alter restaurant — Restaurant in Nogent-sur-Marne

Bio, cosy, douillet et très bon

Nous avons voulu découvrir cette enseigne qui propose un restaurant, des plats à emporter et un coin épicerie. Le tout en bio et en local. Nous y avons déjeuné le week-end. Le restaurateur est très accueillant, la déco est simple, jolie, cosy et douillette. Nous avons opté pour un poulet façon blanquette accompagné de riz camarguais et un lapin aux pruneaux servit avec une purée bien beurrée et délicieuse. Les plats étaient copieux et bons à 13 et 14 euros. Le tout accompagné d'un vin bio  à 6 € le verre. Les tanins étaient bien fondus et s'associaient bien au lapin. Quant aux desserts : aussi jolis que bons! Les photos parlent d'elles-mêmes. Une pavlova mangue/ grenade de Sicile à la meringue croustillante à l'extérieur,  moelleuse à l'intérieur avec son insert de mangue et réhaussée de dés de mangue et de graines de grenade qui ramenent un peu de peps et contrebalance le sucre; idem pour le chou parsemé de noisettes caramélisées garni d'un insert pralin et d'une chantilly citronnée qui équilibre bien le sucre du dessert _ tarte tatin pommes /sarrasin Les desserts étaient à 6 ou 7 €.

Au plaisir de revenir dans ce petit coin de douceur et...

Je suis surpris de certains commentaires ci-dessous et particulièrement concernant l'hôte de maison ! Mais je m'explique !

La nourriture est bonne mais le prix est à mon sens trop élevé pour une enseigne qui se dit eco responsable il serait dommage de surfer sur cette vague pour s'en mettre plein les poches !

De plus je lis depuis tout a l'heure que le patron est adorable et très accueillant Nous n'avons pas du avoir à faire à la même personne visiblement !

Ne témoigne que peux d'intérêt à notre table, pas agréable du tout, nous retire la carte des vins alors qu'on a même pas encore fais notre choix !

Il serait à mon sens judicieux de revoir le comportement car les clients non pas à subir les humeur de celui-ci un véritable écart entre la clientèle habituelle et les nouveaux arrivants !

Et pour finir la pépite du chef me faire boire un bouillon du pot au feu avant de manger celui-ci ? Quelle est l'intérêt franchement ? Me blinder l'estomac pour avoir un sentiment de satiété ?

Bref à vous de vous faire votre avis ! Mais étant un habitué des restaurants en tout genre, je peux dire ouvertement qu'ils ne me verront plus...

De la quintessence à tous les étages. De l'inouï ceviche de dorade qui flatte le palais comme jamais, en passant par la mousseline de chou fleur aussi inattendue que fine et légère en bouche ... Pour finir en point d'orgue avec cette diversité de fromages en accord parfait avec l'élixir de jus de la treille Nature sans intrant et sans sulfite qui transmute le verre en calice. L'accueil et le service compris pour compléter la quinte de ces cinq petites etoiles. De quoi réconcilier quiconque avec ses papilles gustatives, voire en découvrir de nouvelles. C'était vraiment...