Au Fil de L'eau - Hyères — Restaurant in Toulon

We walked in at 8.45pm for dinner, without reservation. Luckily they were able to accommodate us. Very warm and friendly welcome, and good recommendations for food & wine, especially since we don’t speak French. We had the soup of the day (mushroom) which was light and delicious, the lobster risotto with morel, which was pretty incredible with unusual bursts of flavour, and the lemon meringue pie was simply fantastic. We left satisfied and very full!! Keep up the good work!

UPDATE: We went back again for lunch that same week, and the food and welcome was...

Si je pouvais mettre 10 étoiles à ce restaurant, ce serait avec grand plaisir ! Du début jusqu'à la fin, de la réservation à l'addition 👌 Accueil et service délicat, très aimable, vraiment agréable. Madame à une voix douce et est très souriante et élégante, et monsieur est très professionnel et agréable. Lui parla Italiano molto bene 😁 Ils aiment et connaissent leur métier et cela ce ressent. L'entrée, tartare de crabe accompagnée d'une mousse d'avocat et pastèque, tomate et pignons de pin avec quelques fleurs pour décorer le tout : une excellente association ! Le plat : Risotto au homard, et noix de Saint Jacques excellent !!! Toujours avec une très belle présentation. Une belle carte de vin, pour de beaux accords mets et vins. Mais je reste définitivement surprise du dessert, qui à éveillé mes papilles et m'a donné la chair de poule, tant les saveurs étaient succulentes en bouche : La tarte au citron meringuée, "à la façon du chef". Je n'ai jamais mangé une tarte au citron aussi délicieuse ! Rien à voir avec les recettes classiques de boulangerie ou autres restaurants. Un grand bravo à votre équipe pour votre savoir faire, vous resterez sans hésiter le meilleur restaurant de Hyères jusqu'à présent et nous reviendrons avec grand plaisir déguster vos recettes de saisons ! 👏 Merci encore pour cette...

Très bonne expérience dans un cadre reposant en pleine ville de Hyères.

Le restaurant propose une belle terrasse à l'abri du vent entre les murs des maisons de village, ensoleillée le midi.

En entrée nous avons choisi des fruits de mer, des couteaux, qui étaient très bien cuits et tendres. Les plats étaient tout aussi bons, à base de fruits de mer également, cela dépendait de nos envies évidemment car d'autres mets sont proposés sur la carte. Les sauces ne prenaient pas le dessus sur les plats, les aliments étaient bien travaillés et délicieux. Quant aux desserts ils ne sont pas trop sucrés et tout comme le reste du repas nous avons beaucoup apprécié les goûts présents dans nos assiettes.

Le service est discret, les réponses à nos questions sont claires. L'ambiance perçue était reposante et répondait parfaitement à l'attente de notre rendez-vous du...