Calmos Cafe — Restaurant in Saint Martin (France)

Bad experience here. Our server (forgot his name) was horrible. He NEVER came to check on us after we ordered water and our other drinks. We watched him go from table to table multiple times without even looking our way. Not sure if it was because we are American, but it definitely felt that way. He went to the table to our left and cleared plates. Than he went around our table and went to the table to the right of us as well, and cleared plates. After clearing those plates, he went to the bar and grabbed a liquor bottle and went to the table to the right of us and took shots with them. All while we were CLEARLY waiting for service. Never asked us if we wanted more drinks, or if we’d like to order food. Like I said, he never came back to our table, but went to every other table around us multiple times. We told a different server that we were ready to order & we heard her tell him that we needed to order. He looked at our table then walked away to check on a different table. We felt very unwanted in this restaurant. Great location, horrible service! Don’t know how this place has so many positive...

🌴🍹🏖️ Calmos Café 2.0 🏖️🍹🌴

Pour ceux d'entre vous qui n’étaient pas encore au courant, le restaurant emblématique de Grand Case, le légendaire Calmos Café, a rouvert ses portes après six longues années de silence imposées par le cyclone Irma en 2017.

Pour y avoir, comme beaucoup d’entre vous, passé une partie de ma jeunesse, j’avais une certaine appréhension avant d’y aller. Je me demandais si la magie de l’endroit allait toujours être présente ou si elle avait été, elle aussi, balayée par le méchant ouragan… Il n’en est rien.

Oui, l’endroit a changé. Mère Nature ayant repris ses droits entre temps, il n’y a (presque) plus de plage où siroter votre Ti Punch les pieds dans le sable (pour le moment).

En revanche, vous y retrouverez une salle de restaurant élégamment décorée. Les couleurs autrefois vives ont évolué vers des nuances plus pastel. Les tons chauds s'allient au bois pour créer un environnement rustique et accueillant, invitant à la détente et à la convivialité. On s'y sent bien, comme avant.

Ce qui aide également à la convivialité ? Sans aucun doute, leur carte de cocktails. Avec une créativité et une originalité digne des meilleurs mixologistes, chaque cocktail est un chef-d'œuvre : parfaitement équilibré et délicieusement mélangé. Avis aux amateurs.

L'équipe au service est exceptionnelle. Ce sont des professionnels qui maîtrisent parfaitement leur métier et qui débordent d'une énergie contagieuse. Leur passion est palpable à chaque interaction. Ca peut paraître un détail pour certains, mais pour moi, être servis par des pros qui font tout pour que vous passiez un bon moment avec eux, çà change toute l’expérience qu’on peut avoir dans un restaurant.

Et la cuisine, me demanderez-vous ? Toujours excellente. Certes, le menu s'est un peu sophistiqué avec le temps, mais j'ai retrouvé les saveurs inoubliables du célèbre "New Wave Burger" » dont les plus anciens d’entre vous se souviendront certainement.

Enfin, le maître des lieux, Alex, lui non plus n'a pas changé. Toujours le même, il vous accueille avec son sourire habituel et sa bonne humeur contagieuse qui vous fait sentir "comme à la maison".

Lorsque j'ai récemment changé la photo de couverture de ma page Facebook pour une photo du Calmos Café, une followeuse américaine a commenté : "Quintessential St. Martin" Je trouve que ce jeu de mots capture parfaitement l'esprit du lieu. Le Calmos incarne l'essence même de notre "Friendly Island" : une île chaleureuse, des amis, des éclats de rire et une cuisine délicieuse... C'est ça, le Calmos. Et croyez-moi, il a peut-être fait peau neuve mais son âme est restée la même.

Alors, à ceux qui ne connaissent pas encore, je vous invite à aller découvrir par vous-mêmes.

A ceux qui ont connu l’ancien, je vous invite à redécouvrir ce bel endroit, à vous imprégner de son nouveau visage tout en vous remémorant les bons souvenirs du passé. Parce qu’on a tous des bons souvenirs au Calmos.

« C’est la vie » comme on l’aimait et comme on l’aime encore. Les pieds dans le sable, ou pas 😉

Bravo Alex, Jimmy, Emilie et toute l’équipe. Longue vie au...

Probably an OK choice. It took me a while to choose something, which is very rare. I asked for something authentic and I was offered a duck confit. It was a good puree style duck with mash potatoes on top. For a cocktail I got red, which was more ice and no scent of alcohol. Didn't offer us bread which they gave to all other tables even for people that came after us. They only realized that after they brought food, which they messed up as well for my son's order. It had to be sent back to be corrected. Atmosphere was just ok. There are definitely more lively places we attend on the island. This was the first place we visited on the French side. So I hope they live up to the standards I've seen on the Dutch side. When we walked in they inquired if we had reservations, which we didn't but we're able to sit us right away. It was extremely hard to find parking. We were circling for about 25 minutes on a very narrow streets. We were able to find parking on the other side of the street, close to 15...