Auberge des Charmettes — Restaurant in Torcy

Venant occasionnellement dans ce restaurant pour passer un agréable moment, ce n'était pas le cas hier.

En effet, on se faisait reprendre sans arrêt par une serveuse et parfois limite on se faisait engueuler.

On nous demande si on souhaite prendre un apéro, on répond naturellement oui et qu'on va regarder la carte pour faire notre choix... la serveuse nous répond que ce sera elle qui nous dira ce qu'il y a comme propositions car elle ne va pas distribuer une carte à tout le monde (alors oui on était un groupe de 11 mais on pouvait avoir 2 ou 3 cartes pour la table pas nécessairement une carte par personne et d'autant + que le site du restaurant indique que des QR codes sont disponibles à toutes les tables pour avoir accès au menu normalement, on n'a pas vu la couleur des QR codes).

Ensuite quand on choisit un apéritif (un Spritz pour ne pas citer) mais qu'on demande s'il est possible avec du Campari car on précise qu'on préfère Campari en lieu et place de l'Apérol car on trouve que l'Apérol est trop sucré, la serveuse avec un air contrarié et d'incompréhension insiste en disant que c'est le contraire que pour elle c'est le Campari qui est + sucré...le fait de remettre en cause la préférence d'un client n'est pas pro, d'autant + qu'elle revient après pour dire qu'on a raison et qu'elle avait jamais remarqué avant la différence, super le malaise inutile du début de service.

Sachez aussi que lorsqu'on vient en groupe il faut donner en avance la composition exacte du menu alors oui on comprend que c'est mieux pour la gestion mais comment faites vous quand vous recevez 2 tables de 6 personnes ? on doit choisir en avance mais on n'a pas eu les suggestions du jour (qui sont proposées dans le menu)

Au moment du service du plat, on demande confirmation à notre serveuse de la composition de la sauce d'un plat (en effet lors de la réservation on a précisé que 2 personnes ont des intolérances alimentaires) Elle nous répond sèchement qu'il fallait le préciser en début de service, on répond donc qu'on a précisé au moment de la réservation et elle répond que normalement si ça a été précisé c'est que c'est bien pris en compte sans avoir pris le temps de se renseigner.

Vient ensuite le service du fromage, une assiette avec un morceau de brie et un morceau de chèvre nous est servie. Étant habituée de faire mon propre choix avec le chariot de fromages, le gérant et la serveuse nous indiquent que c'est ingérable pour un groupe car ça prendrait trop de temps (je réitère ma question : comment faites vous pour le service de 2 tables de 6 ?) Et c'est regrettable car lors de la réservation on a précisé que 2 personnes sont intolérants au lactose et en tant que bon restaurateur on ne peut pas imposer des fromages au moins pour ces 2 personnes (ou alors il fallait le mentionner lors de la réservation, ah oui au 21ème siècle il n'était pas possible d'envoyer le récap de notre commande par mail, il a fallu qu'on donne la commande en avance par téléphone donc aucune traces écrites)

Vient enfin le service du dessert, on avait un anniversaire à célébrer donc très sympa le dessert avec la petite fontaine à étincelles et la bougie qui n'était pas allumée, on commence à chanter et on a été interrompu par "c'est pour qui le 2ème mille feuille ?". J'avais demandé une panna cotta aux fruits exotiques, j'ai eu à la place une panna cotta qui semblait être aux fruits rouges je demande donc confirmation à notre chère serveuse qui me répond : c'est une panna cotta à la vanille... je précise donc l'absence des fruits exotiques et elle est partie se renseigner auprès du gérant. 15 minutes plus tard pas de retour, je repose la question à un autre serveur (d'ailleurs heureusement qu'on a eu de temps en temps ce serveur qui avait une touche d'humour pour détendre un peu l'ambiance) qui est reparti questionné le gérant. Le gérant se présente et indique que la cuisine a préparé ce dessert car peut être que les fruits exotiques étaient "fanés". Professionnellement parlant, on ne remplace pas un dessert par un autre sans avertir le client... (la...

