Restaurant Rêve du Chef — Restaurant in Montpellier

Excellent restaurant offering a fusion of Guatemalan and French cuisine. In addition to the set menu, which proposes starter/main/desert combination deals, a different daily recommendation is also on offer. Variety of vegetarian dishes proposed using fresh local produce. The fish is always fresh and locally sourced. The menu states gluten and lactose free options. Has an outdoor terrace for warmer days. Chef Gramajo is passionate about his cooking and is always very welcoming to his clientele. I highly recommend...

Une véritable découverte suite à un refus de choisir sa table au courtepaille. De passages réguliers dans la région, j allais au courtapaille car proche de mon hôtel. Suite à un refus de choisir ma table, j ai découvert Rêve du chef, et ce fût une belle découverte . Un accueil des plus souriant qui vous invite à un agréable repas. Une véritable cuisine à la fois inventive et qui mêle différentes saveurs. Je précise que je cuisine tous mes plats et je fréquente régulièrement les bonnes tables du guide Michelin et autres. C est rare aujourd’hui de se laisser surprendre de la sorte par un restaurant. d’un rapport qualité/saveurs/fraîcheur/prix tout simplement parfait. Un cadre agréable avec une vue sur la cuisine qui permet d observer du coin de l oeil le chef 🧐. Alors un seul conseil oser une véritable cuisine de chef et fuyez les chaînes de restaurants et fast-food. Oser le veritable plaisir gustatif… Merci et bravo au chef et un clin d oeil à sa grand mère ( vous comprendrez si vous lisez l histoire du chef). Merci également pour l accueil et un service tout en sourire. A très bientôt lors de mon prochain déplacement dans la région.Bravo et ne...

Être végétarienne en 2022 est encore une particularité et trouver un restaurant (en soirée) qui puisse répondre à cela sans vous servir la fameuse omelette, n’est pas une mince affaire. Ce chef a tout compris en créant chaque jour des plats adaptés autant au végétarisme, qu’au flexitarisme ainsi qu’aux allergies et intolérances au Lactose, au gluten … Accueil souriant et professionnel, dans un cadre cosy à la déco raffinée sans superflu donnant sur la cuisine ouverte. Des assiettes surprenantes tout autant qu’excellentes et dans le respect de nombreuses particularités et surtout pour tous les goûts. L’attention est à son comble lorsque même pour la mise en bouche, le chef l’adapte pour quelle soit, elle aussi végétarienne. Quelle délicatesse et quel savoir-faire !!! Chaque saveur est baignée par les origines et le parcours de cet homme qui n’a qu’une passion, celle de partager la sienne. Parking aisé – Excellent rapport qualité/prix – Ambiance intimiste – Service impeccable et délicat Quelle...