Santo Sushi Restaurant — Restaurant in Aachen

I have to change my opinon about the restaurant due to the fact that changed to worse. One year ago I was very happy about the new restaurant and the quality, but it seems that the idea to make faster money, changed the concept of the restaurant. My table was booked for 18.00, and when we arrived, all tables were occupied, so they had to tell to some customers to please leave, to accomodate us. The waiters are very unexperienced (which is ok, we all have to learn, but this has not changed since one year ago),takes a lot to order, to ask for something, even they changed our table once we were already eating). Now there is a system (that they really recommend you take because is actually easier for them), in where you have a tablet, you order all what you want, and will come to your table. You have a limit of time. In principle sounds ok but of course, not all the sushi options are there. And the big problem is, since is not limited, that if that day all tables are occupied with big groups, and they order infinite dishes, you will barely receive anything. This is what happened to me and other tables around (which they complained as well). So, we had to leave at some point because our orders were NOT coming. They should limit the quantity of orders that people can do in each round, otherwise this will continue happening. I recommend to really look into this system and improve in customer quality. Being all the time in Instagram posting videos is not gonna...

Als Sushi Liebhaberin, war ich schon in fast allen Sushi-Restaurants in Aachen, oder habe zumindest zum Mitnehmen/Liefern bestellt. Deswegen habe ich mich sehr auf die Eröffnung gefreut. Mit jetzigen 5 von 5 Sternen habe ich auch gehofft, dass ich das neue Restaurant zu meinen Lieblingen addieren werde, daraus ist leider-leider nichts geworden.

Das Ambiente fand ich schön. Wir waren zu zweit und haben einen Tisch reserviert. Es war Samstagabend, das Restaurant war voll, und das Reservieren hat sich gelohnt. Wir haben einen kleinen Tisch bekommen, deswegen fand ich es toll, dass man die Jacken sehr bequem in einer offenen Garderobe deponieren konnte.

Beim Service gingen die Probleme los. Obwohl wir direkt die Karten bekommen haben, haben wir sehr lange gewartet, bis unsere Bestellung aufgenommen wurde. Wie es sich am Ende herausstellte, wurde das Gemüse-Gyoza vergessen, obwohl unser Kellner sogar extra gefragt hat, ob es eine vegetarische oder nicht vegetarische Variation sein sollte. Außerdem haben wir keine Schälchen für Sojasauce und keine Servietten bekommen. Nach den Schälchen sollten wir mehrmals fragen. Oben drauf habe ich keinen Wasabi und keinen eingelegten Ingwer bekommen. Man muss aber dazu sagen, als wir uns beschwert haben, wurde dann alles auch gebracht.

Das Essen, hier bin ich wirklich zwiegespalten… Einerseits waren die Vorspeisen wirklich lecker - das verspätete Gyoza, die Miso Suppe und den Wakame-Salat fanden wir beide total toll. Das Gyoza würde ich sogar sensationell nennen. Aber die Nigiris und die Inside Outs waren leider langweilig und irgendwie leblos. Der Reis war extrem trocken, was den Eindruck eines Fertiggerichtes vermittelte. Der Reis ist das Wichtigste in Sushi, und deswegen ziehe ich direkt 2 Sterne ab. Die Mango in Mango Special Rollen und in Hawaii IO war schrecklich unreif und auch super trocken. Und ich hatte die ganze Zeit das Gefühl, dass in meinen Inside Outs irgendwas fehlt. Es war auch nicht ausgewogen. In meinen Hawaii Rollen war sehr viel Tunfisch drin, was an sich eher gut ist, aber in Rollen von meiner Begleitung waren zu viel Gurke und eher wenig Lachs drin. Geschnitten waren die Rollen auch nicht wirklich gleichmäßig. Vllt war es einfach zu hektisch und die Liebe hat gefehlt, keine Ahnung. Oder man sollte eher warme Gerichte nehmen, da die Vorspeisen gut waren, sind die wahrscheinlich auch gut. Das letzte werde ich leider nicht mehr erfahren.

