Boulangerie Guillou — Restaurant in Morlaix

Nous avons pris du pain de mie frais, une baguette bien blanche, un pain au chocolat, un flan, un kouign-amann.

Résultat : -pain de mie frais très moelleux qui ressemble un peu à de la brioche tant il est jaune et légèrement sucré, -la baguette n'était pas bonne : très très sèche, hyper cassante : produit de la veille...? -pain au chocolat bon, riche en beurre mais léger goût de fumé...trop cuit je pense. -flan pâtissier très bon : moelleux, pâte agréable en bouche, petite croûte au dessus. Au top! -kouign-amann ❌️❌️❌️ mauvais : pâte à pain tremplins le caramel car en croquant dedans l'intérieur était tout blanc et sec alors que l'extérieur avait sa belle couche de caramel brun. Dommage. Un kouign-amann est cuit longuement au four pour que tout le sucre et beurre imprégné dedans caramélise doucement et donne son goût croquant et puissant à la fois. Bref ça c'est vraiment un attrape-touriste pour le coup. Sinon, le vendeur a été agréable, rapide et efficace de part son petit conseil pour le pain...

Un dimanche matin, j'ai acheté un sandwich jambon-beurre-emmental car il n'y avait pas de sandwichs américains (thon, poulet). En effet, d'après la vendeuse, le patron est seul à travailler aux fourneaux le dimanche. Il aurait fallu préciser que ce n'était pas du beurre qu'il y avait dans le sandwich mais de la margarine, je vous laisse imaginer le goût... Pour info, il y a seulement deux types de sandwichs au choix le dimanche : jambon-beurre ou jambon-beurre-emmental. J'espère que mon commentaire sera lu par le patron de cette boulangerie et que des efforts...

Il est rare que je mette des avis négatifs et pourtant... Leur concurrent étant fermé, je me suis rendue à la Boulangerie Guillou en me disant que ça ne devait pas être si terrible... Malgré un accueil chaleureux et convivial, j'ai acheté une baguette qui finalement n'en avait ni le goût, ni la texture. Une baguette ''fraîche'' qui s'effrite dans les 10mn est un véritable problème. Si vous souhaitez manger du bon pain digne de ce nom, il vaut mieux marcher 1mn de plus. Dans le cas contraire, n'en...