Le Sublime — Restaurant in Montpellier

Un avis en toute objectivité étant moi même responsable de restauration. Il y’a un vrai problème d’organisation et à mon avis pas assez de communication entre la salle et la cuisine. Un manque évident de personnel (la serveuse ne peux pas se découper en 4). Vue le nb de place assise il faudrais découper la salle en « rang » et pour chaque rang un serveur qui s’occupe de son carré et ses clients. Certe c’est un budget salarial en plus mais sa sauverais la réputation du lieu car le lieu est sympa. Mais si on attend une salade César 1h les couverts 20mn et une sauce soja sucrée 30mn forcément les gens ne reviennent plus. Par contre l’encaissement c’est 00:40 pétante et pour débarrasser les chichas pareil alors que ça ferme à 1h d’après les horaires sur le net. Moi je suis revenu deux fois malgres une première mauvaise expérience j’ai retenter l’expérience car je suis en resto et des soirées ratés ça arrive à tout le monde donc on peux pas avoir un avis constructif et objectif une fois seulement. Cette fois ci la table où nous étions assis les autres personnes se plaignaient également du service du temps d’attente ect. De plus la serveuse est désagréable, elle balance littéralement les plats à table en plus de l’attente interminable et ne s’excuse même pas de l’attente. D’accord elle y est pour rien le problème vient probablement de la cuisine mais c’est l’image de son établissement elle dois « sauver » l’image de son équipe et son lieu de travail. Des fois on est tendu mais un simple « on s’excuse pour l’attente on a eu un problème » ça règle bcp de choses. Enfin bref il faut une grosse formation là dedans management service, peut être changer de logiciel pour la prise de commande investir dans de bon logiciels et ça ira mieux. Pour ma part je...

Le lieu est magnifique mais il n’y a que ça de beau malheureusement. Nous avons commander une entrecôte il a fallut qu’on demande le couteau viande, à 2 reprises nous avons demander une carafe d’eau en vain elle est arrivé en fin de repas. Une ambiance sonore par Dj ok.. mais à ne plus s’entendre pour parler . Être assis coller à des inconnus c’est décevant, on est tous coller et on entend toutes les conversations on se sent dans une chicha du coin et non pas dans un lieu classe malheureusement contrairement à ce que laisse paraître l’instagram. Ces conditions là pour fumer un narguilé c’est top mais pas pour partager un repas. Au niveau des sushis rien à dire le goût y était, par contre la viande beaucoup trop de gras et peu qualitatif. C’est vraiment une déception car le lieu est vraiment sublime mais le service, la cuisine, et la fréquentation laisse à désirer. C’est dommage. La serveuse m’a demandé à la fin du service comment cela s’était passé et je lui ai exactement cité ce que j’ai mis dans mon commentaire. Nous avons pas pris le dessert, nous avions qu’une seule envie c’était de quitter ce lieu, très étonné des commentaires positifs.. mauvaise...

À FUIR, une Sublime CATASTROPHE.

Un restaurant / chicha / relais colis qui veut se donner l’existence d’un restaurant gastronomique étoilé mais qui n’en a aucunement les codes.

Jeudi soir, un restaurant vide qui refuse une clientèle masculine venue juste manger en été en tenue d’été. Ça passe pas.

L’argument de la tenue correcte exigée est inapproprié quand l’accueil lui même n’est pas à la hauteur des ses propres attentes.

Il est vrai qu’un short en été c’est inapproprié et que sous une table cela dérange les clients durant leur repas.

Les tenues légères ne sont apparemment acceptées que pour les filles mais la du coup ça relève plus du sexisme et de la dévalorisation de la femme à un objet.

Bref, à tous les touristes de passage sur Montpellier, À FUIR, aucune connaissance de l’OUTFIT, aucun savoir-être.

Allez donner votre argent et votre précieux temps à des vrais restaurateurs bien plus méritant et reconnus que ces faux-semblants.

PS : Ce commentaire ne vise en aucun cas le monsieur à l’entrée qui était gêné de cette situation. Il n’a obéit qu’à des ordres purement discriminatoire et sexiste de l’époque...