Côté Mer — Restaurant in Saint-Malo

非常棒的餐厅 我今天晚上就去了 我选了89欧的这个套餐 天哪我被头道惊讶到了 给我第一印象就是精致漂亮 第二印象就是香 非常的香 香气中充满了弄弄的奶油味道 在结束第二印象的气味的时候 我以为这倒菜味道会很油腻 但是事实告诉我 这只是表面 因为到了第三印象我才发现在第二印象里面我犯了一个严重的错误 那就是我被那个奶油味欺骗了 😂 这也是我最惊讶的地方 味道很浓 味道很浓又不油腻而且口味没有我想象中的那么油腻反而很丝滑 而且我还在里面发现了一个宝藏一样的配菜最初我还不待确定那个东西一直到去买单和经理聊起来才知道里面真的是我猜想的那样火腿的脂肪 天哪 我从未吃过那么糯的火腿皮 我自己本身就是一个很挑剔的美食家（吃货）😏还是做餐厅出生的我对每到菜的要求都很高 这碗龙虾羹给满分100分 可是到了后面的主食我的惊讶感全无 有的只是精致而已 我给70分 还有就是龙虾朗姆酒冰淇淋说真的 冰淇淋加伏特加我吃过 不过这道龙虾朗姆酒冰淇淋如果它是在甜品的位置我会给80-90分左右 但是它去在我用完龙虾羹之后九出现了 那么它的纯在分数就更低了50分这是我给的最后的底线了

Excellent restaurant je suis allé ce soir j’ai choisi ce menu fixe pour 89 euros Oh mon Dieu J’ai été surpris par la première impression que la première impression était exquise et belle, la deuxième impression était parfumée, l’arôme était plein de saveur crémeuse, et à la fin de la deuxième impression, je pensais qu’il aurait un goût très gras, mais la vérité me dit que ce n’est que la surface, parce que par la troisième impression, j’ai découvert que j’avais fait une grave erreur dans la deuxième impression, et c’est que j’ai été trompé 😂 par l’odeur crémeuse, et c’est là que j’ai été le plus surpris que le goût était très fort C’est épais et pas gras et le goût n’est pas aussi gras que je le pensais, mais c’est soyeux et j’ai trouvé un plat d’accompagnement ressemblant à un trésor, et je ne sais pas avec certitude jusqu’à ce que je vais le payer et parler au directeur pour savoir que c’est vraiment la graisse du jambon J’ai deviné, oh mon dieu, je n’ai jamais mangé une peau de jambon aussi collante Je suis moi-même un gourmet très difficile ou 😏 un restaurant Je suis très exigeant de chaque plat Ce bol de soupe au homard donne un score complet de 100 Mais quand il s’agissait de la nourriture de base à l’arrière, mon sentiment de surprise n’était rien, une partie était juste délicate, et il y avait la crème glacée au rhum au homard vraiment de la crème glacée plus de la vodka que j’avais mangée, mais cette crème glacée au rhum au homard si elle était dans la position du dessert, je donnerais environ 80-90 points, mais elle est allée après que j’ai manqué de soupe de homard neuf est apparue, puis son score pur est inférieur de 50 points, ce qui est la dernière ligne de fond que je donne Et je suggère personnellement que le serveur ou le directeur ici puisse aller apprendre le chinois, ce qui aidera les voyageurs chinois ici à l’avenir, mais ce n’est pas un conseil nécessaire, et les serveurs et les gestionnaires de ce restaurant...

The presentation of the dishes at this restaurant was appealing, with visually pleasing plating. However, the food itself was fairly unremarkable—pleasant enough, but nothing that left a lasting impression.

Our friends from Maine, seasoned lobster enthusiasts, were particularly underwhelmed by the lobster. They noted that it lacked the delicate, sweet flavor they typically expect from the dish, suggesting that something may have gone wrong in the preparation. Given their expertise in fresh lobster, I trust their assessment.

On the upside, the staff were friendly and attentive, contributing to an overall pleasant dining atmosphere. But while the service and presentation were commendable, the food ultimately didn’t quite meet expectations, especially for those with a discerning palate...

PROMESSE NON TENUE Nous y avons dîné en famille (3 adultes) le 1er octobre 2024. Extérieur vieillissant. Intérieur joliment décoré. Accueil excellent par une des 3 personnes de la salle. MAIS la soirée a rapidement été très décevante. 1- Quand un des serveurs nos a apporté le vin commandé, il nous a soudainement planté, emportant avec lui, sans l’avoir débouchée, notre bouteille de Chablis pourtant à rafraîchir, parce qu’un groupe de 7 personnes se présentait à l’entrée du restaurant. A l’évidence ils se connaissaient bien puisque se sont embrassés. Ils les a accompagnés à leur table, a discuté quelques instants avec eux, puis a enfin daigné revenir s’occuper de nous. Clairement nous avons eu alors une impression d’être des clients de 2eme catégorie, passant après leurs amis !! Quelle impolitesse et insolence, que le serveur concerné n’a d’ailleurs même pas compris quand, à son retour, nous lui avons exprimé avec véhémence notre insatisfaction . 2- Le plat principal, composé d’un effiloché d’araignée de mer et de lotte, n’avait absolument aucun goût de ces deux produits de la mer pourtant habituellement puissants. Ils étaient littéralement noyés dans un assemblage de deux purées (pommes de terre et patates douces semblait il ?). Belle assiette en terme de présentation mais totalement ratée sur le plan gustatif. 3- L’assiette de fromage : 5 fromages différents, mais servis en tranches tellement fines que cela me rappelait les sandwichs au jambon de la SNCF !! 4- Au cours de notre repas, est apparue, pour venir nous saluer de table en table, et desservir nos assiettes, la très jeune fille (environ 9-10 ans) du Chef et de son épouse (elle aussi présente en salle). Cette enfant était certes toute mignonne et souriante, mais sa présence nous est apparue inconvenante, presque gênante, et totalement décalée et déplacée dans un établissement qui se veut chic et haut de gamme. //. Bref, seule la décoration de ce restaurant nous a plu. La cuisine ne vaut absolument pas le détour, et les erreurs mentionnées ne peuvent bien sûr qu’ajouter à la médiocrité générale (malgré une carte initialement , mais trompeusement, alléchante). — À laisser sur son chemin tant que les dirigeants de cet établissement ne se seront pas remis...