Chez l'Artiste — Restaurant in Nyons

The restaurant has just reopened after a period of closure (apparently). More than two hours to consume two courses, partly not "heated" as it should have been. Hasty or incoherent staff in the dining room. Disconnected POS, you pay only cash not communicated in advance, and receipt (expressly requested) written by hand. A shame as the food wouldn't be disastrous iF 'aided' by decent service. I would go, next...

Sous ses airs sages, ce sanctuaire savoureusement secret s’impose comme un souffle sincère au sein du centre de Montélimar. Sitôt le seuil franchi, s’élève une symphonie de senteurs, de sons suivi de subtilités : salon et sols soyeux, sièges sculptés, silence soigné. La salle scintille sous la lumière des souples suspensions... et soudain, sans s’y attendre, l’âme s’y apaise.

Le service, si soigneux, si sincèrement soucieux, surprend par sa sagacité. Chaque sourire semble sur mesure, chaque geste s’accorde à la symphonie du lieu. Les plats succulents, savamment servis, séduisent sans superflu : saveurs solaires, sauces suaves, substances si savoureuses qu’on soupçonne la serveuse de sorcellerie.

Et s'en suit ce vin — ce souffle sublime, cette substance sacrée. Son parfum serpente la salle, soulève les sens, sublime les silhouettes et, soyons sincères, rend la scène sensiblement et sévèrement, si séduisante 😌🍷. Sous son sort, les conversations s’enflent, se fructifient, et les sourires s’élargissent jusqu’à s’émanciper de...

Une découverte incroyable ! ! Ont arrive en plein rush, les serveurs s’excusent de l’attente (ce qui est vraiment rare et franchement agréable alors merci 🙂). Une et un serveur d’une gentillesse incroyable, gêné plus que nous pour l’attente. Et franchement celle-ci vaut largement le temps d’attendre 10 min. C’est le temps au cuisinier de couper ces carottes fraîche. Hé oui la bonne cuisine prend du temps et nous avons plus que adoré ! Des entrées au dessert ce fut un émerveillement pour nous. Une transparence totale sur les produits et une sauce au nougat qui nous a émerveillé. Un menu « simple » (deux pages) pour des produits de qualité, FRAIS et des recettes maitrisé à la perfection. Un restaurateur dans le soucie du détail jusqu’au verre de vin assorti à la bouteille (local bien évidemment et super bon au passage). De très bon produits LOCAUX mais SURTOUT maîtrisé par un CHEF D’EXCEPTIONS ! Merci à vous pour ce dîner vraiment succulent ! En bref : celui-ci est un vrais restaurateur qui met sont...