La Mangoune — Restaurant in Troyes

Un peu déçu. La Mangoune est un restaurant que j'apprécie énormément ou du moins, que j'appréciais. En effet, nous y allons une à deux fois par an depuis 3 ans environ. Et à chaque, je n'étais pas déçu. Je viens en famille, nous sommes 4. Et nous commandons la même chose à peu prêt à chaque. Et pour nous tous, on en pour 90€ voir 100€. Et la dernière fois surprise ! On en a eu pour 120€.

Je tiens à dire que nous avons pris sensiblement les mêmes choses, et puis même si l'on change, il n'y pas assez pour faire la différence de 20-30€ entre la dernière fois, et l'avant-dernière fois.

Ce qui fait la force de ce restaurant, c'est qu'il est unique, les plats sont excellent en temps normal, les steaks un régale, les sauces wow ! Surtout que leurs est faite maison, et c'est vraiment magique. Cependant, moi qui est un grand consommateur de burger, je prend évidemment un burger souvent en maxi (2 steaks) à la sauce au cantal ou bleu, peu importe avec ce que je vais dire ensuite. En effet, on me sers mon plat, et ils ont toujours mis un petit pot de sauce au choix et faite maison, elle est essentiellement utilisée pour les frites qui sont excellentes aussi. Cependant, et à mon grand étonnement, il n'y avait pas ce petit pot de sauce. Je demande à une serveuse qui me dit qu'elle va demander à la responsable et celle-ci me dit d'un ton un poil agressif (surement dû à la grosse journée) que cela fait 2 ou 3 saisons qu'il n'en font plus et que si j'en veux une il faut la demander et rajouter 0.50€ à la note. Et c'est là aussi que je suis déçu. On pourrait penser que j'exagère, mais je suis désolé, étant habitué à se plat, c'est une vrai claque, et oui les 0.50€ c'est pas énorme etc, sauf qu'on ne paye plus 90€ de repas, mais 120€ ! Je sais que les temps sont dure en ce moment, mais on ne comprends pas pourquoi on a payé autant. Je me souviens qu'avant on payait 90€ car une fois sur deux, on avait la carte où il manquait un tampon (c'était une carte avec 10 cases je crois, et par pallier de 10€ payer, cela rajoutait un tampon et arriver à 10 tampons, on avait une réduction de 10%).

Donc voilà voilà, un peu déçu sur ce coup là, on reviendra surement, mais pas de si tôt. Faire payer une sauce qui était dans un menu à la base, c'est pas correcte pour moi perso... Et si la raison de faire payer cette sauce est qu'elle est souvent gâchée par le consommateur, alors il faut la mettre en...

Nous commandons un plat avec sauce barbecue. La sauce ressemblait vraiment à de la sauce tomate basilique. Déçu, je le fait remarquer. On nous dit qu’elle est faite maison… Ok, vu le goût raté pour une sauce bbq, mais pas mauvaise, je veux bien qu’elle soit faite maison. Donc on me propose une autre sauce que bbq.

Arrivé à l’addition, surprise, la sauce est facturée 1€ ! Vous imaginez bien la quantité de sauce, comme dans tous les restaurants. Surpris je commence a expliquer que ce n’est pas très commerçant et que la sauce n’était vraiment pas une sauce que l’on peu appeler sauce BBQ. Très très sèchement, la serveuse refuse toute discussion en me disant qu’ils n’ont pas pu la resservir. Je trouve ce comportement hyper décevant et irrespectueux pour le client, surtout quand on voit le prix des plats / menus et que nous n’avons pas simplement consommé. 1€ ce n’est « pas grand chose ». Mais c’est franchement déplacé de facturer au client un produit qui ne correspond en rien aux attentes d’une sauce BBQ.

C’est dommage car sinon, nous avons bien mangé, les plats choisi étaient bons, bien assaisonnés. Les prix sont quand même plus élevés...

Nous y sommes allé au total 3 fois . La première fois était au top du top . Service rapide serveuse agréable etc . Les deux fois suivanta a presque 1 ans d'intervalle chacune . Un service long mais alors long . La dernière fois arrive a 19h30 pour concrètement juste un plat et un dessert et repartis a 21h 30. 2h pour ça c'est abuse . On nous demande si le service s'est bien passé on répond que l'on a très bien mangé ce qui est le cas là-bas mais que le service a été très long. On nous a répondu sur un ton hautain que la personne était seule en cuisine et qu'elle s'était déjà très bien débrouillée. Ce qui est assez marrant car le chef cuistot était en salle depuis un sacré moment avec sa famille soi-disant en train de faire un repas de famille mais il était bel et bien habillé en tenue de cuisine.

Et j'ai oublier de dire que le restau était loins mais très loins d'être remplis on avait au total 6 table au maximum et des table de 2 en moyenne.

Bref 3 repas là bas . Une seul fois c'est bien déroulé .

C'est domage on y mange bien mais je comprend mieux pourquoi le restau est...