Le Cob — Restaurant in Senlis

Je suis encore sous le charme de mon déjeuner au restaurant Le COB à Chantilly ! Ce fut bien plus qu'un simple repas ; une véritable expérience gastronomique où chaque détail, de l'assiette au service, a contribué à un moment inoubliable. Dès les premières minutes, le service s'est révélé parfait, élégant et attentionné, tout en conservant une décontraction juste ce qu'il faut. L'équipe du COB sait manifestement créer une atmosphère où l'on se sent choyé sans jamais être pressé.

Côté cuisine, chaque plat fut un pur enchantement. J'ai débuté avec la salade de lentilles et avocat, un coup de maître ! L'équilibre entre la douceur de l'avocat, le caractère des lentilles, sublimé par une émulsion crémeuse et parfumée de vinaigre et des pickles d'oignons apportant une touche d'acidité irrésistible, était tout simplement divin. Une entrée mémorable que j'ai adorée.

Le plat principal, un magret de canard, était d'une excellence rare. Cuit à la perfection, bien rosé comme je l'aime, il fondait en bouche, accompagné de garnitures qui rehaussaient la saveur de la viande sans jamais l'éclipser.

Et la touche finale, le dessert, fut à la hauteur des attentes ! Le croquant au chocolat était une pure gourmandise, mais la véritable révélation fut la chantilly. J'ai eu la chance de goûter à la chantilly aromatisée aux fraises Tagada, et je confirme que le COB abrite de véritables "maîtres fouetteurs" ! Sa légèreté et son goût unique étaient absolument sublimes

En somme, Le COB est une adresse incontournable à Chantilly. L'harmonie entre une cuisine inventive et savoureuse, et un service irréprochable, à la fois élégant, attentionné et agréablement détendu, en fait un lieu d'exception. Un immense bravo à toute l'équipe pour cette...

Nous avons choisi Le Cob à Chantilly pour fêter nos 1 an et demi, et quelle expérience exceptionnelle ! Dès l’entrée, le cadre nous a charmés — une atmosphère raffinée, accueillante, et soignée jusque dans les moindres détails. Le personnel est d’une gentillesse rare, à la fois attentionné et professionnel, ce qui rend le moment encore plus agréable.

Côté cuisine, c’est un sans-faute absolu. Tout est fait maison, avec un savoir-faire artisanal évident et des produits d’une qualité remarquable. Nous avons commencé avec un foie gras à tomber par terre : généreusement servi, trois belles tranches fondantes et pleines de goût. En plat, j’ai opté pour le burger, immense, savoureux, d’une qualité incroyable, tandis que ma compagne a choisi le saumon, tout aussi copieux et parfaitement cuisiné. Et que dire des profiteroles maison… un vrai bonheur, on sent la main du chef derrière chaque bouchée.

Les portions sont impressionnantes, les assiettes magnifiquement présentées, et les prix restent très raisonnables au vu de la qualité et de la quantité servies. Oui, cela a un coût, mais on l’oublie immédiatement dès la première bouchée tant le plaisir est au rendez-vous.

Petit plus non négligeable : une terrasse aménagée pour les fumeurs, avec tables confortables et plaids pour profiter du moment même lorsque les températures baissent — une attention rare et très appréciable.

En résumé, Le Cob est une adresse incontournable à Chantilly, où la passion pour la bonne cuisine se ressent à chaque instant. Un restaurant que je recommande les yeux fermés, aussi bien pour un dîner romantique que pour un...

The best meal we've had during our stay in Paris was not in Paris but here! The vegetarian burger was absolutely amazing, I feel poetic even just thinking about it. My sister's fish, according to her words, was also extremely good. The service is excellent, and we could enjoy our lunch in peace and quiet, in a very nice atmosphere. What a pity that we only had one day in Chantilly, if we come back, the first thing we'll do is go to this restaurant! Mmmm... that burger... with those fries... I salivate at...