Le Gril Des Barbares — Restaurant in Senlis

We went here as the lunch part of a day-long chateaux tour. What a great experience. Hidden away downstairs in a quite ordinary shopfront is a medieval vaulted ceiling treasure.

While the a la carte might have been expensive we took advantage of the prix fixe 25 euro lunch.

We expected good food but it was the best meal we had in France. The entire table of 5 agreed on that.

The service from the maitre d', the wait staff and the chefs in the open kitchen just up the stairs was first class. It reminded us that some of the best restaurants in France aren't in Paris but spread throughout.

The meat was tender, the veggies fresh, the dessert beautiful and the beer choices just right.

If I get back to this area when visiting from Australia you can bet I will be...

Beaucoup trop cher pour ce que c'est.

Tout est cheap en fait, mais on vous fait croire que vous êtes dans un restaurant qui mérite son tarif ahurissant au regard de la qualité médiocre. La viande est à peine digne de Buffalo Grill ( franchement même en dessous, pour un tarif bien au dessus) La qualité des produits n'est pas top ( entrecôte pleine de nerfs, viande pas tendre), mais en plus la cuisson est complètement ratée : la viande n'est pas saisie, la cuisson est visiblement faite à température trop basse, pas de maîtrise de base d'une bonne cuisson de viande. Et quand on la coupe on reconnaît tout ce qui fait une viande de basse qualité. Aucune saveur persillée, un cœur farineux, bref, de l'animal qui a gonflé plus vite que son ombre. De même, tout le reste des ingrédients est cheap : une pauvre feuille de laitue qui a trop poussé, même pas une simple vinaigrette dessus, et un huitième de tomate pas mûre. Aucun raffinement, même la vaisselle est basique, comme les verres à vin de bar avec le trait de dosage bien marqué, des fois que le serveur vous serve 2cl de trop... Je passe sur la salière et la poivrière que je n'avais pas vue depuis mes années cantine.

Évidemment, pour des plats seuls entre 25 et 35€, vous auriez espéré manger sur des nappes en tissus.. Que nenni, c'est la bonne vielle nappe en papier du bistrot qui vous attend. Enfin les portions... On ne doit pas avoir les même balances. Si l'entrecôte avait une taille qui a priori respectait le poids indiqué, celle de l'agneau était ridicule, en plus de n'être ni savoureux ni tendre.

Je passe rapidement sur le dessert, des profiteroles bien industrielles, de la pâte à la chantilly. Et pour ce tarif n'espèrez pas avoir ne serait ce qu'une miette d'amandes effilées dessus...

Enfin, le service est pushy, une serveuse tatouée sans aucune classe vous parle comme si vous étiez son pote au MC Do, en vous poussant à la consommation.

Bref, une expérience dont on a souhaité qu'elle ne se prolonge pas trop, le sentiment de s'être fait arnaquer était...

Le cadre est magnifique. Après un premier passage agréable, j’ai naturellement eu l’envie de revenir avec des amis pour qu’ils puissent en profiter également. Mais malheureusement l’expérience était tout autre. Les frites ne sont pas maison, le gérant indique que sa cusinie est trop petite pour proposer des frites fraîches. Dans ce cas n’en proposez pas. Une carte de vins éphémère très intéressante mais là encore monsieur le gérant, non, ce n’est pas parceque vous vendez une bouteille 90€ que cela en fait un bon cru. Avec une note à 363€ pour 4, oui j’estime avoir le droit d’espérer un repas parfait. Si ce n’est pas possible, revoyez vos tarifs. Ce n’est parce que vous jugez que le vin que vous vendez est bon que là encore c’est le cas. Si les remarques de vos clients sont irritables pour vous, à en voir vos réponses dans le fil des avis google, il faut changer de métier. Toute remarque transmise respectueusement par un client doit être appréciée. Le client vous fait vivre. J’ai attiré votre attention sur 2 points irritants non sur l’intégralité du repas et vous préférez faire fi de mes remarques que de faire preuve de compréhension, c’est navrant. J’aime les bons mets et les bons vins quand je paye une certaine somme j’espère en avoir pour mon argent, c’est légitime ne vous en déplaise.

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Monsieur, Votre réponse est à la hauteur de votre attitude. La charmante dame derrière le bar ce soir là, a été plus compréhensive, charmante et conciliante en deux phrases que vous avec un plaidoyer des plus capillotracté. Votre formule étant : « je persiste et je signe ». Je préfère vous laisser le dernier mot, cela semble plus important pour vous que la satisfaction client. L’attitude spartiate et belliqueuse doit être la formule de la réussite de votre établissement. Bonne...