Le Byblos — Restaurant in Tours

Amazing restaurant with delicious food in the heart of the city! The hosts were really nice to get us table close to closing time even though we didn’t have a reservation.

The menu is quite broad so our waitress helped us in making a good choice. We had a mezze to share for two which was plenty of great food: hummus, tabouleh(awesome!), warak enab, aubergine salad, pitas with meat or cheese and spicy chicken wings with garlic sauce! Needless to say we were not able to finish.

Would go back again if given the opportunity! Highly...

Nous y sommes rendus cette semaine avec mes amis pour déjeuner le midi, dans l’ensemble une très bonne expérience. Le gérant est adorable et sa cuisine est délicieuse. L’étoile manquante est pour le début du service, qui malgré tout n’était pas négligeable. On est arrivé vers 13h20, même avant de commander le fils du gérant qui fait le service nous a dit qu’ils ferment à 14h. Il y avait juste 2 tables nous y compris, on l’a certainement empêché de débaucher plus tôt. Après avoir consulté la carte, on a commandé les mezzés, à la place le fils du gérant nous proposent de nous servir des assiettes du chef (certainement moins long à servir) qu’on a refusé car on voulait vraiment découvrir cette cuisine. On a commandé une bouteille de vin à 25€, il demande si je veux goûter, à peine je mets le vin dans la bouche il me lance un « c’est bon? » et commence à servir les autres. Les mezzés froids arrivent, il met tout sur la table et repart, on a donc essayé de deviner quels sont les plats nous-mêmes. On a senti que finalement on n’était pas les bienvenus. En suite il a quitté le restaurant et le gérant a assuré la fin du service. Le gérant a pris la peine de nous annoncer chaque plat il sert, la façon de préparer, avec une bonne humeur et une grande gentillesse. On s’est vraiment régalé avec la cuisine, les échanges sont très agréables avec le gérant qui a une vraie passion pour la cuisine. Pour nous c’est une très bonne adresse qui mérite d’être connue. En espérant que la prochaine fois le serveur sera moins pressé...

Nourriture simple mais très savoureuse : moi qui suis d'origine reunionnaise c'est le genre de nourriture qui me plait beaucoup, d'autant plus que le riz, un aliment que je mange quasiment tous les jours depuis que je suis petit, était excellent. Les brochettes comme les ailes de poulet au citron sont délicieuses, le houmous et le moutabal (aubergine) quant à eux étaient exceptionnels, avec un petit goût de fumé dans l'aubergine qui est à tomber. Les ailes de poulet mériteraient d'être servies avec du riz également.

Ali (le fils du gérant original) est plutôt sympa et arrangeant : je lui ai demandé une salade sans persil car je n'aime pas ça et malgré le sacrilège que cela doit représenter pour lui en tant que libanais fière de sa culture, il m'a dit qu'il n'y avait aucun soucis. Il peut paraître un peu familier et manquant de retenu pour certains clients, mais personnellement ça ne me dérange pas.

La serveuse était souriante, mais son attitude laissait transpirer un certain agacement, probablement un peu débordée par le service.

Un peu plus d'espace pour manger et circuler serait bien, mais on ne peut pas pousser les murs j'en suis conscient.

Pensez à l'occasion à mettre un coup de frais aux photos de la déco qui semblent être plus vieilles que...