Classic — Restaurant in Tours

Nous étions impatients de découvrir ce nouveau restaurant à Tours. Contrairement à son nom, la cuisine n'est en rien classique ! C'est même tout le contraire : moderne, créative, inventive. Il faut se laisser guider, juste signaler en cas d'allergies. Nous avons pris le menu Gourmand. Nous avons choisi l'option accord mets-vins à un prix très raisonnable.

S'il faut choisir l'ingrédient principal des plats (poisson + viande ou totalement végérarien), ensuite c'est une découverte à l'aveugle, Un mélange très recherché de saveurs, de combinaisons, toutes aussi surprenantes les unes que les autres, du début jusqu'aux mignardises étonnantes. Les plats sont généreux. Les vins sont choisis avec soin. Le jeune serveur, très sympathique, connaît bien les produits, les épices et les plats du chef et, de par sa formation, les vins qu'il propose.

Pour résumer, un restaurant à découvrir rapidement car dès que le bouche à oreille aura fonctionné il est sûr qu'il sera très difficile de pouvoir réserver dans ce nouveau restaurant très prometteur. Surtout que celui-ci ouvre, pour le moment, uniquement du mercredi au samedi et ne peut pas accueillir plus de vingt personnes. Bravo au chef et à son concept ! Service pro. Nous y...

Tout n'a été qu'excellentes surprises : Je suis arrivé le dernier sur 4 à notre table. Je n'ai pas été là pour entendre ma belle sœur râler, du fait que tout au long du repas nous allions être servis de plats, sans en connaître les +++ de la façon d'être agrémentée. En arrivant, celle-ci allait de suite me faire le reproche de ne pas l'avoir avertie que dans ce restaurant, aucun menu digne de ce ne pouvait être affiché ! De là à lui expliquer que c'était la surprise que je revendiquais . . . elle n'était pas ravie ! Nous primes l'apéro (cocktails maison éblouissants accompagnés d'un petit + exquis. Ça démarrait bien et elle le reconnut aussitôt. Les commandes ont été réalisées et tout s'est avéré extraordinaire, digne d'un chef étoilé. Ma belle sœur allait se débrouiller pour se confondre en excuses envers le très gentil et très qualifié serveur. J'ai demandé à ce que le chef nous soit présenté ; tout aussi sympa que le serveur et, c'est à l'unanimité qu'il reçut nos félicitations pour ce delicat repas plein de saveurs. Chacun d'entre nous allait réclamer le carton de la maison de facon à lui envoyer des clients. Fascinante expérience. BRAVO et MERCI....

A true culinary experience. Our best meal in France.

Every dish was creative and had you guessing the ingredients.

Not only did the chief curate the perfect meal, he checked on every table to ensure everyone enjoyed their experience.

Should be a Michelin restaurant, but it isn't yet because it's been open for...