Le BàO — Restaurant in Saint-Pierre

Lovely dinner!!

On holidays on the Réunion island, it turned out extremely complicated to find restaurants opened on Sunday evening. One of the rare offering its services was Le Bào. Located in a rather remote and quiet area, (somehow dark street), the state of mind changes completely once you enter the restaurant: an amazing and warm setting sends the best of vibes; nice wooden floor and counter, very nice lighting, we were ready to start a very nice dinner.

At first, we were a bit disappointed with the limited choice of starters and main courses (4 in each category). We decided to order the 4 starters and i had the duck magret as a main course. The 4 starters were unanimously “voted” the best we have had since the beginning of our 2-week holidays! The burratina, the aubergine, the tuna and the foie gras were a real delight to the mouth. Genuinely balanced with great flavors!!! The duck magret was equally tasty and perfectly rosé.

Later on we had a very nice conversation with the 2 managers which added lot of conviviality!

The Banofy pie at the end could have been better but it is a small detail that will definitely be forgotten in view of the entire experience Great...

Nous étions déjà venu avec mon mari suite aux nombreux commentaires positifs, l’expérience nous avait plutôt satisfaite. Le service était impeccable, conseils et descriptions du cocktail au dessert.

Cependant ce soir, nous repartons réellement déçu... J’ai commandé en plat principal une entrecôte à 32€, cuisson saignante. Elle est arrivée bleue, je n’ai pas osé au départ redemmander un surplus de cuisson. Le serveur est venu vérifier si tout allait bien et a constaté de lui-même l’erreur. Il nous a gentiment dit qu’ils allaient remettre un petit coup de cuisson pour éviter que l’on reste sur une mauvaise note. Après plusieurs minutes, on me rapporte une viande cuite à point avec des parties cramées sur les côtés et le dessus... Mon mari le signal... on me dit qu’on va me refaire une viande. Le serveur revient entre temps et je lui dit que je n’ai même plus envie de manger, que l’appétit est passé... Nous sommes arrivés à 20h45, n’avons pas pris de cocktail, partagés une entrée et à 22h15 j’attendais ma 3 ème viande... Il me répond qu’une erreur peut arriver (point sur lequel je le rejoinds) cependant au 3ème round, ce principe devient discutable.

Finalement, la viande arrive, cuisson pratiquement correcte mais l’entrecôte était très "caoutchouteuse", difficile à manger... Mon mari a fini par la manger lui-même pour ne pas gaspiller. Plus le temps de prendre le dessert car comme nous leur avons dit nous devions libérer la tatie qui gardait nos 3 enfants. À la caisse mon mari fait à nouveau part de notre déception et on lui dit qu’effectivement ils allaient peut-être changer de fournisseur car la qualité de l’entrecôte n’était pas au rendez-vous....

Dommage, beaucoup d’excuses, aucun geste commercial, même pas un digestif offert pour une note de plus de 120€... Nous restons sur...

Un déjeuner dominical à Saint-Pierre dont on se souviendra ! Nous avons déjeuné à deux un dimanche midi au restaurant Bào à Saint-Pierre, et ce fut une expérience remarquable, à tous les niveaux.

Le cadre est chaleureux, parfait pour une parenthèse gourmande. L’ambiance est calme – on s’y sent bien dès les premières minutes.

En entrée, nous avons commencé par un foie gras accompagné de brioche. Une mise en bouche absolument délicieuse : le foie gras était d’une grande finesse, fondant en bouche, parfaitement assaisonné. La brioche toastée ajoutait la juste touche de douceur et de texture. Une entrée simple, mais exécutée avec beaucoup de justesse.

Côté plats, nous avons chacun choisi une assiette différente : – Le filet de bœuf de Simmental, cuit à la perfection, tendre, juteux, et d’une qualité exceptionnelle. Il était accompagné d’un gratin dauphinois crémeux, bien relevé, à la texture fondante : un vrai plaisir en bouche, réconfortant et savoureux. – Les gnocchis à la patate douce, de l’autre côté de la table, étaient tout aussi réussis. Fondants, légèrement sucrés, bien assaisonnés, ils apportaient une touche d’originalité parfaitement équilibrée. Une belle alternative végétarienne, gourmande et raffinée.

Le service a été irréprochable : rapide, attentionné, professionnel et tout en discrétion. Un personnel à l’écoute, souriant, qui contribue vraiment à la qualité de l’expérience.

En résumé, une très belle découverte culinaire dans le sud de l’île. Bravo à toute l’équipe pour ce sans-faute : nous reviendrons sans hésiter, et nous recommandons chaleureusement cette adresse à tous ceux qui cherchent une table raffinée et accueillante à Saint-Pierre....