LA CORDERIE ROYALE — Restaurant in Rochefort

Enorme déception ! Lorsque vous choisissez de dîner dans le restaurant de l'hotel** Mercure de Rochefort, vous pensez jouer la carte de la sérénité. Mais la réalité a malheureusement été toute autre ! La veille de notre réservation, nous contactons le restaurant pour signaler des allergies alimentaires et demander s'il leur est possible de s'adapter. Leur réponse confiante et rassurante nous conforte dans notre choix. Le lendemain soir, nous déchantons très rapidement : comme convenu au téléphone avec le chef de cuisine en personne nous nous présentons au serveur qui est trés vite dépassé, ne trouvant manifestement aucun soutien en cuisine, cuisine que le "chef" ne souhaite pas quitter pour venir en salle. La responsable de salle est alors appelée mais prend en compte notre demande avec désinvolture et un professionnalisme bien relatif : c'est nous qui lui apprenons que la liste des allergènes est obligatoire dans tous les restaurants depuis 2014 ! S'en est suivi un florilège de manquements illustrant l'intérêt porté prioritairement à notre carte bleue bien plus qu'à nos allergies perçues comme la contrainte trop lourde de la soirée. Au cours des 20 dernières années, en France comme à l'étranger, c'est la première fois que nous n'avons pas été entendus alors que nous n'avons jamais demandé de traitement de faveur, juste un minimum d'attention pour ne pas finir la soirée aux...

Quelle déception !!! Hôtel mercure de la Corderie Royale 4 étoiles…. Nous pensions en réservant au restaurant que ce dernier serait à la hauteur de l’hôtel…. À nôtre arrivée pour l’heure de notre réservation nous avons attendu 10min avant qu’un serveur point le bout de son nez… Nous commandons 2 verres de vin et oh surprise ce qu’on nous sert ne correspond pas à ce que nous avions commandé !!! Le maître d’hôtel ne se cherche pas d’excuses mais s’en trouve tout de même en nous servant une raison du style mon collègue a pris ma commande et nous nous sommes trompés de table !!!! Et Le restaurant était loin d’être complet… Le plat…. Que dire du plat… des gambas grillées enroulées d’s meli melo de….cheveux !!!!! Nous rappelons le maître d’hôtel qui part avec les cheveux et ne revient pas… Nous avons dû le rappeler pour lui demander ce qu’il comptait faire, l’assiette sera refaite… Le repas se termine ponctué des excuses pompeuses du maître d’hôtel qui insiste systématiquement sur les problèmes qu’il y a eu. On nous a offert tout de même un verre de vin et les 2 cafés en précisant lourdement que cela restait exceptionnel !!!! Juste la moindre des choses au vu de la situation….Nous avons malgré tout bien rigolé, merci pour ce moment mais restaurant à éviter. Il reste un très très long chemin et beaucoup de boulot pour la montée en...

Une étoile pour le cadre et une autre pour l’accueil et le service un point c’est tout. Notre repas ce lundi soir restera dans notre mémoire pour sa médiocrité. Le menu Hermione que nous avions choisi n’avait plus de déclinaison de langoustines ni de magret de canard. Nous avons mangé en entrée un bol de tagliatelles au tourteau, la valeur d’une cuillère à café de chair de crabe morceaux de carcasse et cartilage compris. Les plats sont arrivés 40 minutes plus tard après les avoir réclamés. La souris d’agneau très grasse, avec une purée truffée sans saveur servie avec une sauce amère immangeable. Le filet de Saint Pierre 2 fois trop cuit tout sec accompagné de riz noir à l’eau, trop cuit de la betterave rouge à moitié crue et de la salicorne entière branche centrale comprise... Comme le dessert que nous avons choisi n’était plus disponible non plus, nous nous sommes rabattus sur un café gourmand… deux toutes petites mignardises et deux ridicules verrines de pana cota et fruits aux sirop. Le vin servi chaud, ne sortait certainement pas d’une cave de mise en température. Pour conclure, la restauration plus que limite, n’est sûrement pas à la hauteur des lieux. Pour moitié prix vous mangerez bien mieux ailleurs. Nous y étions un lundi … il n’y avait peut-être qu’un apprenti en cuisine mais certainement pas un chef...