Il y a plus de 10 ans, nous y sommes allés un soir et c'était au Top.... Il y avait beaucoup plus de choix et avions testé un menu découverte servi en plusieurs fois.... Absolument rien à redire .. Entre temps, nous y sommes retournés le midi, mais déçus de la prestation ( très coûteux pour des mets pas terribles du tout) Nous avons voulu retester, en plus pour nos 30 ans ensemble, cette semaine. Verdict : cette fois ci, nous n'y mettrons plus les pieds. L'accueil du patron....Bof. Nous ne l'avons pas trouvé tellement courtois.... En arrivant, j'ai donné mon nom et la raison pour laquelle nous venions.... Il a tout simplement répondu.... c'est bien, d'un air de dire je m'en fous.... Nous nous sommes attablés et un serveur nous a demandé si nous voulions débuter avec un apéritif, très courtois, rien à redire.... Le patron est venu prendre la commande, je lui ai dit que nous choisissons la formule complète et je détaille.....il m'a coupé la parole en disant....bon, mais qu'est-ce que vous voulez.....en plus avec son sourire qui en disait long....je ne rentrerai pas dans les détails.... Il n'a aucune attitude qui correspond à son métier... Durant le repas, nous avons constamment été embêté par des moucherons ... Le pain n'était pas bon ( style de petits pains achetés en lot dans un supermarché) J'ai regardé autour de moi et remarqué que le ménage laissait à désirer.....toiles de poussière au plafond, etc.... Les carnets du menu devraient prendre un coup de neuf .... Ce qui nous a un peu laissé sans voix, c'était à la fin, le serveur qui arrive avec une petite coupelle dans laquelle il y avait une boule de glace et 2 petites bougies .... C'est une attention pour votre anniversaire....😂😂😂😂 Bon, nous n'avons rien dit.... Sauf que moi j'ai dit que le filet de bœuf était dur.... Mon mari a pris le vin au verre sans connaître le vin servi, la bouteille n'a même pas été présentée..... Je n'ai même pas dit que le moelleux au chocolat au cœur coulant..... hé bien, j'ai cherché partout le coulant..... Déçus.....tout simplement pour 160...

Un hors-sujet en 4 actes.

Commençons par resituer le contexte : nous réservons pour un repas de groupe entre collègues pour la nouvelle année. Nous pensons donc nous retrouver dans un restaurant gastronomique pour l'occasion. Malheureusement, de gastronomique cet établissement n'en aura que l'apparence.

D'abord, l'entrée : oeufs pochés sauce à l'écrevisse. Pour les oeufs, pas de souci, ils sont pochés. Mais pour les écrevisses on repassera, on a l'impression de mâcher des morceaux de pneu. Des écrevisses très certainement congelées, tout comme les asperges vertes en plein mois de janvier.

2ème acte, le plat : filet de boeuf en pâte feuilletée. Je crois qu'ils ont tout simplement oublié d'allumer le four. C’est quasiment cru. Le bœuf se mange saignant certes, mais tout de même. La pâte feuilletée est quant à elle prodigieusement molle. Pas de commentaire sur les accompagnements qui n'ont aucun intérêt, à savoir 3 misérables tomates cerises et un fagot de haricots (congelés).

Passons au « plateau de fromage ». Comment peut-on oser servir une tranche de bûche de chèvre Soignon et un morceau de Brie qui manque clairement d'affinage ? Et le pain servi ne rattrape guère les choses, je n'ai pas de mal à dire que les petits pains du Flunch sont bien meilleurs.

Il est enfin temps de clôturer ce festin par le dessert, qui semblait toutefois apporter une petite lueur d'espoir. Une crème au nougat entourée de génoise, avec son coulis d'abricot. Ce n'est pas mauvais mais cela n'est pas digne d'un restaurant qui se veut gastronomique. On doute une nouvelle fois que cela soit fait maison et à ce stade, on a carrément arrêté les efforts de présentation.

Concluons par le sujet qui fâche : les prix. Plus de 80€ par personne avec les boissons pour un repas du niveau d'une brasserie moyenne. Vu la qualité des produits, les marges faites doivent être astronomiques. C'est bien beau de sortir le ramasse-miettes en argent entre les plats mais il faudrait songer à se concentrer sur l'essentiel : la cuisine.

La déception...