Le Ginkgo — Restaurant in Vichy

It’s wonderful to finally find a Chinese restaurant that makes interesting food that tastes home-cooked and genuine. We discovered the restaurant this morning. This location used to be a bakery that closed a couple of years ago. It caught my eye because I hadn’t realized the place had finally been found a new owner. It is wonderfully decorated and feels very welcoming… always a good start… as we love Asian food in general, we decided to give it a shot that very same evening. We didn’t eat in the restaurant itself but got take out. The owners are super friendly and welcoming. Once at home, we were not disappointed. The food is well prepared, fragrant and looks homemade and fresh as opposed to the large majority of other restaurants’ offerings. The gyozas (steamed) were tasty. The Shanghai dumplings were crunchy and tasty. Of the three main dishes we got we really enjoyed the imperial chicken and ginger beef. Fresh, spicy, genuine… the meats were cooked just right. In a nutshell, we will...

Nous avons fait connaissance du couple (elle en salle, lui en cuisine), dès l'ouverture du restaurant. Le chef est un ''Géo trouve tout'' de la gastronomie. Autodidacte, il parvient à réaliser une cuisine inventive, originale, pour la plupart faite sur l'instant et d'une épatante fraîcheur. Sa femme, qui cumule les rôles de serveuse, chef de rang, sommelière et dotée d'un sourire à toute épreuve, assure en salle à l'image de son mari aux fourneaux. Certains chipoteurs pourraient trouver que les prix ont tendance à faire preuve de plus d'optimisme pour l'établissement que pour le client... mais si les prix s’oublient, la qualité demeure. Nous y allons assez souvent pour remarquer que celle-ci reste au niveau de sa découverte, excellente. Si l'on devait rejoindre brièvement le clan des ''chipoteurs'', on remarquerait que les quantités ont tendance à sembler se réduire... mais peut-être n'est-ce qu'une impression passagère ? Depuis l'ouverture nous recommandons l'établissement à tous ceux que nous aimons et n'avons que des retours enthousiastes. Une des rares très bonnes adresses de Vichy ! Rectification tardive mais amplement méritée : les quantités ont rejoint à nouveau la qualité. Un grand bravo au chef sensible aux critiques...

5 étoiles parce que je peux pas mettre plus ! Un couple adorable qui fait de la vraie cuisine asiatique TOUT maison !!! Vraiment de l'entrée au dessert tout était absolument parfait. Oubliez tout ce que vous savez des nems et des bouchées vapeurs... Les vraies sont seulement ici ! La soupe de nouilles au dumplings était incroyable aussi. Le poulet du plat était fondant. Le cadre est magnifique ! La serveuse/patronne est adorable. Le chef sais absolument ce qu'il fait. Même la sauce aigre douce est maison ... Vraiment un SANS FAUTE. Allez y les yeux fermés et regalez vous. Moi j'y retournerai...