L'Esprit M - Bar Resto moto — Restaurant in Valence

Je remet mon commentaire puisqu'il a été supprimé... Nous sommes venus avec une box repas valeur de 60€, le restaurant nous dit que nous avons un forfait de 55€. Où sont passés les 5€ manquants? Nous avons pris entrée plat et dessert. Le tartare de légumes ,pour nous ,n'en était pas un. Uniquement composé de tomates et d'échalotes...un tartare de légumes contient plusieurs légumes et fruits parfois. De plus, il y a avait énormément de sauce vinaigrette.

Le roti de bœuf , nous avons demandé une cuisson à point. Qui, ne l'était pas après la première cuisson. Renvoyée en cuisson, c'était un peu mieux mais toujours pas à point. Et la viande n'était pas tendre. Les pommes de terre étaient froides ..

Au niveau des desserts : la crème brûlée à la fraise tagada, était trop sucrée. Oui c'est un bonbon, mais quand on sait faire de la pâtisserie, on sait gérer la quantité de sucre. Le sucre n'était pas assez caramélisé pour une crème brûlée.. La mousse à la myrtille, malheureusement navait pas le goût et était trop compacte : la chantilly a été trop montée et serrée, donc il y avait le goût de beurre, c'était écoeurant. Nous n'avons malheureusement pas savouré notre repas. Je n'aime pas mal noter un restaurant mais c'est l'expérience que nous avions eu, et c'était le seul restaurant proposant le repas avec la box.

Le repas de 1h30 pour 3 tables en service c'était beaucoup trop long alors que nous sommes venus les premiers , a 12h et pas servi avant 12h45.

Une chose est sûre, nous ne...

Un vrai coup de cœur ❤️ ! Nous avons déjeuné ce midi à L’Esprit mM et tout était parfait. Les produits sont ultra frais, locaux, et ça se sent dans l’assiette : chaque plat était un régal. Le personnel est adorable, passionné, connaît ses producteurs par cœur et donne d’excellents conseils. Service rapide et efficace, le tout dans un cadre original, chaleureux et inspiré de l’univers moto racer 🏍️. Cerise sur le gâteau : on peut acheter des produits d’artisanat local, participer à des soirées à thème et même à des road trips moto organisés par la maison. Et bonus pratique : le resto est situé juste en face de la station Superchargeur Tesla de Valence ⚡️, une halte incontournable pour ceux qui rechargent ici. Une adresse à ne pas...

Dommage !.. Il est regrettable qu'un samedi midi avec une salle complète, il y avait un manque d'effectif très marquant ! De ce fait, ayant réservé pour 12h30, nous avons été servis seulement à 13h30 !! De surcroît ce manque de personnel (1 pour servir en salle et s'occuper du bar + 1 seul en cuisine) a fini par pousser le Chef cuistot à la faute : (1 pièce de viande presque froide, quantité différente entre 2 plats identiques + un raté de commande.. !) Bref, plutôt déçu par rapport à ma visite précédente, en semaine où ils étaient 2 à servir en salle ?! Au final, c'est un coup à vous (le Resto) retrouver face à un certain Chef Etchebest …...