Alain Chartier, Glacier, Chocolatier, Pâtissier — Restaurant in Vannes

Quand on lit sur la façade autant d'éloges et de récompenses " Meilleur Ouvrier de France" pour le Maître Pâtissier qui offre son nom à cette boutique, on attend un orgasme gustatif ! Malheureusement, j'ai été déçue... Avec une amie nous avons acheté 2 éclairs vanille qui nous faisaient de l'œil dans la vitrine et j'ai ajouté à ma liste d'achat un gâteau individuel Crunchy. Tout d'abord félicitations sur l'aspect de la gousse de vanille en trompe l'œil qui est en réalité fait en chocolat noir. Par contre à l'unanimité nous avons trouvé les éclairs bien trop sucrés et pourtant nous sommes habituellement très gourmandes ! Ceux-ci nous ont assoiffées dès la première bouchée ! Par ailleurs le Crunchy au goût délicieux avait une partie de ses feuilles croustillantes qui était, au niveau de la texture, molle... venant assombrir le plaisir. Et dernière remarque dans la vitrine des grosses pâtisseries j'ai pris en photos (ci-jointes) vos créations et vous remarquerez que les glaçages des fraisiers sont ratés : ils ont rétréci, et l'un s'est retiré sur certaines parties ! Constatez-le par vous-même ! Bref beaucoup de fausses notes qui ternissent votre réputation et nous ont fait regretté nos...

Mon copain a voulu me faire un cadeau pour Pâques en prenant des desserts et des macarons.. je ne m’attendais pas à ça.. j’ai été très déçu par les dessert je n’ai même pas mangé la moitié c’est pour dire, une verrine glacée à la base censé avoir le goût d’un punch.. qui pour finir avait le goût de Paic citron.. Ainsi qu’un finger citron glacée qui n’avait pas le goût ni l’acidité du citron… un goût chimique et très peu agréable en bouche, au prix des dessert c’est inadmissible. Les macarons sont correctes mais clairement pas délicieux, ce qui peut être étonnant venant d’un meilleur ouvrier de France et champion du monde, alors certes je suppose que ce n’est pas Alain Chartier en personne qui a fait ce que j’ai pu manger, mais quand on décide de faire plusieurs boutiques je pense que le minimum c’est de s’entourer de personnes qui peuvent retransmettre le goût et la passion du métier et là ce n’est...

Ce glacier est vraiment excellent. C’est tellement bon que j’ai réalisé trop tard pour prendre une photo ! Leurs glaces fondent très vite : à peine servies, elles commencent déjà à se liquéfier, alors il faut vraiment se dépêcher de les savourer ! Le goût est authentique, peu sucré, très crémeux et vraiment charmant. On sent la qualité des ingrédients. Seul petit bémol : la quantité servie n’est pas très généreuse — deux boules représentent à peine 70% de ce que j’ai l’habitude de recevoir ailleurs. Concernant la vendeuse : son attitude était plutôt neutre, assez réservée. Elle ne montrait pas beaucoup d’enthousiasme, mais elle n’était pas désagréable non plus — c’est peut-être simplement sa manière d’être. Cela dit, un peu plus de chaleur dans l’accueil aurait rendu l’expérience encore plus agréable. Mais franchement, il n’y a rien à...