La Trattoria Del Sole — Restaurant in Nyons

Nous étions 4, installés à one table dans un coin ce qui nous allait très bien. On a pu discuter sans gêner personne. Nous avons pris du vin italien au verre qui était vraiment très bien et les verres étaient généreux. Une assiette d'une charcuterie de bonne qualité a vite été engloutie en guise d'apéritif (pourtant elle était bien garnie et accompagnée d'une délicieuse focaccia aux herbes déposée sur le table à notre arrivée). Les jeunes ont pris les vrais carbo italiennes. Depuis le temps qu'ils les cherchaient ils étaient ravis elles étaient excellentes. Et nous avons choisi des pizzas. Elles avaient une pâte fine et moelleuse mais bien croustillante sur l'extérieure, et surtout elles étaient hyper bien garnie de produits bien frais. Un régal ! J'ai failli ne pas arriver au bout tellement elles étaient belles. En dessert on s'est laissé tenter par les pizzas sucrées : originales et super bonnes, sous la forme d'un digestif gourmand (on en a profité on rentrait à pieds) en plus on a le choix du digestif. Là encore, on sent toute la générosité de l'équipe en cuisine, tout est délicieux. Pas trop sucré et aux saveurs très juste. Bravo aux cuisiniers. Et un grand merci à la dame et au monsieur qui faisaient le service en salle qui malgré le monde allaient vite, avec le sourire et toujours un mot gentil. Bon courage pour la fin de la période caniculaire et belle saison à vous ! On s'est...

Nous étions de ballade à Montélimar, à la recherche d’un déjeuner léger mais gourmand aussi ! Après maintes recherches nous sommes ENFIN tombés sur un restaurant qui nous faisait envie LA TRATTORIA DEL SOLE. Cadre simple et sympathique, un accueil chaleureux et pour l’apéro, ils nous ont offert des petites choses à grignoter. A chacun son plat :

Margherita (supplément œuf) : Les pizzas sont toujours un choix délicat pour moi car ma bête noire, c’est la pâte à pizza. Si c’est mal cuit, ça ne passe pas ! Mais pour celle-ci, c’était vraiment parfait ! Légèrement croustillante en bord, fine au possible et plutôt bonne. Pour le reste, la sauce tomate était nickel (ni trop acide, ni trop sucrée) et le fromage de qualité ! Cependant, l’œuf manquait un tout petit peu de cuisson.

Spaghetti al pesto alla Siciliana : Les pâtes sont faites maison et ça se sent, de plus, la cuisson des pâtes était parfaite (al dente) ! La sauce était généreuse. Le mélange ricotta/pesto enrobait les pâtes délicatement ce qui emmenait de l’onctuosité en bouche. UNE VRAI DELICE !

Pour conclure, une bonne découverte en plein cœur de Montélimar (qui au final s’avère être une capitale des pizzerias, à notre grande surprise 😉) ! Merci pour ce bon repas et peut être qu’un beau jour, nos chemins se recroiseront...

Wonderful lunch in this authentic Italian restaurant. My husband had the Menu with a Caprese salad, homemade pasta with ragú sauce and tiramisu, while I had a ham and mushroom pizza. All dishes were so delicious that we forgot to take pictures before digging in, so the pictures reflect few bites gone. Friendly service and...