Entre deux Ô — Restaurant in Roanne

Restaurant à renommer « qui sort du lot » !! Au début j’ai crus à un attrape touriste mais pas du tout ! C’est plutôt intimiste, pas plus de 25 couverts ce jour là. Service = serveur très aimable et discret, toujours un œil discret sur la table pour remplacer votre bouteille d’eau enlever votre assiette ou recharger en pain ! Sait devenir invisible en restant efficace ça peut paraître bête mais ça fait la différence quand vous êtes en amoureux par exemple ! Explications des plats très pro ! Aucune parole ou geste inutile ! Plats = une tuerie !! Que de bons produits, des idées d’accords très malins, impossible de pas finir son assiette tellement c’est appréciable ! Très peu de plats gage de top qualité ! Le dressage est irréprochable, très classe et régulier (j’ai check les assiettes des voisins) ! Vous sortez de là avec la banane et le pense pleine et sans être pâteux ! J’y retournerai, allez y les yeux fermés mais pensez à réserver ! Cadre= au bord de l’eau rien à dire de plus, l’établissement est clean ! On sent que les gens aiment leur métier et donnent leur maximum ça fait plaisir ! Pas de souci pour dépenser mon argent dans cet établissement ! Merci pour ce moment et...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Une expérience gastronomique exceptionnelle ! Le restaurant Entre-deux o est une véritable pépite à Roanne. Dès l’arrivée, le cadre enchante : installé sur une barge, au calme, avec une vue directe sur les bateaux et la berge – on se sent instantanément ailleurs.

Côté cuisine, tout était absolument parfait : j’ai choisi la formule entrée-plat-dessert à 36€, et je suis encore bluffée par la qualité et la finesse de chaque assiette. Le bar acidulé en entrée, la lotte en plat, et la rhubarbe en dessert : une vraie partition de saveurs, parfaitement équilibrée, maîtrisée, légère et savoureuse. Rien n’est laissé au hasard, chaque bouchée est un délice.

Le service est impeccable, discret, cordial et fluide, à l’image du lieu : raffiné sans jamais être prétentieux. La salle est petite, intimiste, et affichait complet – une preuve supplémentaire du succès mérité de ce lieu.

Franchement, à ce niveau de qualité, pour ce prix, c’est un rapport qualité-prix exceptionnel. Une adresse rare, qu’on a envie de garder secrète… mais qu’on recommande les yeux fermés. Bravo à...

Au vu du standing de l'établissement, nous nous attendions à mieux. Celà a commencé par les amuses-bouches, le serveur n'a pas apprécié notre critique, il avait annoncé un amuse-bouche mentholé, et nous ne ressentions que l'ail qui prédominait dedans, nous ne sommes pas certain que le serveur a fait la commission en cuisine. Ensuite, l'entrée n'était pas équilibrée dans les saveurs, biscuit trop salé, pickles trop vinaigré pour notre goût, vous aviez bien le goût de champignons dans la pana cotta, mais dès que vous preniez tous les éléments ensemble, le goût vinaigré et salé restait... Du mieux dans le plat, même s'il y avait encore ce goût de vinaigre dans un travail d'un des légumes... Cuisson du poisson un peu trop longue à notre goût. Crustacés idem, mais non décortiqué, ok c'est coupé en deux, c'est plus facile à décortiquer, mais trop peur d'en mettre partout quand vous cherchez à détacher la chair. Heureusement que les desserts étaient bons, et que c'est une péniche, permettant la vue sur le...