Gewöhnlich rechne ich meine Gesamtnote so: (Ambiente+Service+Essen)/3. Dann sind wir bei 4 Sternen, ABER der Reis war wirklich sehr-sehr-sehr-sehr trocken und ich finde es falsch, einem Sushi-Restaurant mit einem so zubereiteten Sushi-Reis 4 Sterne zu geben. Die Note ist einfach zu hoch und unfair gegenüber meinen früheren Bewertungen. Deswegen mache ich hier eine Ausnahme und vergebe eine 3 als die Gesamtnote, obwohl die Vorspeisen wirklich...

An dem Service sowie Organisation sollte auf jeden Fall noch gearbeitet werden. Wir hatten drei Sea Food bowls vorbestellt, und einer von uns hatte das all you can eat. Die Sea Food Bowl hatten wir schon einige Tage vorher bestellt. Angeblich wurde dies notiert, jedoch wusste keiner davon. Bestellungen wurden hinter einem aufgenommen, wo man sich komplett herum drehen musste, um die Kellner anzuschauen. Die Person, die das All you can eat bekommen hat, hat ein Tablett erhalten. Es wurde dahingestellt und geäußert. Sie kennen sich doch bestimmt damit aus. Wir haben gesagt, dass wir das erste Mal hier zu Besuch sind und nicht wissen, wie es funktioniert. Ihm wurde das Tablet erklärt, Und die, die Sea Football bestellt haben Wussten jetzt gar nicht, wie es abläuft. Sie mussten im Nachhinein nachfragen, wie jetzt eigentlich die Getränke bestellt werden , weil wir auch kein Tablett hatten. bei Nachfrage haben Sie uns erst gesagt, dass wir auch über das eine Tablett bestellen können. Jedoch haben wir dann eine gemeinsame Rechnung. Nach über 1 Stunde haben wir die Sea Football erhalten, wo das All you can eat schon fast beendet war mit 90 Minuten. Leider wurde nicht alles vom All you can eat, was bestellt wurde Ausgehändigt. Mehrfach wurden Edamame bestellt und nie serviert. Die Nachbar Tische haben alle Edamame erhalten. Nur wir nicht. Uns wurde nicht angeboten, mit Besteck zu essen. Ich wurde nur ne Serviette auf den Tisch gelegt. Bei Nachfrage haben wir nur eine Kuchengabel erhalten. Wir hatten in unserer Sea food Bowl einen Hummer, was wir mit bloßen Händen nicht öffnen konnten. Dreimal musste ich nach Besteck fragen um den Hummer zu öffnen. Uns wurde So eine Art Schaber auf den Tisch gelegt und ist wieder gegangen. Ich musste erneut fragen, wie ich diesen Hummer mit einem Schaber öffne Die Kellnerin spielte in ihren Haaren und wüsste nicht, wie man einen Hummer öffnet. Sie nahm den Schaber und haute mit Gewalt auf die Schere des Hummers und spritzte uns voll mit Reis und Sauce. Nachdem ich sie drum gebeten habe, damit aufzuhören, habe ich sie gefragt, ob sie eventuell auch anderes Geschirr hätte. Nach 10 Minuten ignoriert sie uns und lief hin und her . Ich musste sie wieder ansprechen und drum beten , mir anderes Besteck für den Hummer zu geben. Angeblich hat sie nichts anderes gefunden. Ich habe die Chance ergriffen, eine andere Kellnerin anzusprechen, die mir dann einen jungen Mann zu mir geschickt hat, um mir die Scheren aufzuschneiden wenn ichNicht dran geblieben wäre, hätte ich nur 50 % des Hummer essen können, was total schade ist, weil die Sea food Bowl auch nicht gerade günstig war. Total schade wenn es organisatorisch besser laufen würde, hätte uns einiges an Energie gespart. Wir wollten einfach nur gemütlich essen und es einfach genießen und uns nicht die ganze Zeit um die Dinge ärgern, die schief...