MORANBONG — Restaurant in Pontoise

Franchement, c'est le plus beau cadre de restaurant coréen que j'ai vu jusqu'à présent, et j'en ai testé des restaurants coréens à Paris ! On est en banlieue et je n'espérais pas tomber sur un restaurant coréen avec un aussi gros budget si on en croit la décoration.

J'ai craqué sur 3 entrées, à savoir la crêpe aux fruits de mer et aux ciboulettes, les beignets d'ailes de poulet à la sauce aigre-douce et les raviolis grillés coréens. La crêpe aux fruits de mer est de qualité, on ne peut pas lui reprocher grand chose. Ce n'est pas a meilleure crêpe coréennes mais au moins une des meilleures, c'est certain. Elle est moelleuse et pas du tout sèche, de sorte qu'on peut la déguster avec plaisir sans avoir forcément besoin de tremper les morceaux dans la sauce qui l'accompagne, ce qui est bon signe. Après, ce n'est pas la crêpe la plus garnie, il faut le dire mais elle est très bonne. Les ailes de poulets était terribles ! J'ai été ravis de constater combien elles étaient plus grosses et consistantes que je ne l'imaginais, avec une panure bien croustillante, et une bonne et belle sauce (jolie couleur) aigre-douce. La plupart des restaurants coréens de Paris n'en font pas d'aussi bons, celui de Parmain, décidément, assure ! Voilà un moment que je n'avais pas mangé d'aussi bons poulets. Puis les raviolis grillés coréens, non, ce n'est pas ce que vous croyez. Ce ne sont pas les raviolis frits à la manière des gyozas japonais, ce sont des raviolis que je n'ai jamais vu dans aucun autre restaurant coréen ! Ce sont des raviolis frits donc avec une pâte bien croustillante, et farcis au porc. Encore une fois, la présentation est belle sur une assiette rectangulaire et ses caractères coréens. Les raviolis, eux, sont très bons, pas trop secs, dépaysants même pour un connaisseur de la cuisine coréenne. Très belle découverte !

Pour le plat principal, je le nomme ainsi mais c'est en fait une 4e entrée si on en croit ce qui est affiché sur la carte. Il s'agit là de mon plat coréen préféré, j'en prends toujours dans chaque restaurant coréen, c'est-à-dire le gâteau de riz sauté à la sauce piquante. Pour le coup, j'étais sur ma faim. Le plat était bon (surtout quand on découvre la spécialité en fait) mais j'ai trouvé la sauce trop liquide, je l'aurais plus épaisse. C'est ma seule frustration car les pâtes de riz sont bien cuite et la sauce est bien épicée comme j'aime.

Je pensais que mon enthousiasme allait retombé sur les desserts pour lesquels je n'attendais pas grand chose. Je mise rarement sur les desserts dans un restaurant coréen et j'en tiens rarement rigueur. Ma foi, encore une bonne surprise, les desserts sont faits maison, et surtout très bien faits ! Il faut dire qu'ils ont eu l'intelligence de revisiter un peu certains desserts pour les adapter aux Européens, sachant que certains desserts coréens peuvent être lourd pour un habitué des desserts français... La gaufre coréenne en forme de poisson (bungeoppang) est traditionnellement fourrée à la pâte de haricots rouges sucrée. Reconnaissez que pour un non initié, c'est plutôt difficile à apprécier. Dans la version de "Moranbong", il est également fourré à la glace en plus de la pâte de haricot rouge. Cela fait donc plus de gourmandise, moins de lourdeur et plus de goût. Ce d'autant plus que la pâte à gaufre est bonne. Intelligent comme dessert. Les mochis glacés coréens sont très addictifs, avec une bonne glace à l'intérieur de la couche de pâte de riz gluant. Mais le visuel est aussi sympathique car ces mochis sont saupoudrés de coco rappé et nappés d'un filet de miel. Créatif, beau et bon, que demandé de plus ? :)

Alors oui, ce restaurant est à 1h30 de transport de chez moi, mais j'y retournerai volontiers car c'est indéniablement un de mes meilleurs restaurants coréens ! En plus, la grande spécialité de ce restaurant est le barbecue coréen. C'est donc ce que je testerai à mon prochain passage. Comme quoi, il existe bien des perles cachées en banlieue parisienne, même des...

Ok Korean restaurant 🇰🇷, interior is traditionally decorated and gave a promise for good homemade food. The food was ok, we tried the Kimchi galette, gyoza, fried noodles with beef/chicken and the BBQ. The menus are pretty good sized, you get entre and one main. The mix BBQ is 3 meats. Meat was good but lacking marinade and sauces on the side. We got soja, peanut sauce and some very little spice mix. Too bad you don't get any vegetables on the side for bbq. Service was very long, total dinner was 3h and it took more than 1h30 to get food, the waiter did not pass or ask if anything was needed during the dinner which is to bad when you get one beer 🍺 in 3h. Price is for me high for what it is and where it's located. Place was completely full and I expected more from reading previous comments and...

Meat was good. Ambiance nice. Staff not really in touch with the guests. We really felt neglected. They can do better. Partly my fault for not speaking French. I think the 2nd visit will be better. The shrimp dish was a little pricey. Menus are by QR code which I find annoying in a restaurant where there are many items to choose from. I don’t want to be scrolling on my phone to order. I asked for paper menus and they said didn’t have any. When we left I saw the stack of paper menus complete with photographs... if you know the potatoes take longer to cook, why not bring them out sooner or since...