Maison Coupel (Saint-Hélier) — Restaurant in Rennes

Maison respectable et avec savoir-faire, sans aucun doute, d'où les 3 étoiles, mais je ne suis pas sûr de retenter l'expérience: 1h15 de queue dehors et je comprends pourquoi une fois dedans, rien n'est fait pour dynamiser le service. Pourquoi? Image de marque/service client (un peu pompeux): OK, en plus c'est Noël donc du monde: OK (pourquoi fixer des horaires pour venir chercher la commande, il y a une seule et unique queue de toute façon et cela ne sert à rien), la covid par la dessus... tout ceci explique (excuse?) sans doute cela mais quand vous avez une queue jusqu'au coin de l'autre rue et qu'il pleut, j'attendrai des mesures particulières par respect des clients, il y avait moyen d'accélérer le mouvement (bon, il faut dire aussi que certains clients ne savent pas ce qu'ils veulent ce qui n'arrange rien). Du Coupel, ça se mérite ! me direz vous? Pas sûr. Leur click and collect (bonne idée) aurait pu améliorer les choses, si tant est que les clients sachent que ça existe ! - je l'ai découvert sur place, donc trop tard (il faut avoir payé avant): communication perfectible.. Et enfin et surtout, nous avions sur la table 2 bûches Coupel et 2 bûches lambda de mon pâtissier local: et bien la différence n'est pas flagrante, et le delta de prix ne vaut pas. Soit mon pâtissier local est très bon (je crois que oui), et tant mieux pour moi mais je crains aussi que Coupel soit devenu un peu surfait et "se la joue" (sans juger le pain que je ne prends pas ici). Je ne veux pas faire le râleur ni être trop sévère avec cette maison, j'aime les traditions, mais il y a matière à se...

Très déçue. La politesse, et l'amabilités quasi absentes surtout vis à vis d'une enfant de deux ans. Aujourd'hui le 15/06/2024 à 18h je passe à " la boulangerie pâtisserie de la rue saint Hélier" pour un gâteau à l'occasion de la fête des pères. J'arrive accompagnée de mes deux filles la grande âgée de 6 ans et la petite âgée de deux ans et 4 mois. Mon tour arrive une vendeuse s'occupait de moi et je choisi un gâteau et j'entends derrière un hurlement "Mais madame il va falloir surveiller votre fille elle a percé nos brioche" et elle sort de derrière la caisse elle prend la brioche et elle continuait à dire des choses que je n'ai pas bien entendu.. ma fille sursaute devant moi elle me dit pardon maman.. Je lui dis je m'excuse je prends la brioche pour corriger le geste de ma fille.. Je ne me suis jamais senti aussi mal de ma vie comme ce jour là. En tout cas je voulais vous dire que j'étais déçues à plusieurs reprise par vos gâteaux mais je continuais quand même à venir chez vous mais cette fois ci c'est la dernière fois que je mette le pied chez vous. Pour la personne qui avait hurlé comme une malade mentale, non seulement vous avez effrayé ma fille de deux ans et 4 mois, et moi même. Changez de métier s'il vous plait car vous manquez d'amabilité vous n'êtes pas faite pour tenir un commerce. Coté produit je...

Plusieurs fois que j’écris un mot sur votre profil instagram : jamais eu de réponse .. votre tourte aux alouette qui était la dinguerie de Coupel ,n’est plus ce qu'elle était....qd on demande aux employés pourquoi elle est moins cuite et toute beige au lieu d'une belle croute un peu plus noire" c'est pour plaire aux clients ".... j'en déduis que pdt 15 ans vous vouliez déplaire à vos clients... Qt à l’accueil de vos salariés : une froideur ,désinvolture et désagréables à souhait...problème de management..?? Des gâteaux haut de gamme vendu ds des boîtes de flanc sans couvercle avec juste une feuille de papier...super pour la pavlova et le paris Brest arrivés complètement écrasés.... Par 2 fois sur 15 jours : gâteaux arrivés en vrac et ça ne m’arrive pas chez d’autres pâtissiers : revoyez vis boîtes/brieffez vos salariés : un sourire, un conseil c'est agréable ,et cuisez un chouia plus votre tourte...