BERÒI — Restaurant in Pau

Le visuel des pâtisseries est très alléchant. J'ai pris 4 pâtisseries individuelles et deux baguettes tradition. Une tartelette avec un insert framboise sous une mousse au chocolat ornée d'une énorme cerise, un dessert à la mousse au chocolat et un insert moelleux, un dessert aux fruits exotiques enrobé d'une mousse blanche et un baba au rhum. La baguette est plutôt bonne, mais alors quelle déception pour les desserts ! La mousse au chocolat insipide ! Je me demande même comment peut on se louper sur un tel basique ? La tartelette avec l'insert framboise était constituée d'une base sablée cacaotee et là encore sans goût. L'insert framboise était lui tout a fait réussi mais la mousse au chocolat dessus encore sans goût. Le dessert aux fruits était fade. La compotée de fruits exotiques manquait de peps. Peut-être qu'une touche de gingembre , de vanille ou de citron l'a rendrai plus audacieuse? La mousse blanche autour de cette compotée sans goût. Du coup je ne sais pas ce que c'était. La génoise elle, était légère et réussie. Enfin le baba au rhum était à tomber par terre ! Il était moelleux comme un nuage, et dans la chantilly se cachait un coulis de fruits de la passion. La chantilly était impeccable, légère et pas excessivement sucrée ni trop grasse. Le prix de 4€ par pâtisseries est vraiment trop élevé. Ne soyez pas blessé par mon commentaire, ce n'est pas le but. Vous avez...

Les pâtisseries sont bonnes mais l’accueil très décevant Aujourd’hui dimanche 16 juillet , nous sommes rentrés et vendeuse pas du tout souriante . Il était peut être midi mais vraiment on avait l’impression de la déranger. En attendant on lui a pris les gâteaux qui lui restaient . De plus elle fait tomber le gâteau à la framboise et nous répond c’est pas grave je vous met celui à la fraise. La vendeuse décide pour le client. Nous donne le montant à payer sans lever la tête pour regarder le client, pas un sourire et à peine au revoir . Vendeuse qui n’a rien à faire à un poste en contact avec la clientèle . Très déçu de nous être déplacé...

N'étant pas une grande fan des entremets, j'ai trouvé ici de jolies pépites avec un super accord des goûts, textures.. C'est gourmand sans être trop sucré, les recettes sont recherchées et sortent de la pâtisserie traditionnelle tant dans les goûts que la présentation ! Pour ce qui est des viennoiseries, un sans-faute, croustillantes, beurrées. D'ailleurs les meilleures brioches feuilletées que j'ai pu manger jusqu'à présent, avec un cœur moelleux, et une croute caramélisée et croustillante.. Coup de cœur ! Hâte de revenir goûter quelques...