Khai Tri — Restaurant in Paris

Khai Tri offers the best Vietnamese sandwiches (banh mi) money can buy in Paris, France, and elsewhere.

Why? The meats: the grilled pork is well marinated and grilled to perfection. It comes in thin slices with all the expected flavors. The pâté is made out of lean meat and has a balanced texture: not too smooth and coarse enough. The bread is a crispy baguette that gives the right level of crust. The inside is soft and airy enough to act as a sponge for the added condiment sauces and to absorb the excess of moist from the fresh vegetables. The vegetables that include carrot and cucumber, are at the right temperature e.g. not frozen. And because they are pickled they bring the right amount of sourness to balance the condiment sweetness. They are also sliced to the right size to add the expected crunch. The condiments are in enough quantity to avoid overkill the taste of the meat: not too salty or sweet. The coriander is super fresh and lemony. Ask for fresh chili if spicy flavor is up your alley.

Khai Tri has mastered the secret of how to combine all these ingredients to achieve the perfect banh mi. Khai Tri brings the flavor of Vietnam right at our doorsteps and that gives great comfort for those who like me...

Quand je suis de passage à Paris, j'essaye toujours d'acheter des ban-mi pour ma famille et mes amis, avant de remonter à Lille. J'avais l'habitude d'aller chez Hoa Nam; la dernière fois, j'ai été expédié à la vite malgré ma commande importante. Donc, cette fois-ci, j'ai décidé de choisir un autre établissement. Je suis descendu métro Tolbiac et j'ai questionné les passants au hasard, typé quand même asiatiques. Sur la vingtaine de personnes interrogées, la majorité me répondaient "c'est une librairie qui fait sandwicherie au coin de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt".

Allez hop, on y va. J'avais 2h devant moi avant de prendre le TGV. J'ai trouvé de suite cette fameuse boutique parce que je venais de Tolbiac. Sinon..... parce que c'est une toute petite boutique comparé à la multitude de restaurants aux devantures fournies !!! Donc, j'y entre et effectivement c'est une librairie !! :o) L'accueil est amicale et le "menu" est accroché sur le mur de droite, avec le détail de ce qu'ils proposent. Donc il y a 3 ban-mi. J'ai attendu un peu avant de me décider et il y avait un va-et-vient de plusieurs personnes du coin, gage de qualité !!

J'ai pris que des "spécials" à 3,70 euros l'unité + une boite de petits nems à 4 euros. Avant de partir, le Monsieur qui était venu en renfort, m'a gentillement proposé un grand sac pour le transport des "précieux" ban-mi. Merci à lui !! ;o) Ma mère et moi avons dévoré les nems dans le TGV. La sauce est à tomber !! D'ailleurs, elle m'a demandé de ne pas jeter la sauce !! Nous avons ensuite partagé un sandwich. J'ai reconnu la mortadelle de porc et le paté de porc mais pas de poulet. C'était bon tout de même.

J'ai gardé un sandwich pour ce midi pour tester. Le pain a forcément durci, mais le sandwich reste bon.

Pour conclure, je vous recommande cette adresse et/ou alors faîtes comme moi, postez-vous à Tolbiac et demander la meilleure sandwicherie vietnamien du coin. ;o) ...

Les sandwich sont faits à la minute, et ils sont bons. Les prix sont très corrects. Les personnes sont accueillantes et serviables.

Merci aux passants de m'avoir fait découvrir cette...

Khai Tri is now part of my banh mi rotation. Their sandwiches are in a different class than the other banh mi shops in the Chinese Quarter, but just as enjoyable.

Friendly service. When asked if you want peppers, get 'em! They're little bombs of delight.

Pack cash, they've got a credit card minimum that's probably hard to hit if you're only buying one sandwich.

Like to read? Khai Tri is also a bookstore. (At a glance it seemed that their merchandise was all in Vietnamese.) This is a tiny ass shop, so expect to take your books and/or...