Pizzeria Vivaldi — Restaurant in Nogent-sur-Marne

Après une multitude de ballades quotidiennes crépusculaires en vélo sans même daigner aller de l'autre côté de la vitre, j'ai enfin décidé de faire le premier pas, en mettant au grand jour le fruit de ma curiosité et en développant les brides de ma dernière découverte, « La Pizzeria Vivaldi », une bâtisse qui porte très bien son nom, déjà par son aspect bistro, soigné, rappelant l'Italie, mélangé à des conjonctures bien plus stylées et modernes, le rouge agencé avec le bois acajou, ainsi que la coordination des tenues du personnel beiges et noires (avec les bretelles, c'est encore plus classe, oui), représente un sublime spectacle d’ingéniosité artistique. Ce qui est un atout assez primordial à mes yeux (le nouveau propriétaire a fait du très bon boulot), quand on voit l'ensemble d'un œil attentif, voire seulement bref, on a envie d'y aller et je pense que c'est ce qui manquait auparavant -

Ce restaurant qui propose, à ma plus grande joie, une diversité de plats - pâtes, salades, jambons et bien sûr ces fameuses pizzas - n'est pas qu'un simulacre basé sur de l'apparence, il y a du concret. Dès qu'on entre, on voit qu'on est en présence de vrais professionnels (pizzaïolos œuvrant secrètement dans l'ombre, serveurs et serveuses tirés à quatre épingles, patron présent pour les clients tout en surveillant ses employés), on ressent une atmosphère délicate de sapidité et ça fait plaisir. On remarque aussi, au frémissement de notre palet puis de nos papilles dégustatrices, dût à l'impatience et l'incertitude des nombreux mets à goûter, la réelle différence entre les pizzas proposées par celles de la très connu Domino's Pizza, et celles que nous servent cette pizzeria – La fonction à emporter est un grand plus pour tenir la route face à la concurrence et pourquoi pas la dépasser – bien joué ! La Régina que j'ai dévoré en un rien de temps, fondait dans la bouche (les effluves de la pâte fine cuite au feu de bois, hum), elle était succulente, excellente et sans aucune prétention, il n'y a rien à redire.

J'ai lu des avis négatifs sur le bruit tout ça, je trouve justement magnifique d'entendre la salle se panacher d'un mascaret de différentes personnalités, toutes autant différentes les unes que les autres, il y a de la vie bon sang et c'est ça l'Italie! Si vous voulez rester tranquille ou préférez une ambiance romantique digne d'un feuilleton à l'eau de rose, restez chez vous devant un match de foot à la télé ou ayez la condescendance et la fierté d'aller vous payer un restaurant dans le 20ème arrondissement. Ne chipotons pas non plus sur le temps d'attente hein ! Je suis venu avec mon amie, en plein rush du midi, et je peux vous assurer que c'était très rapide – D'ailleurs je me suis toujours demandé comment un personnel entier pouvait autant courir dans tous les sens sans se casser la figure, et garder une dextérité à toute épreuve, un charisme et une prestance digne de ce nom (mention spéciale à Romain).

Pour terminer, le chocolat liégeois était très bon, la cerise sur le gâteau et un instant aromatique que mon estomac aurait bien voulu proroger. Tout était superbement bien orchestré, le rapport qualité prix est tenu à mon humble avis et je reviendrai pour sûr, mais pourquoi pas en famille, l'ambiance s'y apprête tellement. Je vous le recommande, un restaurant à ne pas louper et à ne pas contourner si vous avez tout comme moi, l'envie irrépressible de rêver et de vous perdre dans un autre monde, la curiosité ou l'habitude de passer dans le coin à la recherche d'une explosion de saveurs. "Faites donc voir à vos pupilles, d'autres horizons bien plus vastes que la ligne de vos rétines que vous franchissez seulement à...

16/06/23: Restaurant flexible, réservation 20min avant par tel, serveuse très accueillante et connaît son travail, la bienséance et donc sa manière de parler avec les clients.

Un serveur nous change de table, professionnel également. Équipe joviale, aux petits soins quand on leur demande. De bons plats, verres et coupe glacée.

Dommage que le chef de rang ne suivait pas le comportement du reste de l'équipe. Très sec, fermé, peu accueillant, pressant, nous coupe et nous dit ciao en pleine discussion pour notre commande. Pas du tout présent pour voir si on a besoin de quoi que ce soit, ne venait faire sentir sa présence que pour nous presser sur nos plats autrement impossible de lui demander quoi que ce soit. Merci au runner d'avoir été à notre écoute, on serait déshydraté autrement.

Service à revoir uniquement avec notre table. Avec le couple derrière nous, il était très joviale et professionnel, tandis qu'avec nous, il impose limite des plats lorsque les filles de notre table prennent du temps. Il nous ordonne de nous asseoir quand on se déplace pour parler avec l'autre bout de la table, ce qui n'a strictement aucun impact sur son service. On comprend bien qu'on n'est pas les bienvenus sur son rang.

Les plats ont pris beaucoup de temps à sortir mais c'était probablement pour sortir nos 7 plats en même temps.

Pizza Diavola, bonne pizza, oeuf coulant, goûtu. Coupe Aspra, bonne chantilly, sorbets également, les fruits n'étaient pas bon par contre.

22/09/23: Une chef de rang et 2 serveurs à notre soins, joviaux et attentionnés. Un cocktail Paradisio, une Poretti, une Lorenzo en pâte Classique, une Atómica en pâte Cereali, un Tiramisu Spéculoos et des...

La nourriture est correcte en revanche le service se dégrade fortement .Rapide mais les serveurs s'adressent à vous avec un ton agacé et on a souvent l'impression de se faire recadrer. Par ailleurs, j'ai réglé en liquide vendredi soir et j'ai eu deux débits sans contact de 50 EUR successifs le soir même. J'ai fait opposition car ma carte a été volée ou perdue à la pizzeria. Étrange qu'une pizzeria accepte deux paiements successifs pour le plafond de paiement de 50e. Comme me l'a précisé la directrice, un second paiement consécutif sans contact doit normalement être bloqué par le TPE et il demande d'insérer la carte pour faire le code...Enfin, nos enfants étaient dissipés et se sont déplacés dans le restaurant. Une des enfants ayant un appareil dentaire, elle est allée le rincer dans les toilettes. Son petit frère l'a suivie et la directrice nous a littéralement reproché de ne pas "tenir" nos enfants, de les laisser s'enfermer dans les toilettes alors qu'elle avait un réel besoin d'accès à un évier. Après une heure de coloriages, pas évident de garder assis des petits de 6 ans, aussi le restaurant se dit familial mais uniquement pour les enfants qui restent immobiles. Bonne chance! Je comprends que c'est agaçant pour un professionnel mais un restaurant est un endroit de convivialité sinon il faut indiquer un panneau avec un âge minimum. Par ailleurs, ne pas engueuler les clients fait partie du métier, communiquer de façon non agressive également. On était tellement surpris qu'on a payé et...