Pizzeria des templiers — Restaurant in Sarlat-la-Canéda

Nous avons testé cette pizzeria aujourd’hui suite à une recommandation, mais quelle déception… La pâte à pizza, censée être fine, était tellement fine qu’on aurait dit une feuille A4. Pourtant j’apprécie habituellement les pâtes fines, mais là, elle était quasiment inexistante. Résultat : on mange uniquement de la garniture, ce qui rompt complètement l’équilibre essentiel d’une bonne pizza.

Malgré cela, j’ai tenté le dessert avec une tarte aux noix. Mauvaise pioche : la pâte sablée était molle, détrempée, et donnait clairement l’impression de ne pas être du jour. Nous avons fait part de nos doutes à la serveuse, qui a été incapable de nous confirmer sa fraîcheur. Son explication – que les desserts sont conservés dans une cave à vin – ne nous a absolument pas convaincus. J’ai donc refusé qu’on me la remplace et demandé à ce qu’on la reprenne. Quelle ne fut pas ma surprise de voir ensuite les serveuses, accompagnées de la patronne, manger cette même tarte avec appétit en cuisine.

Mais le comble ? Retrouver cette tarte facturée sur notre addition. Lorsque j’ai exprimé mon étonnement, la gérante a refusé de la retirer sous prétexte qu’elle, la trouvait bonne. Comme si l’avis du client ne comptait pas… Pire encore : elle m’a qualifié de personne désagréable. Il a fallu insister pour qu’elle accepte enfin de retirer ce dessert de la note.

Bref, au vu de la qualité des plats et du comportement pour le moins déplorable de la gérante, je ne comprends pas les avis élogieux. Je déconseille cette adresse, tant pour la nourriture que pour l'accueil.

PS à la gérante : merci de tenir compte des critiques justifiées au lieu de systématiquement dénigrer les avis négatifs, comme c’est trop souvent le cas dans vos réponses Google. Traiter vos clients déçus comme s’ils étaient de mauvaise foi ou incompétents ne vous grandit pas. Prendre vos responsabilités et écouter humblement les retours pourrait au contraire améliorer votre établissement et votre image.

Suite à votre réponse mensongère, je tiens à rétablir la vérité. L’énervement dont vous parlez est arrivé après votre refus obstiné de retirer la tarte aux noix de l’addition, alors même que vous et vos serveuses l’avez mangée et que j’en avais refusé le remplacement.

Je suis resté factuel et respectueux tout au long de l’échange, en vous signalant simplement que cette tarte ne semblait pas fraîche. À aucun moment je n’ai insulté qui que ce soit dans votre équipe. C’est vous, en me traitant de « désagréable », qui avez déclenché le seul moment de tension, auquel j’ai répondu en disant que votre pizza était « dégueulasse ». Ce n’est pas une insulte, mais un jugement gustatif, assumé.

Alors, de grâce, cessez d’inverser les rôles et de faire passer les clients mécontents pour des personnes agressives ou malhonnêtes. Dans cette histoire, c’est vous qui êtes de mauvaise foi… et maintenant menteuse. Un peu d’honnêteté dans vos réponses ne ferait pas de mal à...

⭐ 1 étoile – et encore, c’est parce qu’on ne peut pas mettre zéro.

Bienvenue chez les Templiers... mais version épreuve médiévale ! Une vraie quête, mais pas du Graal : plutôt de la patience et de la diplomatie face à un service lunaire, une cuisine douteuse et une gérante qui visiblement confond "accueil client" et "combat de joutes verbales".

Nous avions réservé (parce que oui, on est polis), et avons été placés "privilégiés" au fond du resto, collés à un mur sale, décoré façon mousse décrépite et insectes en liberté. Une ambiance... bucolique ? On s’installe malgré tout, on est en vacances, on relativise.

Et puis là, la descente aux enfers gastronomique commence :

Une salade au foie gras sans pain (mais attention : un croûton minuscule était planqué dans l’assiette, c’est sûrement un concept).

Un couteau sale ? Je demande gentiment un propre : on me répond que "c’est comme ça ici, y en a pas d’autre". Ah pardon, j’avais oublié qu’on était dans un resto d’un autre monde.

Les pizzas ? Chef-d’œuvre d’innovation : pâte façon hostie-carton-frisbee, garniture fade, et... des oignons dans la 4 fromages. Pourquoi ? Parce que. 🤷🏼‍♀️

Un avis ? N’essayez pas ! Car ici, si vous n’aimez pas, c’est vous qui n’avez pas de goût. C’est connu, le client est roi... sauf chez les Templiers.

On termine avec les desserts “faits maison” (sauf la chantilly et la glace qui composent plus de la moitié de l’assiette – malin). Et la tarte aux noix ? Une tristesse pâteuse. Ni croquant, ni gourmand, juste… oubliable.

Ah, et les tickets resto ? Refusés, évidemment, mais c’est indiqué sur un micro-panneau planqué derrière un tas de bazar. Pratique. Commercial ? Non, c’est pas le thème.

Bref, un moment inoubliable (malheureusement) dans une région pourtant incroyable, que nous aimons depuis 6 ans. Des adresses coups de cœur, on en a plein… mais celle-ci est à fuir absolument.

👉 Pour les amateurs de bonne humeur, de bons plats, et de respect du client : passez votre chemin. Chez les Templiers, mieux vaut être...

I frequently visit this pizza restaurant whenever I'm in the Dordogne region, and it never fails to impress. They consistently serve excellent pizzas that are a true delight. The quality of their ingredients shines through in every bite, and their crust is consistently perfect - crisp and delicious.

What sets this place apart, apart from the fantastic food, is the incredibly friendly staff. They've made me feel like a valued guest during each visit. It's become a tradition for me to stop by whenever I'm in the Dordogne area.

If you're ever in the Dordogne region and craving exceptional pizza in a welcoming atmosphere, this restaurant is an...