Hutzen-Haisel — Restaurant in Aue-Bad Schlema

Eine Handwerkliche Katastrophe!

Das Hutzen Haisel in Aue. Leicht zu finden und ein einladendes Ambiente. Wir sind zu dritt dort, zu Mittagszeit eingekehrt! Zwei Erwachsene und ein Kleinkind. Ein Tisch war schnell gefunden. Die Kellnerin hat mich mit dem Kind auf dem Arm stehen sehen, aber einen Hochstuhl hat sie nicht gebracht. Ich habe ihn mir selbst zu Tisch geholt. Neben uns war nur ein weiterer 3 Personen Tisch im Restaurant. Nachdem sie die Getränke aufgenommen hat, habe ich sie gebeten Musik für eine gemütliche Atmosphäre an zu machen.

Vorspeise: Gulaschsuppe und ein Kloß mit Sauce für das Kind.

Die Gulaschsuppe war eine Zusammensetzung aus Geschmacksverstärkern.

Der Kloß mit Sauce noch halb Roh.

Da wir neben der VS das Kind gefüttert haben, haben wir uns Zeit mit der Gulaschsuppe gelassen. Ganz zu Verärgerung der Kellnerin, die unseren Tisch mit den Worten „Sie essen ja immer noch“ verließ. Nach ein paar Minuten kam sie erneut zu unserem Tisch und wir fragten, was ihr nicht daran passte, das wir noch am Essen sind. Ihre Antwort „Sie möchten ihre HS doch warm und frisch“. Da wir zahlende Gäste sind muss es schon uns überlassen werden, wie schnell wir essen. Den Sauerbraten und das Rotkraut aus dem Dämpfer nehmen und die Klöße aus dem Wasser fischen, kann durchaus a la Minute gemacht werden.

Und nun zur Hauptspeise.

Eine Beleidigung an jeden fähigen Koch und Gast.

Die Kellnerin serviert uns den Sauerbraten. Schon bei der ersten Geruchsprobe, war klar zu richen das etwas nicht stimmt. Zuerst einmal war die Sauce so schlecht abgebunden, das sie flockig war. Das Rotkraut war sehr schön geschnitten, aber den Geschmack, kann ich nicht bewerten, da es völlig geschmacklos war. Zurück zum Sauerbraten. Nach der ersten Gabel war bestätigt, was wir zuvor schon gerochen haben, die Sauce war völlig bitter. Absolut verbrannt. Ich bin sofort zur Kellnerin, um das Essen zu reklamieren. Ich habe beobachtet, wie sie der Köchin Bescheid gegeben hat, welche auch gleich mal mit ihrem Finger die Sauce gekostet hat.

Nun zusammengefasst. Einer Köchin der nicht auffällt, schon alleine am Geruch, das sie ein absolut verbranntes Produkt versucht zu verkaufen, sollte dringend über einen Berufswechsel nachdenken. Eine Kellnerin, die keinen ordentlichen Service hin bekommt ebenso. In der Gastronomie geht es um Gastfreundlichkeit. Ein Radler 0,5l für 4,20€ zu verkaufen, wäre nicht nötig, wenn das Essen qualitativ in Ordnung wäre. Dann müsste der Umsatz nicht über die Getränke kalkuliert werden. So sind wir am Ende mit zwei Vorspeisen und drei Getränken auf 23€ gekommen! Dafür das wir enttäuscht und hungrig gegangen sind, schon ein...

Zu aller erst einmal kann ich die negativen Bewertungen im Vorfeld nicht nachvollziehen. .. und selbst wenn etwas daran wahr sein sollte, dann hat sich einiges geändert! ! zu den Eckdaten: Hochzeitsfeier 45 Personen Kaffee trinken und Abendessen (Buffet) Dauer 14.00 Uhr - 04.00 Uhr Nun zum eigentlichen im Überblick ( und das ist keine fake Bewertung!!!): Von Beginn an der Planung bis zum Ende des Tages, war alles perfekt vom Personal geregelt und durchgeführt worden. Trotz der hohen Menge an Personen war genug platz für die Gesellschaft sich zu bewegen und für einen DJ und einen Live Sänger! Top Preis Leistungsverhältnis, Gestaltung/ schmücken der location einfach perfekt! Das Personal trotz langem Arbeitstag incl. Vorbereitungen gut gelaunt, zuvorkommend und stimmungsverbreitend:) vielen Dank dafür erst nochmal ans Kellner Personal; ) zur Küche: tausend Dank auch an die Köche, das Buffet, einfach nur sehr gut und reichlich. Wunderschön dekoriert, sehr lecker und von der Temperatur immer passend, jeder einzelne Gast, was meistens schwierig ist den Geschmack zu treffen, war begeistert und hat sich bedankt....Immer wenn etwas zur neige ging ob Kaffee, Getränke oder das essen, ihr wart zur Stelle und habt uns versorgt:)

Die Planung dafür im Vorfeld wurde komplett auf Erfahrungen und auf uns abgestimmt. Trotz des warmen Tages am 09.06.2018 waren die Speisen im Vorfeld so erfahrungsgemäß mit uns ausgewählt, dass jeder auf seinen Geschmack kam. Es ist fast komplett aufgegangen und wir hatten kaum etwas übrig zum Schluss. Auch die Desserts und Obstplatten für die spätere Stunde waren einfach nur Bombe! !! Dafür gibt es einen großen Daumen hoch:)

Wir sind mehr als zufrieden und über glücklich. Mit dieser Bewertung bedanken wir uns recht herzlich und hoffen das viele nach uns die gleichen schönen Momente in dieser wunderschönen location genießen können.

P.s. für alle die hier eine Bewertung verfassen, seit einfach ehrlich!...

Ambiente ist schön, das Essen ist okay aber die Bedienung ist richtig schlecht.

Durfte letztens miterleben, wie eine größere Gruppe kam und irgendwie die Reservierung verschwunden war. Es sei zu beachten, dass der Laden mehr oder weniger leer war und für die 12 zahlenden Gäste mehr als genug Platz vorhanden war. Die Bedienung hat die ganze Zeit herumgemeckert und darauf bestanden, dass es ja nicht ihr Fehler sei und die ältere Dame vielleicht auch wo anders angerufen haben könnte. Mit viel gemecker wurden dann Tische zusammengeschoben und es gnädigerweise doch noch möglich gemacht. Vollkommen unnötig! Entschuldigt wurde sich an keiner einzigen Stelle obwohl unklar war, wer nun die Reservierung...