CHALET REGAIN LES ROUSSES — Restaurant in Saint-Claude

We ate here because we tried to book a table at the Chalet du Lac at Lac des Rousses, but it was closed for a private function, and the lady we spoke to there recommended Chalet Regain. We weren’t in the mood for fondue or raclette, so decided to go for the poulet fermier aux morilles and the slow-cooked braisé de porc. Both dishes arrived suspiciously quickly and were just about ok, but the sauces were bland and the only accompaniment was a little bowl of mashed potato - no green vegetables or other garnish - and presentation was lacklustre. The staff were polite, but they lacked any sense of passion or pride in what they were doing. I suspect that our food was factory-made, vacuum-packed fare, heated up in-house, but at these prices (€20 per main course) we expected a lot more. Having now read the reviews, which are rather schizophrenic, I suspect that they do a reasonably good fondue and raclette (not difficult around here where good quality cheese and charcuterie are abundant), and in winter with the fire blazing in the middle of the restaurant, it would be nice and cozy. However, don’t be tempted to stray from the melted cheese-based dishes, like we did, as you will be very...

Un restaurant tenu par des amateurs où l’ont s’attend à manger des produits du terroir mais où l’ont nous sert plutôt des produits industriels. Les «hamburgout » Comme ils les nomment, Des hamburgers soi-disant revisité top qualité, sont constitués de pain Harrys ou jaquet industriel, d’une sauce ketchup industrielle très bas de gamme et très acide. (La heinz est au moins mangeable), une tranche de fromage d’environ 3 mm bien découpée de manière industrielle, C’est dommage dans la region du comté. Avec un peu de mélange de jeune pousse simple, sans travaille et tout droit sorti d’une barquette métro. Accompagné de frites surgelées bien sûre et d’une sauce verte sucré, inutile et semblable à du liquide vaisselle, Le tout pour la coquette somme de 22 € Autrement dit une grosse arnaque. Ne parlons pas de la saucisse au chou servi sans chou, Et du suprême de poulet aux morilles Accompagné de sa purée mousseline et de 2 pauvres morilles déshydratées made in china, dressage zero semblable à une assiette de taulard. Plus d’1h d’attente pour les plats, Et nous n’étions pas les seuls, Tout le monde attend des lustres et est servi de manière inégale des gens arrivé une demi-heure après vous sont servis bien avant vous par exemple, Sans parler de l’hygiène, Là-bas personne ne porte son masque, Et le personnel peine à vous accueillir correctement, vous aurez en plus le droit à quelques sarcasmes du serveur qui vous fera savoir que vous l’agacé. Serveur en short et cuisinier sans tenu de travail, jogging basket et sans tablier. Vous regardez en cuisine et vous voyez le personnel en train de boire des bières pendant que les gens attendent des plombes. Mise à part les toilettes originales, Tout fut une expérience désastreuse, Monsieur le gérant S’il vous plaît faites quelque chose , L’endroit est sympa mais la bouffe est dégueulasse. Une soirée de gâché pour nous et beaucoup d’argent avec. En bref, Pas bon du tout, beaucoup beaucoup de retard, Aucun professionnalisme ni sens commercial. Conseil de restaurateur à un autre restaurateur, Lorsqu’un service se passe mal, un simple mea culpa...

L’endroit est chouette et la fondue était excellente. Deux commentaires ceci dit - plus pour le manager du restaurant/le personnel… Joseph est un super serveur attentif et qui court partout il mérite plus de respect de la part du chef et généralement (pas assez de serveur et on était assis à côté du pass). Joseph était hyper stressé à chaque fois qu’il venait prendre des assiettes de la cuisine et on sentait qu’il avait presque peur de demander qu’on que ce soit ! Ce ne sont pas des conditions de travail acceptables surtout qu’il est un excellent serveur. Corentin en revanche….nous sommes arrivés à 18h50 pour une table réservée à 19h, il tombe des cordes dehors (toute le journée) je demande sinon peut juste s’assoire à notre table et on attendra dix minutes pas de soucis meme sans apéro ni rien. Il m’a répondu que 19h c’est 19h et se revenir dans 10 minutes… personnellement du jamais vu! À quel moment tu dis a un clients qui a une table de réserve de partir ?! C’est le monde à l’envers! Nous avons cherché à aller ailleurs mais tout était complet mAlheureusement sinon je ne serai pas revenue après ces dix minutes après un tel accueil! Nous sommes en vacances à la montagne et espérons un accueil chaleureux et de la détente, vous me rendez pas service à votre village avec ce comportement ! Bref… beau décors, fondue très bien. Sorti des fondues et raclettes etc… ça avait l’air assez long et pas assez de serveurs ! Je doute qu’ils prendront en compte ces remarques car ils ont du succès mais attention les gens ne...