Restaurant Gastronomique L'Osmose — Restaurant in Sélestat-Erstein

Pire rapport qualité/prix de notre vie. Nous avons appelé 3 semaines à l'avance pour un menu végétarien et un menu vegan. Selon eux, aucun problème, le chef peut faire sans soucis si nous prévenons à l'avance. Nous partons donc sur le 5 plats. Une fois arrivé on nous prévient que le chef sera loin d'être à son apogée étant donné l'adaptation à nos régimes alimentaires. Soit. Tant qu'on mange bien et assez, ce n'est pas un problème. Plus les plats défilent, plus nous nous rendons compte que nous avons les mêmes assiettes que nos voisins mais sans viande/protéine voire même sans sauce. Au bout du 4eme morceau de pain, car oui il est 22h et nous avons toujours faims, nous en faisons part au serveur qui prend note et nous dit que le dernier plat sera compensé en quantité. Malheureusement à la vue des assiettes des autres tables, ce n'est toujours pas le cas. Pour finir le dessert : une pomme tatin qui n'est malheureusement pas tatin car aucune pâte. Et sans sauce pour la personne vegan. En gros, une pomme au four. 250€ s'il vous plaît. En somme, un mensonge à nous dire qu'ils s'adaptent s'ils sont prévenus, aucune considération au moment du service et aucun geste commercial. A fuir si vous ne rentrez pas dans les codes classiques. Bien dommage pour un restaurant que se dit gastronomique. Un chef gastronomique ne devrait pas avoir de difficulté à intégrer des protéines de soja, du tofu ou une quelconque autre source de protéine dans un plat. Si vous êtes végétarien vous serez ramené au grade de lapin : mangez des légumes et ça ira.

En parallèle, l'association des vins était très bonne, voire exceptionnelle sur certains plats. Le service était...

We ordered the takeaway menu for the New Year Eve and it was simply perfect. The chef combined very well the textures and the tastes of the plates and the desert was divine. The instructions on how to warm the food and make the plating at home were clear and easy to follow. Moreover, the employees were extremely nice and they even offered to help putting the bags in the car. Long story short, this take away menu was the best option for a special dinner on the New Years Eve. We hope to return to this restaurant after...

Restaurant gastronomique effectivement, pas le meilleur, mais il est dans ce registre.

Pour ce qui est du repas je n’ai personnellement pas trop apprécié le menu, non seulement car les menus se ressemblaient tous donc le choix restreint, mais aussi parce que ce n’était pas vraiment à mon goût. Pour ce qui est des plats, très bien présenté, cuisine de très bonne qualité, ok c’est un gastro, bien que je n’ai pas trop aimé mais c’est personnel j’aurais du prendre d’autre plats! Qui m’aurait j’en suis sûr ravi. Chaque personne présente à table a eu le même avis que moi concernant le dessert : moyen. Cuisine : 4*

-1* car le chef n’a pas était très arrangeant (des amis ce sont trouvé par hasard dans ce restaurant, on voulait qu’ils se mettent à notre table, nous avons eu un « non » assez froid, et la justification plutôt bancale.

-1* j’ai trouvé le service bien (serveuses froides par moment mais passons). CEPENDANT, Gros hick, faute éliminatoire; nous avions demandé d’échanger le plat du menu avec un autre plat (au même prix sur la carte) car nous n’apprécions pas la viande en question, la serveuse nous a donc proposé un autre plat, que nous avons accepté. Surprise à l’addition 18€ de changement de plat. « C’était écrit dans la carte » super, la serveuse ne nous a rien et nous n’avions pas vu ce détail. 18€ pour un plat du même prit c’est en plus d’être limite un peu cher payé.

Voilà j’en avais beaucoup entendu parlé, je pense que beaucoup de personnes peuvent être ravi dans ce restaurant, ce n’était pas notre cas, nous n’y retournerons...