Au Bureau - Pub et Brasserie — Restaurant in Palaiseau

J'ai déposé un avis il y a de cela 4 mois et avait indiqué 5 étoiles. Après la soirée d'hier soir, je revois ma note avec 1 étoile car je ne peux pas faire moins. A notre arrivée avec mes 3 autres collègues, notre réservation n'avait pas été enregistrée. Heureusement, une table est disponible. Nous commandons nos apéritifs auprès d'un serveur qui baragouine (incompréhensible) et on nous indique brièvement qu'il n'y a pas d'olive, de cacahuètes ou de petits trucs a grignoter car "on ne fait pas ça ici". Dommage pour un PUB ! Je ne sais pas si les verres étaient mal rincé ou si le rosé était coupé mais clairement pas bon et je ne suis pas difficile avec le rosé. Passons, nous n'avons même pas fait de réflexion sur les précédents sujets. Nous commandons 4 salades identiques (Caesar Crispy Chicken) pour plus de 15€ pièce. Dans l'assiette, de la salade et encore beaucoup de salade. Ok le poulet était bon mais 2 croutons de pain dans la mienne et une pincé de copeau de fromage qu'il fallait vraiment deviner... La sauce, totalement insipide. Donc en vrai, 15€ pour de la salade, 15€ quoi !!! Un prix complètement injustifié. Nous avons fais remarquer au serveur notre mécontentement mais celui-ci a levé les bras au ciel en disparaissant et en lâchant un "bah j'sais pas moi"... La manageuse est venue nous débarrasser et nous lui avons également expliqué, elle nous a fait savoir qu'elle allait remonter l'information au chef. Lorsqu'un autre serveur est venu demander si nous voulions des desserts nous n'avons, là encore, rien compris a ce qu'il disait... Nous avons du lui faire répéter à plusieurs reprises pour comprendre que le café gourmand comprenait une gaufre au caramel beurre salé, une panacotta coulis fruit rouge et un demie pain au raisin. En arrivant je découvre une gaufrinette d'a peine 5cm de diamètre dont le gout était digne d'un supermarché (et encore j'ai connu mieux) une panacotta... comment dire... épaisse, grumeleuse et sans coulis.... un demie pain au raisin (??? un Pub ne fait pas de cacahuètes ni d'olive mais fait de la patisserie ???, bon...) Quand nous avons demandé à la manageuse un geste, elle s'est emporté en nous disant "vous voulez quoi ? Vous voulez la table gratuite aussi" et elle est partie furieuse avec notre ticket de caisse. Nous n'aurions jamais osé lui demander ça, sa réaction était complètement démesurée. Bref elle est revenue 5 minutes après en posant sèchement le nouveau ticket sur notre table et sans dire un mot avant de s'enfuir en cuisine. Il y a clairement un problème de communication et de professionnalisme dans ce resto et sincèrement, je n'y remettrait...

Une humiliation publique et une soirée traumatisante : à fuir absolument.

Je ne sais même pas par où commencer tant cette expérience a été surréaliste et profondément choquante. Tout a commencé par une remarque innocente de ma part. Je fais simplement remarquer à la serveuse que la sauce de mon plat, censée contenir du fromage, n’en avait pas du tout. Je m’attendais à une explication, peut-être une excuse polie ou même une proposition de rectification. Mais non, ce restaurant fonctionne sur des règles apparemment dictées par l’absurdité et la violence.

Au lieu de répondre calmement, la serveuse a littéralement perdu tout contrôle. Elle s’est mise à crier, à s’énerver, et, cerise sur le gâteau, elle a commencé à adopter une posture menaçante, comme si elle s’apprêtait à me frapper. Oui, vous avez bien lu : FRAPPER une cliente pour avoir simplement fait une remarque sur un plat. À ce moment-là, je ne savais pas si je devais rire de l’absurdité de la situation ou fuir pour ma sécurité.

Quand j’ai tenté de calmer les choses et d’expliquer à la responsable ce qui venait de se passer, je me suis retrouvée face à une autre humiliation. La responsable n’a même pas pris la peine d’écouter nos paroles. Elle nous a ri au nez, comme si notre version des faits n’avait aucune importance. Pire encore, avant même qu’on puisse réellement parler, elle s’amusait à raconter sa version biaisée de l’histoire à d’autres clients, leur faisant croire que nous étions responsables de la situation.

Ces clients, bien évidemment assis à l’autre bout de la salle et incapables d’avoir vu ou entendu quoi que ce soit, se sont permis de juger et de prendre parti contre nous. Ce fut le clou du spectacle : une meute de personnes mal informées, appuyées par une responsable malhonnête, prêtes à pointer du doigt et accuser sans savoir.

Je suis sortie de cet endroit avec une boule au ventre, profondément vexée et surtout choquée par le niveau d’irrespect, de violence et d’arrogance affiché par l’équipe de ce restaurant. Non seulement le service est inacceptable, mais c’est un endroit où les clients ne sont absolument pas respectés, et où l’on préfère intimider plutôt que gérer les problèmes de manière professionnelle.

Si vous tenez à votre dignité, à votre sécurité et à passer une soirée agréable, ne mettez JAMAIS les pieds dans cet endroit. C’est un véritable cauchemar, un concentré de mauvaise foi et d’agressivité. Je n’ai jamais vécu une expérience aussi traumatisante dans un établissement, et je ne le...

LOI A TRANSMETTRE AU CHEF DE CUISINE QUI VISIBLEMENT N'EST PAS AU FAIT DE CETTE LOI: Une mesure obligatoire La réponse est non. Depuis plus de deux ans, tous les restaurateurs français doivent obligatoirement proposer à leurs clients des « contenants réutilisables ou recyclables », payants ou non, pour emporter la fin de leur repas et de leurs boissons chez eux, s’ils le souhaitent. Cette mesure est entrée en vigueur le 1er juillet 2021 dans le cadre de la loi pour lutter contre le gaspillage alimentaire votée en 2018.

« Les établissements de restauration commerciale et les débits de boissons à consommer sur place mettent à la disposition de leurs clients qui en font la demande des contenants réutilisables ou recyclables permettant d’emporter les aliments ou boissons non consommés sur place, à l’exception de ceux mis à disposition sous forme d’offre à volonté », indique l’article L541-15-7 du Code de l’environnement. Et d’ajouter que « le premier alinéa ne s’applique pas en ce qui concerne les boissons dont le contenant est soumis à un système de consigne ».

Lire aussi : Ce pizzaïolo breton offre ses invendus aux plus démunis

Dix millions de tonnes de denrées alimentaires jetées par an Chaque année, en France, dix millions de tonnes de denrées alimentaires sont jetées, « soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros », peut-on lire d’emblée sur le site internet du ministère de l’Écologie. Et selon la Commission européenne, 14 % de ces déchets alimentaires seraient générés par les restaurants.

Pour rappel, la loi pour lutter contre le gaspillage alimentaire, a fixé des objectifs. Les secteurs de la distribution alimentaire et de la restauration collective (supermarchés, cantines, etc.) devront réduire le gaspillage alimentaire de 50 % par rapport à 2015, et ce d’ici 2025. Quant à la restauration commerciale et les secteurs qui produisent ou transforment des denrées alimentaires, ils disposent de cinq années supplémentaires, d’ici à 2030, pour réduire leur gaspillage de 50 %...