Le Petit Carbet — Restaurant in Reims

Our meal at Le Petit Carbet was superb! My wife and I are vegetarian and so I emailed the restaurant, in advance, to ask whether they could prepare any dishes without meat or fish. Immediately, I received a response to say this would not be a problem. On arrival, a special menu had been prepared for us which offered lots of choice. The food was fabulous! Expertly executed, supremely tasty and very reasonably priced. The wine selection was also interesting and great value. The ambiance in the dining room was relaxed and comfortable and the service was attentive, informative and friendly. A decent vegetarian meal is often hard to come by in this area but our experience at Le Petit Carbet was fabulous. Highly...

Je suis partagée entre la qualité des plats et l'accueil reçu. En effet, nous sommes venues pour une table de 8 un vendredi soir à 19h30 où le restaurant n était pas plein et où pourtant nous avons eu la sensation permanente d'être poussée à manger vite et partir vite. Insistance pour commander alors que nous hésitions encore et discutions, assiette d'hors d'oeuvres enlevée alors qu'il en restait, addition amenée sans que nous le demandions avec le terminal de CB pour payer. Quand on vient au restaurant, on aime décompresser de la semaine et prendre le temps, surtout lors de retrouvailles entre amies et cette sensation de froideur et d'attente nous a laissé sur notre réserve. Je n'avais toujours entendu que des avis positifs sur le restaurant et j'espère que cela était un cas isolé ou peut-être lié à un événement privé. Seulement, en tant que client, on attend un accueil chaleureux et convivial. Au niveau de la cuisine, rien à redire! Plats goutus, fins, délicieux! Decoration soignée et efficace.

Édit après la réponse du propriétaire: Je suis impressionnée par tant de mémoire 2 mois après notre visite. Cependant, il semblerait qu'elle vous fasse défaut malgré tout car je suis personnellement arrivée à l'heure en excusant mon amie malade, personne n'a râlé pour le pass ni n est arrivée à 20h20. Il est inutile de vous justifier en relatant des mensonges, cela n'a aucun intérêt et il est regrettable de faire preuve de mauvaise foi pour cela. La critique est normalement constructive et il est bon de se remettre parfois en question sans pour autant rejeter la faute systématiquement sur les clients à chaque fois qu'ils émettent une remarque, dixit d'autres avis postés..d'autant plus lorsque que l'on vous fait des compliments sur votre restaurant en parallèle. Personne n'est parfait, et il y a parfois du bon à prendre lorsque des clients...

Le restaurant est nouveau, il faut donc être indulgent : j'imagine que les formules peuvent évoluer, d'autant plus que le service est rapide et rigoureux. Par ailleurs, certains plats avaient l'air appétissants, j'ai peut-être donc été simplement peu inspirée dans le choix de mon repas qui ne refléterait alors pas les capacités du chef. Toutefois, il est assez déconcertant que le menu du midi soit en formule unique, j'avais espéré pouvoir choisir au moins entre deux plats/entrées/desserts - ce qui est le cas dans la plupart des restaurants rémois - d'autant plus que le midi où je suis venue, on me proposait un plat de lentilles (pas vraiment ce que je recherche en allant au restaurant). Le choix des plats à la carte revient beaucoup plus cher et n'est pas adapté aux déjeuners rapides du midi entre deux sessions de travail... Aucun plat en dessous de 19€ :-( Je n'ai peut-être pas eu de chance mais celui que j'ai choisi, du suprême de volaille aux linguines n'était pas le plus recherché, la présentation loin du bistronomique était assez simple, pour caricaturer "des pâtes au poulet" à 19€... D'ailleurs, pas de sauce sur les linguines, pas d'accompagnements de légumes ou assaisonnement ; elles étaient présentées dans leur plus simple appareil. Le suprême était bon, oui, son jus aussi, mais pas certaine que ça justifie le prix. En outre, il ne faut pas avoir de trop grosses faims, les quantités étant quant elles très bistronomiques. Point positif : les desserts étaient succulents (j'en ai testé plusieurs grâce au café gourmand et vraiment aucune fausse note), félicitations au chef pour ses talents...