VIET 1331 — Restaurant in Paris

La nourriture est acceptable, le restaurant est propre, les plats arrivent rapidement. Il y a une dame qui prend les commandes (probablement la propriétaire) qui est très gentille. Mais il y a un monsieur un peu âgé dont l’attitude semble ne pas convenir au secteur du service.

Je suis un client assez régulier, ce n’est pas ma première visite. Une fois, j’ai commandé des bánh cuốn avec de la viande en vietnamienne. Ce monsieur a pris la commande et m’a répondu : « Il suffit de dire bánh cuốn, pas besoin de préciser bánh cuốn avec de la viande. S’il n’y a pas de viande, il y aurait quoi d’autre comme farce ? » → première remarque désobligeante envers un client.

Aujourd’hui, j’y suis allé avec mon copain. Au moment de payer, j’ai dit : « séparer par deux, s’il vous plaît ». Ce que je voulais dire, c’était de partager l’addition en deux. Mais il a compris que chacun devait payer uniquement ce qu’il avait mangé. Certes, il aurait fallu dire « diviser par deux », mais jusque-là, personne n’avait jamais mal compris ce que je voulais dire, donc je n’y avais pas trop prêté attention.

Cependant, il a ajouté une remarque du genre : « Mon Dieu, tu sors avec un français et tu parles français aussi mauvais, c’est nul… » ou quelque chose dans ce style. J’ai dû lui répondre : « Monsieur, je suis citoyen français, hein », et c’est seulement à ce moment-là qu’il s’est tu.

Il semble que ce monsieur ait l’habitude de répondre de manière désagréable aux clients. → deuxième remarque déplacée. Je ne sais pas si c’est parce que je parlais vietnamien au début qu’il ne m’a pas respectée, ou s’il faut impérativement parler français dans ce restaurant.

Je fais cette remarque pour que le restaurant puisse corriger ce genre de comportement, parce que maintenant j’ai peur d’y retourner. ———

Đồ ăn ok, quán sạch sẽ, đồ ăn ra nhanh. Có chị lấy commande (chắc là chủ quán) rất dễ thương. Nhưng có một anh/chú già già thái độ có vẻ không hợp làm ngành dịch vụ cho lắm. Mình là khách hàng cũng khá thường xuyên, chứ không phải lần đầu. Có lần mình gọi “bánh cuốn thịt”. Anh đó lấy commande mà nói lại với mình “đọc bánh cuốn được rồi, lại còn bánh cuốn thịt. Không nhân thịt thì nhân gì”. — trả treo với khách lần 1. Hôm nay, mình đi với người yêu mình. Lúc thanh toán thì mình có nói « séparer par deux, svp ». Ý mình là chia hoá đơn thành hai nhưng anh đó hiểu là chia ra ai ăn món gì thì trả món đó. Đúng thì phải nói là « diviser par deux » nhưng trước giờ mình dùng « séparer par deux » thì chưa thấy ai hiểu khác ý mình nên cũng không để ý lắm. Tuy nhiên, anh đó đá thêm 1 câu “trời ơi đi với Tây mà tiếng Pháp chớt quớt hay chán quá gì đó”. Mình phải nói lại “anh ơi em quốc tịch Pháp đó anh” thì anh ấy mới im. Có vẻ là anh này có thói quen trả treo với khách hay sao. — trả treo lần thứ 2. Không biết là do mình nói tiếng Việt từ đầu nên không tôn trọng mình hay vào quán Việt phải nói tiếng Pháp cho sang. Cái thái độ rất là me Tây. Mình góp ý để quán nhắc nhở thay đổi thái độ, chứ mình sợ không dám tới...

Having spent nearly 5 years living in various parts of Vietnam, getting a call from one of my friends telling me about Viet 1331 was a rare excitement about a rare dish in Paris - Bun Cha Han Oi.

I have sufficiently good memories about this meal that we went a couple of days later, and I was thrilled to find lovely staff, authentic decor, plastic tables out the back, lovely iced tea and very tasty Bun Cha.

While I have rated everything 5 stars and given a 4 star overall review, the prices are, in my view, too high for me to give it a 5 star review. You really have to want to spend some good money. €15 for a Bun Cha, €6 for Ice Tea, already you're over €21 without nem! I hope this can be remedied but I imagine they won't have a drop off in customers if not.

If it was more affordable here I would eat here...

Viet 1331, récemment inauguré au cœur du 13e arrondissement de Paris, au 86 avenue d'Ivry, est rapidement devenu un joyau incontournable pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Ce restaurant émerveille les papilles avec une authenticité et une finesse qui transportent directement au cœur du Vietnam.

Dès l'entrée, la décoration très originale, inspirée des célèbres street food de Bangkok et de Saigon, capte immédiatement l'attention. Les lanternes colorées, les fresques murales vibrantes et les stands de rue recréent une ambiance dépaysante et immersive, offrant aux convives une véritable escapade culinaire.

Mais ce qui distingue véritablement Viet 1331, c’est le dynamisme et l'enthousiasme de son équipe de serveurs et serveuses. Leur énergie communicative et leur connaissance approfondie des plats rendent chaque visite unique et mémorable. Toujours souriants et prêts à partager des anecdotes sur les recettes traditionnelles, ils ajoutent une dimension humaine et chaleureuse à l'expérience gastronomique.

Chaque plat, minutieusement préparé, reflète la richesse et la diversité de la gastronomie vietnamienne. Des phở aux arômes délicats, des bánh mì croustillants, jusqu'aux bò lá lốt grillés, chaque bouchée est une explosion de saveurs exquises. Les ingrédients frais et de qualité supérieure, alliés à des techniques culinaires traditionnelles, font de chaque repas une véritable expérience sensorielle.

En plus de l’espace principal, Viet 1331 propose deux petits salons privatifs à l’étage supérieur. Ces espaces intimes peuvent être privatisés pour des événements ou des anniversaires, offrant un cadre parfait pour des célébrations en petit comité.

L’ambiance conviviale et dynamique de Viet 1331, combinée à un service impeccable, crée un cadre parfait pour déguster ces délices. Les chefs talentueux de ce restaurant parviennent à capturer l'essence même de la cuisine vietnamienne, tout en y apportant une touche moderne et innovante.

Viet 1331 se distingue par son souci du détail et son engagement à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Que vous soyez un fin connaisseur de la cuisine vietnamienne ou un néophyte curieux, ce restaurant vous promet un voyage gustatif inoubliable. Ne manquez pas l’occasion de découvrir cette pépite gastronomique au...