Le Flow — Restaurant in Montpellier

Ein stilvolles Crescendo – Ihr Abend im Le Flow war kein Durchschnitt, sondern ein verbindendes Kunstwerk aus Raffinesse und Genuss. Hier harmonierten Aromen, Flair und Atmosphäre wie in einem perfekt gestimmten Ensemble.

Hauptteil Bereits die Patatas bravas maison trumpften mit knackiger Textur und raffinierter Schärfe auf – ein vielversprechender Auftakt, der sofort die Bühne für weitere Highlights bereitete. Die Brochetta de Pluma ibérique präsentierte zartestes Schweinefleisch, auf den Punkt gegrillt, das mit seiner eleganten Würze Erinnerungen an spanische Landküche weckte – minimalistisch, doch intensiv. Das Houmous truffé maison war samtig, reich an Trüffelaroma, begleitet von den knusprig-würzigen Hähnchen-Multikorn-Sticks – perfekte Symbiose aus Cremigkeit und Biss.

Die Frites de patates douces maison glänzten mit süßlich-nussigem Geschmack, ihre Konsistenz ideal – eine köstliche Überraschung zwischen herzlichen Tapas. Doch die Chipirones nahmen die Auszeichnung des Abends ein: feinst frittiert, mit zarter Meeresbrise, dezent gewürzt – schlichtweg exzellent. Der Guacamole maison und die würzigen Tortilla-Chips bildeten ein Duo aus Frische und Schärfe, das gleichzeitig vertraut und belebend wirkte.

Die Brochettes snackées crevette/chorizo setzten aromatische Akzente – delikater Meeresgenuss vereint mit würziger Tiefe. Das Pan con tomate maison mit jambon cru-Supplement überzeugte als gelungenes, elegantes Intermezzo. Die Croquetas au jambon ibérique glänzten durch goldene Hülle und cremiges Inneres – ein Meisterwerk an Konsistenz. Die hausgemachten Krabbenbällchen rundeten das Ensemble wunderbar ab – geschmacksvoll, perfekt gewürzt. Die Planche mixte charcuteries et fromage bot eine fein ausbalancierte Auswahl – Käse und Wurst in bestechender Qualität. Die Burrata et focaccia schließlich verströmten samtige Frische – mild und doch prägnant.

Persönliche Note Zehn, elf Tapas und jeder einzelne entfaltet seine eigene Note – doch in Summe war es keine Aneinanderreihung, sondern ein orchestrales Gesamtbild. Zwischen jedem Bissen fühlte man, dass hier mit Leidenschaft und unbestechlichem Können komponiert wurde.

Abschluss Ein rundum gelungener Abend im Le Flow: keine Spur von Durchschnitt, sondern ein klares Statement für kulinarische Klarheit und idealen Genuss. Für jeden, der Liebe zum Detail und Mut zur perfekten Tapas-Inszenierung schätzt, ist dieses Haus eine stilvolle...

Really one of the best experiences in south france.

We visited Le Flow during a client travel July. 2024. Phenomenal service, excellent quality of various dishes (especially the oysters, mussels and fried octopus) from all over the world served as tapas. Initially we wanted to visit different restaurants. In the end, we ended up three nights here as it was...

Visited Le Flow with a group of friends for an evening out and we quite enjoyed ourselves! The drinks were delicious, especially the Martinis and the mojitos. We ordered a variety of small tapas plates to share amongst our group. I will emphasize that the plates are quite small even for tapas style, so each person in our party had 1-2...