Café Bras — Restaurant in Rodez

Manque d'âme & d'ambiance.

L'accueil est un peu ampoulé : Outre le fait que le personnel donne l'impression d'être étonné que l'on souhaite déjeuner à 12h15 !... on nous demande immédiatement un choix de catégorie :

"Avez vous pris connaissance de nos offres ?"... "Snacking ou menu" ?...

...une impression de mise au pas dès la porte franchie. En s'asseyant, les tables sont beaucoup trop rapprochées, l'on n'a pas forcément envie de subir les conversations des voisins.

Aucune liberté ni adaptation possible dans les choix du menu... Cela ressemble un peu à du "drive" bien que la tarification est très éloignée de ce concept (€ 100 / 2 pax)

Les plats qui nous ont été servis étaient composés d'ingrédients de qualité mais leur mise en valeur était tout à fait banale et sans créativité. Au vu du patronyme de l'enseigne, l'on espérait 1 ou 2 clins d'oeil culinaires un peu plus audacieux.

En outre, les portions servies sont très insuffisantes pour des adultes. Le pain certes peut y pallier, mais ce n'est pas le but !

Soit le café Bras du Musée Soulages est une cantine (ce qui ne serait en rien péjoratif), mais dans ce cas il faut adapter les tarifs et surtout ne pas prétendre régater dans une autre classe,

Soit le café est réellement un concept de "bistrot chic", à l'instar de la plupart des grandes toques, dans ce cas il faut urgemment s'informer sur les codes (culinaires, comportementaux et d'ambiance) en vigueur dans ce genre...

Accueil ridiculement indifférent et peu professionnel où l'on confond 'distinction' avec 'dédain'. Sans doute, cela impressionne t il le notable local qui vient cantiner à midi :)

Le cadre ressemble à un grand mess faussement branchouille mais particulièrement bruyant.

Les plats sont corrects mais sans plus -sachant que les éternelles questions de rapport qualité-prix m'indiffèrent complètement.

Désagréable attente de 25 minutes entre l'entrée et le plat qui parait normale à tout le monde vu que personne ne prend la peine de venir s'excuser pour le désagrément. Explication: "Comme vous pouvez le constater, nous avons beaucoup de clients." ..le tout sur le ton de "Vous oubliez où vous êtes, Môssieur".

Certes, mais alors peut être faudrait il faire preuve d'un peu plus de professionnalisme. Engager plus de personnel? Réorganiser la cuisine? Prendre moins de réservations? Quoi qu'il en soit, pourquoi essayer de faire passer l'incompétence de l'établissement pour une pseudo preuve de succès?

Une mention spéciale au serveur à lunettes particulièrement pénible et obséquieux (il se reconnaîtra) qui croit que ce genre d'attitude condescendante est la marque des restaurants étoilés. Dommage qu'il oublie qu'il n'est jamais qu'un loufiat de base dans une petite brasserie de province...

En résumé: un peu plus de simplicité et de considération siérait mieux à l'ensemble.

Heureusement, il y avait le...

A truly memorable lunch organised by our delightful hosts @chateau_de_balsac. Very stylish restaurant serving fresh, delicious, local food, perfectly prepared. Friendly, professional staff and a great buzzy atmosphere. We were lucky enough to also have a cooking tutorial in the afternoon. What an amazing experience. I can highly recommend it. Looking forward to my next...