La Ripaille — Restaurant in Toulouse

Came for lunch with 4 visiting friends from overseas. Our party of 6 were shown a table in a corridor away from the main dining area where there were still empty tables. Service was very slow despite the later time of 13.30 for lunch. We're told that there's no 'menu du jour ' as customary mid week and advertised outside, due to problems with the new menu which made no sense, and that there was only the limited a la carte menu. 4 chose the Toulouse sausage, 2 chose the confit duck breast both with pommes puree. The meals arrived with zero presentation, a portion of very average mash potato and a sausage or duck leg on the side: No vegetable accompaniment, no sauce of any kind, just the dry meat and mash - a drab uninviting plate of food. The meat was ok but just ok, the mash poor and lumpy. When we asked for some kind of sauce to 'moisten the dry offering we were offered ketchup! You have to be joking, really? After complaining to both waiter and manager we received 4 small bowls of mushroom sauce and an offer to make a gesture (slight reduction on price (Duck confit & mash 17 euro, sausage with mash 16 - decidedly very poor value and very over priced. We chose not to risk dessert and coffee and went elsewhere. La Ripaille is part of a 3 Star hotel which is more than surprising. Living in Toulouse and having dined all over France for over 10 years and with over 1200 restaurant reviews on Trip Advisor, I have to say this was among the very worst I have ever had the misfortune to be served. A disgrace to great French cuisine : Lazy chef, poor presentation, zero imagination, slow service and poor value. We would never return and would recommend others to dine elsewhere. As for the restaurant I'd advise hiring...

Cela fait deux fois que je me rends dans cet établissement. Très déçue de l'accueil et du service. Quasiment pas d'indications des menus sur la carte affichée à l'extérieur, on se demande si l'établissement est ouvert car peu de lumières vue de l'extérieur. Lorsque l'on entre très peu de sourires et on a droit à un "bonjour" une fois seulement que nous l'avons dit. Le service est très très lent. On est venu nous demander ce que nous voulions commander alors qu'une première personne (apparemment pas du tout formée) avait déjà pris notre commande il y avait plus de 20 minutes. Le café a été servi après plus de 10 minutes parce-que nous avons demandé si la commande avait bien été prise, alors que nos voisins ont demandé après nous et ont été servis quasi immédiatement. A la fin du repas, deux serveurs ou cuisiniers très souriants sont apparemment venues aider en salle, car il semblerait que certain·es serveurs·ses ne soient pas du tout formées. L'équipe semble très jeune et peut très bien s'améliorer. A noter: les plats étaient corrects avec une jolie présentation. Plus de dynamisme, de professionnalisme et de sourires amélioreront nettement le service.

Navrée que vous n'ayez pas compris le but de mon message et que vous ne me donnez pas la possibilité d'y répondre. Je modifie donc mon 1er com. pour le faire, car je pense qu'il est très important pour votre jeune équipe de comprendre que tout peut toujours être amélioré dans le vie, c'est comme cela qu'on se bonifie. Les critiques peuvent être constructives. :-) Je suis formatrice mais pas en restauration, contrairement à la personne qui m'accompagnait. Bonne chance...

Un excellent dîner – généreux, savoureux, et un vrai plaisir du début à la fin

J’ai eu l’occasion de dîner à La Ripaille, et je dois dire que tout était vraiment réussi. Le lieu est agréable, simple, avec une ambiance détendue qui met tout de suite à l’aise.

🍽️ Le plat

J’ai choisi un confit de canard accompagné de frites croustillantes, et c’était un vrai régal. La cuisson de la viande était parfaite, la peau bien dorée, et les frites — très bonnes, dorées à souhait et bien servies. Un plat généreux, savoureux, exactement ce qu’on attend d’une bonne cuisine bistrot.

🍰 Le dessert

Le crumble rhubarbe–amande a été une belle surprise. L’équilibre des saveurs était impeccable, avec une texture fondante à l’intérieur et croustillante sur le dessus. Un dessert simple mais parfaitement maîtrisé, plein de goût.

👨‍🍳 Le service

Le service a été chaleureux, rapide et professionnel. Personnel souriant, à l’écoute, tout en restant discret. On se sent bien accueilli et bien accompagné du début à la fin.

✅ En résumé

Cuisine savoureuse et bien servie

Frites croustillantes

Dessert original et réussi

Ambiance agréable

Service au top

Une adresse que je recommande sans hésitation et où je reviendrai avec plaisir. Merci à l’équipe de La Ripaille pour ce...