Fujiya Sushi — Restaurant in Rouen

Venues le mardi 2 juillet 2019 (restaurant de la rue de la Republique à Rouen), nous sommes reparties très très très déçues. Avons pris soin de réserver avant de venir (il paraît que ça se fait comme ça pour avoir une table placée près du tapis roulant). Cela ne servait strictement à rien. En définitive, ce restaurant est très petit (en tout et pour tout, ils ont du servir 9 couverts ce jour là). Les autres tables étaient mieux placées que nous (qui avions pris soin de faire une réservation). Donc primo, les réservations ne servent à rien. Deuxio, le service est déplorable. Les deux femmes qui nous ont accueilli avait des masques fermés (même pas le sourire usuel lorsqu'on accueille des clients). Les deux serveuses parlent mal et nous reprennent lorsqu'on ne prononce pas comme il faut "Wasabi" ... il faut le faire quand même pour mettre 5 minutes à reconnaître Wasabi lorsqu'on le prononce (ce mot ne prête pas à confusion) ... et la serveuse qui nous regarde avec mépris comme si nous étions des demeurées, de nous corriger au bout de 5 minutes de calvaire, en disant : "ah Vasabi" (il faut bien prononcer le "V" surtout et pas "W") !... donc soupe à la grimace du début à la fin du service. Tertio, la nourriture qui tourne sur le tapis roulant ... pas de choix sur les petits plats proposés ... et les plats tournent à l'air non protégés (et bien entendu les aliments finissent par sécher, ce qui notamment regrettable pour les sushis). La cliente de la banquette derrière nous - qui faisait de grands gestes en parlant avec ses copines - y a même laissé traîner ses affaires à un moment donné (bonjour la fraîcheur et l'hygiène !). Les coupelles en plastique qui protègent les aliments (et qui sont présents dans certains autres restaurants que nous avons testés) ne sont pas utilisées dans cet établissement. Sur le sujet de la nourriture proposée sur le tapis roulant, en dehors d'un manque de choix évident (où est la salade d'algues osaka ?... ou sont les makis frits ?... où sont les sushis de crevettes ou d'oeufs de poisson ?... où sont les riz sautés aux fruits de mer ?... où sont les sashimis de poisson (maquereau ?... dorade ?... thon ?...), il y a un grand problème de qualité et de fraîcheur : au goût, le poisson ne m'a pas paru frais, certains morceaux étaient douteux, pour ce qui est des brochettes, les boeuf-fromage étaient assez satisfaisantes, mais les autres pas du tout ... poulet non cuit au coeur (intérieur rouge) et odeur/goût n'allaient pas ... goût de viande faisandée (j'ai franchement du recracher en raison du goût désagréable et faisandé du poulet). Les boulettes étaient insipides. Nous avons goûté un peu de tout et avons trouvé l'ensemble mauvais. La soupe servie en entrée n'avait pas de goût. La salade de chou pareil (et l'assaisonnement n'était vraiment pas top). Même le wasabi était insipide (vous pouvez en avaler une cuillère, cela ne vous fera rien). Pour ce qui est du sujet "dessert" (du moins les 6 desserts proposés avec le menu buffet à volonté de 18 euros), l'un des parfums de glace n'était pas dispo (citron) ... quant aux autres parfums, je n'ai pas pu manger cette glace (insipide, limite comme si elle avait séjourné non filmée dans un frigo, et ayant pris plein d'autres goûts horribles). Aucun contact de la part des serveuses pour nous demander si nous avions ce qu'il fallait ... sauf que l'une des serveuse toussait sans forcément mettre une main devant la bouche (bonjour le respect pour les clients !). Et à la fin, au moment de payer, la serveuse (qui ne se fend toujours pas d'un petit sourire), nous propose (sérieuse) de nous faire une carte de fidélité ... haha elle est bien bonne celle-là ... (nous avons failli éclater de rire devant son petit comptoir) ... mdr ... au moins elles ont de l'humour !... nous leur avons dit que ce n'était pas la peine pour la carte de fidélité. Est-il nécessaire de préciser que nous n'y remettrons...

Food is ok, but I heavily suggest to go to the other store of the chain. People here are RUDE, aside from a young waiter.

We ordered take away and kindly asked if it was possible to have chopsticks, a bag to carry the packages (since we do not live here and do not have a kitchen) and two bags of soy sauce. The waiter was about to go fetch the stuff, the lady relied to him (not even directly to me) that you have to pay extra for these things.

Very cheap treatment, absolutely rude way of conveying the information Will not come back.

I went to the same chain (different store) a couple of times and everything was good :,(

Food is not bad, I just hardly suggest to be prepared to be treated not properly or choose to go to the other restaurant which actually cares for a minimum of education.

Hope this store changes the personal tbh, being kind...

À l'occasion de l'anniversaire de ma petite soeur cette année, nous avons décidé de nous diriger vers le Fujiya Sushi de République, car ils proposent quelque chose d'hyper sympa à essayer en matière de concept de buffet à volonté : le tapis roulant. Les tables sont très proches du tapis roulant pour pouvoir prendre au fur et à mesure des assiettes format dessert avec des sushis, makis, brochetets et autres et le tout à volonté (ou presque). En effet, il existe un système de tarification pour le nombre d'assiettes que l'on prends et je crois dans mon souvenir que nous avions pris la formule 13 assiettes.

Même si nous n'avions pas réservé, ils décident quand même de nous proposer une table, ce qui est plut^pot appréciable en été. On décide tous des prendre une boisson autre que de l'eau et on attends que la valse des Sushis/Makis viennent à nous et 15 minutes plus tard, les premières brochettes, Soupe Miso, etc arrivent à côté de nous. La qualité des plats est assez égale aux nombreux restaurants asiatiques de Rouen : rien de fou, mais rien d'horrible non plus. Seule chose un peu dérangeante, les petites mouches qui se posent sur certains plats, on comprends pourquoi certaines assiettes n'ont pas était prise une seule fois du début à la fin de notre repas.

Je trouve toutefois pour ma part que le lieu est plus "froid" dans l'ambiance que celui qui se trouve à Petit Quevilly. Je ne penses pas retourner dans ce restaurant, mais je recomamndes pour l'expérience, non pas pour la qualité...