NhàLàm — Restaurant in Roanne

Nous avons pris un rouleau de printemps. La crêpe de riz était caoutchouteuse et sèche par endroit. C'est parce que ce rouleau de printemps a été préparé bien trop tôt et donc servi trop tard. La crêpe de riz a absorbé l'humidité des vermicelles de riz, des crevettes, du poulet et de la salade qu'elle renfermait. Mais ce n'était pas mauvais. Nous avons un pho. Le bouillon était bon mais trop gras et pas assez parfumé (manque de gingembre notamment) à notre goût. Le boeuf était excellent. Et les boulettes de boeuf aussi. Mais trois points négatifs ont retenu notre attention. Pas de ngo gai et pas de menthe servies à part pour accompagner le pho. C'est vraiment dommage. Ensuite, le pho n'était vraiment pas assez chaud. Enfin, la quantité était vraiment trop petite. Ce qui fait que 14 euros pour un petit pho, c'est trop cher. On les trouve dans les grandes villes à 12 euros pour une quantité double. Nous avons aussi pris un bo bun. Bon mais vraiment en trop petit quantité par rapport à ce que se pratique dans la grande majorité des restaurants vietnamiens. Enfin, l'ambiance. Pourquoi pas ? Le cadre se veut chic avec des serveuses presque en uniforme. Cela nous a surpris. La plupart du temps, un restaurant vietnamien, c'est un lieu qui tient plus de la gargote très animée où on vient déjeuner ou...

J’adore venir dans ce restaurant pour la cuisine vietnamienne ! Tout est absolument délicieux, copieux et généreux. À chaque fois, j’arrive à voyager, les nems sont de loin les meilleurs de Roanne, ainsi que le Bò bún 🤤. Pour LA CUISINE, je recommande énormément.

Par contre, parlons du service 😠. Les serveurs sont toujours aussi incompétents et inefficaces, le service est d’une lenteur incroyable ! Nous avons attendu presque 20 minutes pour que quelqu’un nous demande si nous souhaitions boire quelque chose. Nous avons attendu encore plus de 20 minutes pour NOS boissons, qui sont donc arrivées en même temps que nos entrées. En revanche, pour avoir de l’eau, j’ai pris l’initiative de me lever moi-même afin de réclamer une carafe au bout de presque 1h, car nous avions soif… alors que c’est la base du service !! Les tables sont tellement dans le passage qu’à chaque fois qu’une serveuse passait derrière moi, elle me tapait dans le dos (pas franchement agréable), et les chaises sont d’un inconfort total ! Il faut vraiment faire quelque chose pour le service, car cela ne peut pas continuer ainsi !

Donc, en conclusion, si vous êtes pressés, passez votre chemin. Si vous avez le temps et que vous aimez la nourriture vietnamienne, vous...

Jeudi 20 février 2025 Nous découvrons Le restaurant NhàLàm ce soir. Le cadre est sobre, d'une grande zenitude et invite à la pose. L'accueil est chaleureux. La salle est pleine un jeudi soir à 20h ! et, malgré tout, le lieu n'est pas bruyant. On peut tenir une conversation sans avoir à lever la voix. C'est très convivial. Les livrets des choix des plats sont originaux et faciles d'utilisation. Les propositions sont clairement énoncées et sont variées. Les origines des produits sont précisées. Ce sont des produits locaux et régionaux de grande qualité. Les différentes viandes sont délicieuses. Les plats servis sont un régal pour les yeux et les papilles. La serveuse et la cuisinière forment une équipe de choc d'une efficacité redoutable. Elles sont bienveillantes et répondent à toutes les questions. Souriantes, elles viennent toutes les deux apporter les plats et donner les explications nécessaires. Elles proposent de nous apporter des couverts si nous le souhaitons. En bref, elles font tout pour nous mettre à l'aise et pour que l'attente soit courte ce qui est le cas. Nous sommes sortis très heureux de notre escapade vietnamienne et prêts à la renouveler. Nous savons déjà ce que nous avons envie de découvrir. Françoise et...