Ti Clémentine — Restaurant in Quimper

Je ne mets que 3 étoiles, gustativement parlant rien à dire, c'est bon, c'est frais, les recettes sont originales. On voit qu'il y a de la passion. Alors pourquoi pas plus d'étoiles ? Et bien tout simplement, soit le prix est trop chère pour le contenu de l'assiette, soit il manque de la quantité. Tout le monde sait que la crêpe, c'est pas ce qui coûte le plus chère, ni le plus compliqué à produire, donc payer plus de 12€ pour une galette avec 4 petites sardines et un peu de pommes de terre écrasé, le tout posé sur une galette, et entouré de 3 feuilles de salade, non ! Ok c'est Concarneau au mois de juillet mais sortir de table à 4, pour 60€ et avoir encore faim, ça me saoul, alors soit le prix est raisonnable vu la quantité et on prends 2 galettes et une crêpe en désert, soit on rajoute 2 sardines et une deuxième patate et on a l'impression de manger et pas juste de faire une dégustation. Et ne demander pas de pain pour espérer combler, on vous servir une tranche de pain de mie coupée en 2. Et pour la carafe d'eau, la première sera bien fraîche mais la suivante a température ambiante, autant dire qu'elle restera intact sur la table. Et le menu enfant, l'ecrasé de pommes de terre et sa tranche de jambon coupé en 4 (sans galette), faut avoir moins de 10 ans ok mais surtout un appétit d'oiseaux là aussi. Les crêpes désert sont bonnes mais faire plus fine c'est pas possible. Donc plutôt déçu même si le goût et la qualité sont là et bien on reste clairement sur sa faim...

Réponse à la réponse : résumé mon avis pas un "trop chère", c'est pas tout à fait ça, je dirais plutôt trop chère pour la quantité de produits sur la galette. Payer une galette plus de 12€ pour de bons produits et une recette originale oui mais il faut revoir les portions. Ne pas augmenter c'est prix c'est bien, mais pas si c'est au détriment de la quantité. On connaît tous la technique de beaucoup d'industriels de ne pas augmenter le prix de leur paquet de gâteaux mais d'avoir enlever des grammes...

A vous qui recherchez où savourer d'excellentes crêpes "kraz" je vous exhorte sans réticence à guider vos pas vers cette crêperie plutôt bien située dans le quartier de La Croix (près du phare) de Concarneau. Ce n'est pas un hasard si elles croustillent discrètement sous le palais quand on sait que le crêpier a fait ses classes dans la célèbre école de Saint-Malo. Leur choix d'opter pour une carte qui propose une "série limitée" est judicieux car c'est un gage de fraîcheur des produits. Les nouveaux maîtres des lieux ont su en faire un espace bien agencé, calme et d'une hygiène irréprochable, chaque table libérée est immédiatement nettoyée au sens propre du terme. Quant à vous, les Maîtres des lieux, merci pour l'excellent moment d'hier soir. S'il est une qualité que je salue, c'est la compétence (c'est même la seule hiérarchie que je respecte) et vous avez su me séduire sur le sujet. Outre celui de la gastronomie dont je viens de parler, votre présentation est bien construite, bien présentée, c'est un bon outil marketing. Que ce soit en cuisine ou en salle, vous "tournez" avec fluidité sans qu'il soit besoin de vous parler... c'est d'ailleurs peut-être ce qui donne le ton en salle, personne ne dit un mot plus haut que l'autre et c'est disons.... relaxant. Je vais m'autoriser un petit souhait : ce serait bien d'avoir un second réhausseur...

Nous avons réservé pour 6 personnes et ce qui nous a attiré c'est la diversité du choix : galettes et moules... En arrivant, la serveuse nous annonce qu'il n'y a plus de St Jacques... : ok pas de problème, nous comprenons. Ensuite, nous commandons 3 plats de moules, 2 galettes et 1 salade au poulet... En fait ils n'ont pas de moules : ce n'est pas la saison ; ok, nous comprenons...donc nous changeons les 3 moules par 2 galettes et 1 entrecôte....ils n'ont pas d'entrecôte...ça commence à nous agacer...on optera pour un steack frites à la hauteur de ceux servis à Flunch... En encore...flunch fut meilleur... Concernant la salade...elle n'a finalement pas pu être servie car pas de poulet... Là c'est la goutte qui fait déborder le vase... Si nous avions su, nous ne nous serions pas installés à ce restaurant. ...bref les 5 galettes arrivent ,ainsi que le steack... Fait etrange : les galettes savoyardes n'ont que le nom qui est savoyard... 3 rondelles de patate à l'eau se disputent l'assiette, accompagnées de cornichons ...les pommes de terre devaient être sautées, il n'en fut rien... La parmentiere quant à elle était bonne et avait les pommes de terre sautées...mais des lardons en guise de lard...bref, concours de circonstances ? Peu importe, nous n'y...