Le Ruban Bleu — Restaurant in Saint-Nazaire

We recently visited Le Ruban Bleu and opted for their three-course meal. Overall, the experience was okay — nothing particularly memorable, but nothing disappointing either. The food was decent and presented nicely, but it lacked that extra something that makes a meal truly stand out. Each course was prepared properly, but the flavors were quite standard and didn’t surprise or excite us. It’s the kind of meal you enjoy in the moment, but probably won’t remember much about later.

The service was fine as well. Staff were polite and attentive enough, though it didn’t feel especially warm or personal. Everything ran smoothly: the dishes arrived on time, and any requests we had were handled without issue. It’s clear that the team is professional, even if the overall atmosphere felt a little bit impersonal.

The setting of the restaurant was pleasant and clean, though again, nothing really stood out as exceptional. Le Ruban Bleu feels like a safe choice if you’re looking for a straightforward meal without any surprises — you’re unlikely to be wowed, but you’re also unlikely to be disappointed.

In summary, a decent experience, but not one we would necessarily...

Une adresse à retenir. Malgré une table retenue depuis 4 semaines en lieu et place, petit bémol, celle ci n'est pas disponible le jour "J". Petit déception, donc, d'entrée mais le personnel reconnait son erreur et se montre attentif et professionnel durant tout le repas, pour faire oublier ce petit bémol de départ. Une nouvelle table est dressée avec vue sur mer et un Kir maison nous est offert. Cuisine raffinée, produits frais, au regard du Ceviche de Poissons au Lait de Coco et Sarrasin, Poivrons Rouges et Pastèque ou Le Gravlax de Truite au Sichuan, Crémeux de Patate Douce Rôtie au Sésame noir. La recherche du gôut et de l'esthétique sont au rendez vous. le Pavé de Merlu rôti ou le lieu Jaune auraient accepté un petit plus de cuisson mais l'ensemble est bon. Personnel souriant et tenue de rigueur. Espace aéré pour les convives. Nous ressortons de cette adresse avec le sentiment d'avoir passé un bon moment de pure gastronomie. Cuisine bistronomique iodée? le...

Un accueil très décevant non par le personnel en salle, charmant au demeurant, mais par un responsable, suite à un problème avec le passeport gourmand. Il nous a été signalé par une gentille serveuse que celui -ci n'était pas accepté ce WE alors que lors de la réservation, le matin même, nous avions précisé, comme il se doit, que nous venions avec ce passeport. Le responsable a dans un premier temps, mis notre parole en doute, invoquant l'absence d'appel alors que nous figurions sur la liste des tables réservées, puis la confusion avec le ruban bleu de st Nazaire (centre commercial...!), insistant sur fait qu'il ne pouvait s'agir d'une erreur de leur part malgré la preuve de notre appel ! Cependant, nous n'avons pas polémiqué et sommes restés. Bien nous en a pris car le repas et le service furent excellents ! MAIS nous aurions apprécié un geste commercial et un minimum d'égard de la part du responsable que nous n'avons jamais revu malgré sa présence...