Il était une Fougasse – Liberté — Restaurant in Nîmes

Extrêmement décevant. Arrivé un samedi à 12h, en plein mois d’août, la boulangerie était pleine à craquer… pour ne proposer que 4 sandwichs de 2 sortes ! Ce n’est pas la première fois que je viens cette année, et à chaque visite, c’est la même histoire : aucun choix, aucune envie manifeste de satisfaire la clientèle. Quand le choix est aussi limité, on s’attend au moins à de la qualité… mais même là, le pain est médiocre, sans saveur ni intérêt particulier. Une fois, un employé m’a même montré un sandwich dur comme du béton, allant presque jusqu’à m’inciter à ne pas l’acheter. Les locaux sont extrêmement déçus, et on ne ressent pas la passion ni le dynamisme qu’on attend d’une bonne boulangerie. Il va sérieusement falloir se réveiller : c’est inadmissible de n’avoir quasiment rien à proposer un samedi midi en...

Je ne saurai jamais si leur fougasse est bonne, mais le service est déplorable, exécrable! Aujourd'hui même, je commande par téléphone une plaque de fougasse sucrée pour notre soiree en famille. Je fais les 20 kilomètres qui me sépare de la boutique. La vendeuse ne me crois pas quand je lui dis que je viens chercher la commande... Je lui demande d'appeler sa responsable qui confirme ma réservation... La vendeuse me répond : ah mais je n'avais pas vu, je n'ai plus rien, et puis ce n'est pas si loin la grande motte! Les erreurs sont humaines, la façon de les traiter demande par contre un peu d'intelligence. La morale : avec un service comme celui ci peu importe la qualité du produit, ces "commerçants" ne méritent pas leur...

La fougasse est effectivement divine, la croûte de sucre est absolument généreuse, la brioche mériterai un peut plus d’épaisseur afin de lui conférer plus de moelleux, mais c’est vraiment pour chipoter, car étant pâtissière, je l’ai goûté, apprécié, et trouver bien exécuté. Ma part était tiède, ce qui l’a rendu d’autant plus savoureuse. En revanche je tenais à souligner l’accueil et le dialogue assez désagréable et froid d’une des vendeuses. Une dame Blonde aux cheveux plutôt courts Heureusement , une jeune femme blonde aux cheveux longs m’a servit, et cette dernière est absolument charmante. Je trouve qu’un accueil au minimum chaleureux est important en vente, d’autant plus dans des...