BASTON table & cave — Restaurant in Perpignan

We had a fantastic experience at Baston, unfortunately we do not speak French but luckily the owner speaks English. All the tables were booked but we offered to sit outside, it was chilly but manageable and very happy we persevered. The owner came out to explain how everything is made, help my husband choose a unique natural wine and overall was very patient with us. It was also wonderful to see him working just as hard as everyone else at the bar and kitchen. The menu is limited however everything is made to a high standard with fresh produce, the pizza dough is proved for 72 hrs, so gut friendly which is great for those of us who suffer with breads/gluten issues. We started with a small plate of roasted leeks with gorgonzola and pistachios (excellent) and then our pizza; amazing flavour, simple but so delicious. This was just a trip through Perpignan but would definitely consider stopping in again...

Baston c’est d’abord un lieu au design brut et chaleureux, où les lumières douces invitent à la discussion autour d’excellents verres de vins. C’est aussi une équipe emmenée par Bastien, dont l’accueil est ultra sympathique et le service avenant et efficace.

C’est une carte qui change au gré des saisons mettant en valeur les produits locaux. Je me suis à chaque fois régalée des assiettes à partager ou pas en entrée, ici des croquettes de betteraves et leur mayonnaise aux anchois qui claquent ! Nos voisins de table avaient opté pour un ceviche et des poireaux sauce gribiche et semblaient plus qu’heureux de leur choix.

Baston c’est encore des pizzas (pâte au levain qui claque) façonnées et cuites dans un four à pizza visible dès l’entrée du restaurant. Comme pour les assiettes les propositions de pizza évoluent, ce soir là, en inconditionnelle des anchois, j’ai dégusté avec un sentiment de gourmandise et de joie total, une pizza tomate jaune, filets d’anchois de cantabrie, burrata et basilic. La douceur de la burrata répondait parfaitement aux anchois et je me suis régalée.

Enfin le trésor de Baston c’est sa cave qui regorge de quilles de vins natures, ici, Bastien qui a choisi chaque bouteille avec soin, nous conseille avec beaucoup de cœur. Mes deux dîners chez Baston m’ont donné l’occasion de découvrir deux vins que j’ai adorés : Brutal rouge de Matassa et Encarinyades de Cosmic.

J’ai eu un énorme coup de cœur pour Baston et je ne peux que vous inviter à découvrir ce lieu, c’est le coup de...

Excellent, although the menu is limited the food is delicious, the flavours are exquisite. The duck (small tapas starter) is the best I have ever tasted. I had a Pizza Margarita as a main - compliments to the chef as again it tasted so fresh and flavourful. The wine list was somewhat of a minefield for us, however we discussed what we enjoy and the recommendation was spot on. Wine by the bottle is a little top end, reasonable by the glass. Will definitely return. Staff excellent, helpful and...