Restaurant le Bistrot de la Mer — Restaurant in Morlaix

Un style pince-sans-rire peut-il dissimuler un mépris aveugle?

Restaurant réservé à 20H30, nous arrivons à l'heure, on me demande si j'ai réservé, on nous désigne vaguement de la main ou s'installer. Puis on me demande à quel nom la réservation fût faite, du coup, on évite de s'installer maintenant que la patron part vérifier. On ne sent pas très accueilli, pas de sourire, peu de cordialité.

On nous avertit d'emblée que cela risque d'être long, car "il est seul en salle" (en même temps, la salle doit faire 20 -25 couverts et la moitié des gens finissent leur repas), mais bon, poli et pas pressé, on lui réponds que cela n'est pas un problème.

En 30 minutes de temps, le patron nous auras dit 3 fois qu'il était seul en salle, tout en prenant le temps de faire des blagues et de papoter avec toutes les tables qui nous entourent.

On nous amène les cartes, on choisit, le patron vient s'enquérir de notre commande, ma compagne hésite quelques secondes sur la boisson, le voilà donc reparti faire des blagues aux autres tables, "car il est seul". On l'aura compris. On ne se formalise pas pour si peu, mais déjà, l'ambiance est bizarre, on ne sent pas très à l'aise, sans pour autant dire qu'on a l'impression de déranger.

Le patron revient, on commande : première entrée demandée : "J'en ai plus"...ah ok...on s'adapte, premier plat demandé : "J'en ai plus"...ah ok...bon, bah on reprends un temps pour explorer la carte, monsieur repart donc, puis, le voilà revenu, je demande un nouveau plat : "J'en ai plus"...

C'est à ce moment-là, qu'on se lève et qu'on s'en va, pour trouver un restaurant qui mets à l'aise sa clientèle et qui sert sa carte.

On est pas la reine d'Autriche, mais un petit "désolé" n'aurait fait de mal à personne, à la place, un simple "Je travaille avec des produits frais, je me suis fait dévaliser".

Alors dans ce cas - pro-tips : indiquer tout de suite aux clients ce qu'il vous reste, voir tenir une ardoise et rayer ce que vous n'avez plus.

Quand je vois certains avis google qui se plaignent d'assiettes peu pleines ou ne correspondants pas à ce qui fût commandé, de prix rectifiés lors du paiement, ou de tours similaires joués par le patron...ça laisse songeur, on se gardera bien de formuler des accusations cependant. La cuisine de ce restaurant est, de toute évidence, excellente.

Si je n'avais pas pris le temps de dire : "Merci et bonne soirée" en partant, le patron n'aurait clairement rien dit du tout.

Si vous travaillez avec du frais et que vos stocks ne sont pas extensibles, c'est super, c'est même pour ça qu'on vient, mais dans ce cas, évitez peut-être d'accepter les réservations à 20H30 et prévenez de ce qu'il vous reste sur la carte avant de faire asseoir les clients une demi-heure pour rien en nous mettant en difficulté pour trouver une solution de repli.

Finalement, on est allé manger de la cuisine fraîche avec vue sur la mer à l’hôtel d'en face, pour une cuisine bonne et savoureuse avec un staff rapide, souriant et attentionné, le jour et la nuit.

Il ressort presque de tout ça, une sensation de mépris, comme si nous n'étions pas les clients désirés, ce qui est idiot, car la tête du client et la taille de son porte-monnaie n'ont rien à...

I just ate at this "google review top rated" place. We were hoping for a top notch meal before our ferry home and left totally dejected . Food; Foie gras was the worst and smallest I've ever had. Bread was rock hard - I ate one piece in fear of my teeth breaking. We asked for half bottle of wine which was unavailable. OK we'll have a glass instead, how much is a glass? 4 or 5 euros was the answer... but they charged 8 euros each on the bill, and reduced it to 6.5 when we questioned it. The lanb shank came dry, with no seasoning/herbs/flavour with what can only be described as a side egg cup of lamb water. The scallops with black pasta arrived totally cold, and re-arrived five minutes later after being microwaved... which made the scallops tough and hard. I'm still picking the scallops out of my teeth which is a new experience for me. AVOID AND DO NOT BELEIVE THE OVERALL GOOGLE RATING FOR THIS PLACE. WORST €87 ...

We’ve had many very good meals during our 3 week trip, but this was the best. Yes, the owner is a bit gruff, but just smile and he will melt into a rather genuine and super nice person. We are American and if we can make him smile, anyone can:).

We started with the fois gras and house smoked fish. The owners smokes the fish himself and they are truly delicious. The fois gras also comes smoked, it is remarkably unique and delicious.

For mains, we had lamb shanks and choucroute poissons. The lamb was accompanied by a roasted potato gratinée and au jus sauce. Décadent and superb. The choucroute is not something we’ve had with fish. It was a transformational dish: complex and unique. We loved both.

Dessert was another homemade creation. The amman paired with salted caramel and caramel ice-cream was worth our ever expanding waistline.

Just go and enjoy a truly...