Barancini | Restaurant Nimes | Restaurant Italien Nimes — Restaurant in Nîmes

Une pépite ! Dès l'entrée, la cuisine ouverte nous accueille avec ses odeurs qui mettent l'eau à la bouche et ses produits frais qui nous font de l'œil ! La salle du restaurant est intimiste, décoré avec goût et ce plafond vouté a un charme fou. Un tel professionnalisme chez le serveur est du rarement vu; il est souriant et sympathique et malgré la carte en cours de changement, il a su nous expliquer clairement les modifications mais aussi nous conseiller, autant sur les boissons (mention spéciale pour le Limoncello Spritz, parfait mélange entre sucré et amertume) que la nourriture. Que dire d'ailleurs de cette nourriture, de ces mets délicieux, de cette Ambroisie ! Le camembert de Buffle est un pur régal, tout autant que l'arancino au Fromage ainsi qu'à la truffe ! Vous aviez raison, le taleggio fondu sur les pommes de terre fait toute la différence. Que dire du tiramisu ! Revisité pour trouver une formule sans oeufs, ce qui le rends léger dans sa coque de chocolat, c'est la petite note sucrée de fin de repas qui ne tombe pas sur le ventre... Même si la tartelette Citron-Basilic m'a fait de l'œil, je vais attendre qu'elle ait fini son "rodage" !

En bref, une très bonne adresse a Nîmes, que l'on fera découvrir avec plaisir !

Édit : suite à un bug, je ne peux pas modifier les notes données, mais cuisine 5/5, service 5/5 et...

Wouah! Je suis passée devant ce restaurant plusieurs fois, malheureusement sans jamais prendre le temps de lire la carte.. Et quelle erreur ! Je viens d'engloutir des aubergines "Parmigiana di Melanzane" et des petites pommes de terre roties, au Taleggio fondu, et que dire à part que mon seul regret et de ne pas avoir un estomac plus large pour en reprendre une seconde portion. L'équipe connaît bien ses produits, et a su me rassurer avant même que j'ai le temps de m'inquiéter (je dis ça vis à vis du fromage, car je suis enceinte, et les fromages non pasteurisés ne sont pas du tout recommandés). Et en plus les prix sont hyper attractifs. Je n'ai pas eu le temps de faire une photo, car trop pressée de goûter à tout ça, mais je sais d'avance que je vais revenir très prochainement :)

Longue vie à ce restaurant et son équipe !

Edit : J'y suis retourné le lendemain midi, car depuis le réveil je ne pensais qu'à une chose : les pommes de terre roties au Tallegio. Les voici donc en photo. Ceci est une double portion ! Une limonade mandarine verte et un café crème...

Le Baranchini à Nîmes, c’est un aller simple pour l’Italie sans passer par la case avion !

Personnellement, je trouve que ce resto italien, c’est LA pépite pour tous les amoureux de cuisine généreuse et authentique. Vous voyez ces arancini croustillants qui vous font de l’œil sur son Instagram ? Ici, ils sont encore meilleurs en vrai ! À tel point que j’ai failli en commander une douzaine… pour moi tout seul (😅😋)

L’ambiance est hyper conviviale, le chef prépare tout sous vos yeux, et franchement, j’ai vu plus d’amour dans son risotto que dans certaines comédies romantiques italiennes. En plus, le service est top, chaleureux et aux petits soins, limite, on s’attendrait presque à ce qu’ils nous chantent une sérénade avec l’addition 🇮🇹

Bref, si vous êtes à Nîmes et que vous aimez bien manger (ou juste bien vivre, en fait), foncez au Baranchini...