3 Brasseurs Rouen - Le Grand Quevilly — Restaurant in Rouen

Nous nous sommes rendu aux 3 Brasseurs par impulsion. On a était un Dimanche au cinéma et pour finir ce Dimanche de sortie en beauté, nous avons remarqué que le restaurant était ouvert et par chance, nous avons réussi à avoir une table.

De prime abord, on a l'impression que c'est petit, mais pas du tout. En effet, le restaurant est très grand avec une décoration magnifique dans l'ambiance d'une brasserie typique (et ce, dans les deux sens puisqu'ils brassent leurs propres bières dans le restaurant).

Il faisait très beau le jour où nous nous y sommes rendu et au moment du "plaçage", la serveuse nous dirige vers une table sur laquelle mon compagnon se prenait littéralement le soleil dans la figure. Au début, il m'a dit que ça irait, mais il commençait à faire vachement chaud et bon, passez le repas avec une personne éblouie par le soleil, ça m'a un peu gênée pour lui (surtout qu'il y avait de la place).

J'ai fait quelque chose que je ne fais jamais d'habitude : avant de commander notre repas, j'ai demandé à la serveuse de nous placer à une autre table et elle a accepté, mais non sans rechigner pendant le "replacement". Un peu moyen.

Une fois bien placée, on a pris le temps de bien regarder la carte et nous avons tout de suite choisi notre plat : un welsh chacun ainsi qu'une palette de 4 bières différentes. Si vous êtes amateur de (bonnes) bières, passez votre chemin. Les bières que propose l'enseigne sont plutôt plates, plus semblable à de la Pils qu'autre chose à part leur brune qui se distingue des 3 autres. Le welsh est de bonne facture, sans être extraordinaire pour autant et pour finir, mon homme a choisi un café gourmand et moi une crème brûlée qui, à contrario de touts les restaurants où j'ai pu l'a tester est arrivée froide, ce qui perd un peu en saveur.

Rien de bien incroyable, un restaurant plutôt moyen avec une bonne idée d'attraction (la bière et la fabrication sur place) qui m'a attiré pour être honnête, mais qui nécessiterai un peu plus de caractère dans la confection de ses bières pour attirer un public plus sensible à ce type de produits plutôt qu'à ceux qui n'ont, pour habitude, de boire uniquement de la Heineken (ou autre Pils, mais je cite la...

Que dire de manière rapide pour que les gens sachent qu'il ne faut pas y aller !

Salade césar avec du poulet sec, pas frais, ... J'en parle à un serveur qui me dit que ça ne le choque pas, qu'il faut que je demande de la sauce et que c'est pour ça que c'est sec... Alors déjà, à qui je demande si lui s'en tape.... ? Je lui fais remarquer que la sauce ne sert pas à hydrater un poulet sec comme ça et que ça sert juste à cacher la misère... Il me fait venir un autre serveur qui admet quand même que le poulet est sec et qu'il en parle au chef pour que ça ne se reproduise plus... C'est déjà ça mais je fais quoi avec ma salade... Bah à première vue rien ! Il repart ! Il vient nous desservir le plat en nous demandant si ça s'est bien passé.... Comment dire ? Il doit avoir la mémoire courte, je lui rappelle le sujet "poulet" quand même, il dessert la table et en guise de choix de dessert, il balance les menus sur la table... Je lui fais remarquer qu'il a balancé les menus aussi parce qu'à un moment je suis un client, pas un chien errant du coin ! Mais non, il n'a pas balancé les menus... J'ai dû me faire un film... D'ailleurs on a dû se faire un film... Tout va bien ! Il revient prendre la commande des desserts mais franchement tout le monde est vacciné et en plus, plus d'Ile flottante géante un vendredi soir, un des desserts phares et dans le menu, c'est dommage. Ça me soule, je ne prends pas de dessert finalement. J'ai bien précisé que je ne paierai pas le plat et c'est annulé mais je me demande s'ils l'auraient fait eux mêmes si je n'avais rien demandé....

Alors pour être clair et précis, voici une image des morceaux de poulet servis un vendredi soir à une gamine de 13 ans.... Et sans aucun état d'âme, sans aucune gêne et en trouvant des excuses... Je ne parle même pas du regard de tueur du serveur caché derrière son masque COVID .... Un peu de taf pour les services...

Une honte ! Déjà il y a quelques mois j'étais déçu par l'attente et finalement je n'étais pas rentré. Là, j'ai voulu tester de nouveau. Si vous êtes plus de 2 personnes, oubliez !

Nous avons fait la queue durant 40mn en voyant souvent des couples passer devant nous. La communication était à déplorer, car pas une seule fois, nous avons entendu l'hôtesse nous donner un délai d'attente. Nous aurions su cela, nous n'aurions pas pris la peine d'attendre une table. Une fois à table, la serveuse débordée n'a pris notre commande que 10mn après avoir été installé malgré le fait que nous avions spécifié être pressé car en réservation d'un ciné. Au lieu de nous dire encore une fois que le délai entre la séance et les plats seraient trop long mais plutôt qu'il fallait prendre des flamenkuche ou des salades, il aurait mieux fallu dire au client que le temps serait trop court et que l'appréciation des plats et du reste ne seraient pas au rendez vous. Au final, nous avons vu les plats arriver juste avant de partir car la séance était à 8mn de son début. Bénéfice net, 42mn de file d'attente, 10mn avant la prise de commande puis encore 18mn de commande. Un geste commercial ?? Ah non, nous sommes partis en nous laissant payer nos consommations même si deux d'entre avaient baissé d'un tier. En conclusion, bière maison, plats sympa... peut être.... Mais surtout service et organisation déplorable ! Merci la soirée...