Cara Mamma — Restaurant in Saint-Nazaire

Déçue de mon repas ce soir. J’étais habituée à venir il y a une dizaine d’années mais cela a changé. Nous étions 4 sans réservation. Nous avons commandé 4 pizzas avec 4 boissons (notre commande a été prise après 20min d’attente). Nous avions demandé à être servis des boissons en même temps que les pizzas. Elles sont arrivées 30min avant. En tout nous avons attendu 1h avant d’avoir notre repas. L’affluence était forte certes. Lorsque nous allons payer, la serveuse nous demande « tout s’est bien passé? ». Nous avons donc expliqué la situation. Elle nous a répondu « oui et bien on a du monde, un seul pizzaiolo vous l’avez bien vu en arrivant ». Donc pas d’excuse pour le retard, ni pour les boissons servies 30min avant notre plat, qui étaient donc chaudes. Bref, nous n’avons pas mal mangé, mais nous n’avons pas été très bien reçus.. pas très...

Oh la la ! Les bonnes pizzas de la mamma ! Errant dans cette sympathique bourgade à la recherche d'un restaurant pouvant combler mon envie colossale de pizza, me voilà face à Cara Mamma. Je décide d'y entrer, et suite à un accueil chaleureux, je me lance et commande une pizza salmone ainsi qu'une quattro formaggi. Le personnel nous ayant gentiment proposé de patienter assis en salle afin d'échapper à la rudesse de la soirée hivernale, je m'installe confortablement et constate la bonne ambiance régnante. Les pizzas tant désirées sont là, face à moi: La pâte est fine et savoureuse. Les pizzas sont bien garnies et délicieuses mais attention à la sauce piquante, oh la la elle pique ! Je reviendrais. Allez-y les...

Il manque de la rigueur à cette pizzeria pour atteindre 4 ou 5 étoiles. Malgré la cuisson au feu de bois, la cuisson de la pizza était ratée, la pâte du bord grillée, mais la viande hachée dessus encore rouge. J'ai demandé à ce qu'elle soit recuite, mais elle est revenue encore rouge. La cuisson au four feu de bois ne fait pas tout. Les Pâtes al'arrabiata étaient bonnes, al dente, mais peu piquantes / épicées malgré l'avertissement de la patronne ! Service décousu, demande de passe sanitaire au bout de 15 mn mais commande prise dès l'assise. Et pour le paiement on ne sait pas trop quand et comment faire. Terrasse chauffée et fermée pour l'hiver, sympa. À...