L'Osmoze

Compte tenu des avis très positifs qui désignent même le restaurant en meilleur d'île de France, cela m'a rendue curieuse. Nous avons commandé des pad thai poulet, mon plat test quand je vais chez un thai/lao . Les portions sont généreuses et le goût est correct. Toutefois, le plat manquait d'équilibre. Il y avait une trop grande quantité de sauce ce qui rendait le plat beaucoup trop acide. La sauce tamarin était trop forte et il n'y avait pas un bon équilibre entre l'acide, le sucré et le salé. Dans le pad thai, j'ai pour habitude de trouver du tofu et des crevettes en complément du poulet. Donc déçue de n'avoir qu'une proposition unique poulet ou crevettes. Le plat mériterait également de gagner en croquant avec plus de soja et de feuille d'ail. Les prix,bien que correct, sont un peu plus élevé qu'un thai classique. Pour un plat similaire (poulet crevettes) avec des produits de qualité dans les restaurants du 13 eme les prix sont quelques euros moins chers. J'ai également commandé des brochettes poulet en entrée. La sauce était bonne mais le poulet sec. Les nems thai (avec un symbole maison sur le thème entrée) étaient classique, similaire à ceux que j'achète chez Tang frères. Pourquoi nommer cela nem thai alors qu'ils ont 100% le goût de nems Viet. Sont-ils vraiment maison? Ma notation peut être sévère mais elle est faîte en fonction des nombreux restaurants thai/Lao que j'ai testé et que j'ai l'habitude de manger chez moi. Pour ceux qui ne connaissent pas les restaurants Thai, il peut être très bon mais pour les autres, il y aura une déception.