Dicapo Montaudran Halle de la Machine — Restaurant in Toulouse

Only 3 because the service was bad. Our waitress (short, long black hair with dental braces) was very slow to come take our orders and not welcoming. We ordered some cocktails before dinner, but she brought us the pizzas at the same time. The cocktails were supposed to be the Apéro. When I told her she totally ignored me and kept repeating Bresaola (which was the pizza I ordered) stupidly like a robot not paying attention to what we were saying about us wanted to enjoy our cocktail first then only after the pizzas.

The pizzas were good but lacked some toppings… a bit pricy for the quantity of toppings.

Too bad we didn’t get the waiter who we paid the bill to (short, long sandy hair in a bun). He was...

Comment dire, j'ai rarement été déçu par un resto italien, mais là je crois que c'est le summum. Nous étions une tablée de 12 (la table, chouette) donc pas mal est franchement si le panier moyen n'a pas excédé 20 € par tête c'est bien de la faute de l'établissement : Super site web, ah ça il y a eu du budget pour cela, mais après... Pas de burrata alors que vu les photos du site, ça semblait être une des stars ( --- qui passe les commandes ? nul!) Pas de lasagnes non plus alors que très alléchantes sur le site, ça commençait fort un seul vin rouge proposé (le vin de la casa) alors que d'autres figuraient sur la carte (là encore qui s'occupe de la gestion des stocks dans cette boutique ? un amateur, c'est clair) du coup pour ma part je me suis rabattu sur un Gin Tonic qui est arrivé sans Tonic (je ne sais pas si vous avez déjà essayé de boire du Bombay à la flotte). Ok je le renvoie et là comme ça ne revient pas je vais au bar, je goûte le nouveau, il y avait du Tonic cette fois mais Gin ! Et le jeune m'avoue "oui il n'y a plus de Gin.." (--- mais c'est quoi ce b....l?) En tout cas notre table était morte de rire. les gamins au service, livrés à eux-mêmes car le boss "est en vacances" (et je parie que si jamais il lit ce commentaire, il se permettra d'enguirlander ces jeunes)

Bref un amateurisme régnant et criant. La boîte de com a super bien bossé sur le site web mais derrière c'est une honte, l'un des pire resto que j'ai jamais vu.

Quand on est un pur amateur, on ne bosse pas dans la restauration svp, surtout en France, pas étonnant qu'on décline en réputation à l'étranger. Vite Philippe Etchebet...

Quant au projet de franchisés, non mais là c'est carrément du délire. Je leur souhaite...

Bienvenue chez Dicapo Montaudran, le genre d’endroit où l’Italie débarque à Toulouse sans prévenir, pose ses casseroles, et décide de vous régaler. Situé juste à côté de la Halle de la Machine (parfait pour aller digérer en regardant un Minotaure géant), c’est l’adresse idéale pour tous ceux qui veulent manger comme en vacances… sans devoir expliquer à la douane pourquoi ils transportent 2 kg de parmesan.

Ici, on ne plaisante pas avec la qualité. La mozzarella fior di latte est si fraîche qu’elle pourrait presque encore meugler, la burrata vous coule dans l’assiette comme un poème, et les pâtes à la truffe vous feront comprendre pourquoi certains Italiens considèrent la cuisine comme une religion. Les pizzas, elles, sont généreuses, dodues, avec une pâte qui trouve l’équilibre parfait entre le moelleux et le croustillant, un peu comme un câlin bien réussi.

Et le tiramisu… ah, le tiramisu ! On raconte qu’il a déjà provoqué des silences gênés à table, non pas parce que la conversation mourait, mais parce que tout le monde voulait savourer en paix.

Les prix ? Raisonnables au point de vous laisser assez de budget pour un spritz, un dessert “juste pour voir” (spoiler : vous allez le finir), et peut-être même un petit café gourmand histoire de dire “oui mais là c’est sûr, je ne mange plus rien jusqu’à demain” (mensonge éhonté).

L’ambiance est détendue, la terrasse ensoleillée invite à prendre son temps, et même si le service a parfois ses humeurs, on repart généralement le ventre rond et le cœur léger. Dicapo, c’est le genre d’adresse où on se promet de revenir… et où on revient vraiment, souvent plus...