Restaurant Manyo — Restaurant in Augsburg

I honestly can’t understand the 4 or even 5 star ratings. Manyo is a mediocre experience - at best. The whole restaurant feels dated, the food is nothing you wouldn’t be able to accomplish at home and there are various no-go‘s. The restaurants floor is slippery because of all the fat steam as the ventilation is either not active or simply not able to suck all the cooking’s air out properly. Don’t plan to go anywhere after dining there as all your clothes including jackets stored in the entry hall will smell of oil and food. While the fish and meat may be fresh, we got ours just placed under the stove for about half an hour - raw fish and meat without any cooling. Preparation is unspectacular and gets so much pepper you won’t taste anything than the pepper itself. Shouldn’t japanese cuisine highlight the ingredients themselves? Our stove also had isolation material on the side being broken and older food was still visible in the crack. On the „show / live cooking part“ of it, it could be easily skipped. There is a kids fire brigade car doing some siren while dessert is served. Besides that it would be fine to just have all prepared in the kitchen and served from there. Our service tried hard but by no means was professional at all (nearly put sauce over us while taking away plates, grabbing spoons on the tip). You can spend your 50 bucks better if you go...

Ein Highlight vor allem für besondere Anlässe! 🍣🍜

Zu Beginn werden warme feuchte Tücher zum Hände reinigen gereicht. Danach gibt es einen Latz umgebunden.

Gekocht wird am heißen Teppanyaki-Tisch direkt vor den Gästen.

Außerdem bietet das Manyo seit Corona Bento-Boxen zum mitnehmen und Lieferung über Boxbote an.

Für die Menüs sollte man guten Hunger mitbringen, deshalb bestelle ich nur noch einzeln: Vorab die japanischen Vorspeisen aus Eierstich, Seegras, Edamame, Schwarzwurzelgemüse usw.

Als Hauptgericht "Meeresfrüchte": Lachsfilet, Weißfisch, Riesengarnele, Jakobsmuscheln, Miesmuschel und Tintenfisch mit gebratenen, Sojabohnensprossen und Gemüse.

Zu bestimmten Menüs oder eben getrennt, kann man als Dessert Vanilleeis im Teigmantel bestellen. Dieses wird im Rahmen einer "FeuerShow" dann am Tisch flambiert. Manchen gefällt die Show, andere finden sie lächerlich und Kinder sind bestimmt begeistert 😉.

Der Service - also der Inhaber, die Frau und ich schätze die Tochter -  sind sehr freundlich und süß und haben immer ein Lächeln im Gesicht - trotz Mundschutz erkennbar 😆. Die Gerichte werden beim Servieren erklärt.

Es ist alles soo lecker 🤤. Gerade die asiatischen Vorspeisen haben es mir angetan. Insgesamt ist es einfach mal ein anderes Geschmackserlebnis.

Es wird außerdem auf die Abfolge geachtet, dass man die Vorspeise, die Hauptgerichte und die Nachspeisen alle gemeinsam und zeitgleich bekommt.

Auf jeden Fall werde ich mir mal so Bento-Boxen für zu Hause bestellen. Ansonsten ist hier der Besuch so ca. einmal im Jahr, eben wegen dem Gutscheinbuch, aber nicht nur deswegen, immer ein Erlebnis. Ich komme wieder - keine Frage.

P.S. insgesamt sollte man, je nach Gästenzahl, viel Zeit mitbringen. Bei größeren Gruppen lohnt sich die Vorbestellung - sonst dauert der...

Hier wurde ich gestern zu meinem Geburtstag zum Essen aufgeführt und ich muss sagen, es war ein absolut tolles Erlebnis. Das Essen war super lecker; alles hat mir geschmeckt, war gut gewürzig, es war frisch und perfekt portioniert. Ich hatte das Akane-Menü und habe das Rindfleisch mit den Meeresfrüchten ausgetauscht. Da ist das Restaurant sehr flexibel und geht auf alle wünsche des Kunden ein. Der Besitzer ist ein sehr freundlicher, älterer Mann der sehr fit für sein Alter ist. Er bringt den gewissen Charme rein. Das Personal war humorvoll, die Darbietung konnte man besser nicht machen. Die Arbeitsweise ist absolut sauber und gründlich. Zum Ambiente kann ich sagen, dass es manchmal laut war, aber dafür kann der Besitzer/das Restaurant nichts, da es an den Gästen liegt. Auch waren wir am Anfang etwas beirrt, dass wir mit vielen fremden Gästen an einem Herd/Tisch sitzen müssen. Wir hatten aber tolle Sitznachbarn und haben miteinander gelacht. Da muss man aus seiner Komfort Zone raus und auch mal was Neues ausprobieren. Mit meinem Menü und die von meinem Partner waren wir rundum glücklich und können es für Fleisch-Liebhaber/Seafood Liebhaber auf jeden Fall empfehlen!

Unser Freund der das vegetarische Menü hatte, war leider enttäuscht. Als Verbesserungsvorschlag können wir für das Vegetarische-Menü empfehlen: Bei dem „Eine typisch japanische Vorspeise“, hat er nur die Hälfte bekommen von dem, was wir hatten. Er hatte kein Ei und auch kein Karotten Salat. Das hat uns irritiert… Allgemein könnte man mit mehr Tofu, Seitan oder Ähnliches arbeiten. Nach dem Essen war er nur mäßig gesättigt und war auch enttäuscht.

Vielleicht kann man das annehmen und darüber nachdenken.

Ansonsten ist das Restaurant Manyo eine absolute Empfehlung und tolles Erlebnis...